Bilim adamlarına göre, öğle yemeğinde yenen ilk yemek, akşam yemeğinde fazla yememenizi sağlıyor. Domuz kaburgalarındaki yaz sebzeleri çorbası, bu görevle mümkün olduğu kadar iyi başa çıkacaktır. Bir fotoğraf ile adım adım tarif. Video tarifi.
Herkes sebzeli etli kaburga ile lezzetli sebze çorbasını sever. Tabaktaki sebzeler, kendi tercihlerinize veya buzdolabındaki mevcudiyetinize göre seçilebilir. Bahçedeki tüm sebzeler burada uygundur: kabak, patlıcan, dolmalık biber, havuç, lahana (tüm çeşitler), soğan, patates vb. Sebze çorbaları uygun bir yemektir. kesinlikle herhangi bir yiyecek bir tavada bulunabilir. Sebzeler önceden sotelenmiş veya tabakta taze olabilir. Ek olarak, haşlanmış sebzeler yemek için uygundur ve vücut tarafından çiğ sebzelere göre daha kolay sindirilir ve sindirilir. Ayrıca sebze çorbası hem doyurucu hem de kalorisi düşük olduğundan zayıflama endişesi olanlar için ideal bir yemektir.
Sebze çorbası günlük menüyü çeşitlendirir ve ürün setini sürekli değiştirirseniz her zaman farklı yemekler alırsınız. Sebzeli çorba yağsız ve etlidir. Su, et veya sebze suyunda pişirebilirsiniz. En popüler et ilk yemek, domuz kaburgalarında yaz sebze çorbasıdır. Ancak bu tarifi sebze suyunda lezzetli bir çorba pişirmek için kullanabilirsiniz.
Domuz kaburga ve patatesli bezelye çorbası tarifine de bakın.
- 100 g - 175 kcal başına kalori içeriği.
- Kap Başına Porsiyon - 4-5
- Pişirme süresi - 1 saat 30 dakika
İçindekiler:
- Domuz kaburga - 350 gr
- Patates - 1 adet.
- domates - 2 adet.
- Defne yaprağı - 2 adet.
- Yenibahar bezelye - 4 adet.
- tuz - 1 çay kaşığı ya da tatmak
- Beyaz lahana - 200 gr
- Sarımsak - 2 diş
- Tatlı dolmalık biber - 1 adet.
- Acı biber - 0.25 bakla
- Öğütülmüş karabiber - 0,5 çay kaşığı
- Yeşiller (kişniş, maydanoz, fesleğen) - birkaç dal
- domates salçası - 1 yemek kaşığı
- havuç - 1 adet.
Domuz kaburgalarında yaz sebze çorbasının adım adım pişirilmesi, fotoğraflı tarif:
1. Domuz kaburgalarını yıkayın, kağıt havluyla kurulayın ve kemikler halinde kesin. Üzerlerinde çok fazla yağ varsa, kesin.
2. Patatesleri soyun, yıkayın ve küpler halinde kesin.
3. Havuçları soyun ve şeritler halinde kesin.
4. Dolmalık biberi tohum kutusundan soyun, bölmeleri kesin ve sapı çıkarın. Yıkayın ve şeritler halinde kesin.
5. Lahanayı yıkayın ve ince şeritler halinde doğrayın.
6. Domatesleri yıkayın ve küpler halinde kesin.
7. Acı biberi çekirdeklerinden soyun. çok baharat içerirler, yıkayın ve ince doğrayın. Yeşillikleri yıkayın ve ince doğrayın. Sarımsakları soyun.
8. Domuz kaburgalarını bir tencereye koyun, içme suyuyla doldurun ve pişirmek için ocağa koyun.
9. Suyu kaynatın. Yüzeyinde köpük oluşur. Bir kaşıkla veya oluklu kaşıkla çıkarın. Isıyı düşük ayara düşürün, tencerenin kapağını kapatın ve 50 dakika pişirin.
10. Bu süreden sonra patatesleri tencereye ekleyin.
11. Patateslerin ardından havuçları indirin.
12. 15 dakika kaynattıktan sonra dolmalık biberleri tencereye ekleyin.
13. Biberden sonra lahanayı ekleyin.
14. Domatesleri ekleyin.
15. Domates salçasını dökün.
16. Yiyecekleri 10 dakika kaynatın ve otlar ekleyin.
17. Acı biber, defne yaprağı, yenibahar bezelye koyun. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
18. İlk yemeği 5-7 dakika kaynattıktan sonra kaynatın ve sarımsağı bir presten geçirin. Yaz sebze çorbasını domuz kaburgalarında 1 dakika kaynatın ve ocağı kapatın. Tavayı bir kapakla kapatın, yemeği 10-15 dakika demlenmeye bırakın ve servis yapın.
Ayrıca yaz çorbasının nasıl yapılacağına dair bir video tarifine bakın.
