Et veya sebze suyunda bezelye çorbaları zengin ve doyurucu, her zaman lezzetli ve sağlıklıdır. Domuz kaburgalı bezelye çorbası istisna değildir.
İlk kurslar - çorbalar, pancar çorbası, yahniler hemen hemen her ailede pişirilir. Okuldan eve geldiğimizde ya da öğle yemeğine geldiğimizde, buzdolabından çıkaracağımız ilk şey büyük ihtimalle bir tencere çorba olacaktır. Ailemiz bezelyeyi herhangi bir biçimde sever. Bitkisel protein kaynağı olarak yeri doldurulamaz. Zengin bezelye çorbası kendi başına lezzetli ve sağlıklıdır, ancak domuz kaburgalarında pişirirseniz tadı öyle olur ki kimsenin kulağını çekmezsiniz! Birlikte pişirelim.
- 100 g - 143 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 3 Tabak
- Pişirme süresi - 2 saat
İçindekiler:
- Domuz kaburga - 300 gr
- Kuru bezelye - 1 bardak
- Su - 2 litre
- Patates - 3-4 adet.
- havuç - 1 adet.
- soğan - 1 adet.
- Tuz, karabiber - tatmak
- Kızartmak için bitkisel yağ
- Yeşillik
Domuz kaburgalarında adım adım bezelye çorbası pişirme - fotoğraflı tarif
1. Çorbayı harika yapmak için bezelye önceden ıslatılmalıdır. En az 3-4 saat suda beklemelidir, ancak çoğu zaman geceden bezelye döküyorum ve sabahları kullanıma hazır. Çorbayı donmuş bezelye üzerinde de pişirebilirsiniz.
2. Çorbayı daha aromatik ve zengin hale getirmek için soğanları havuçla kızartın. Sebzeleri önceden soyun ve küp şeklinde doğrayın.
3. Et suyunu hazırlayın. Eti akan su altında yıkarız ve pişene kadar köpüğü çıkararak pişiririz. Et suyunu tuzlayın, lezzet vermesi için birkaç tane karabiber ve defne yaprağı ekleyin. Et kemiklerimizde olduğu için en az bir saat pişireceğiz.
4. Bezelyeleri bitmiş et suyuna koyun. Suda birkaç saat kaldıktan sonra şişti. Bezelyeleri yaklaşık 40 dakika pişirin. Yaz hazırlıkları kullanmaya karar verir ve çorbaya donmuş bezelye koyarsanız, pişirme süresi 15 dakikaya inecektir.
5. Patatesleri soyun, küpler halinde koyun ve tavaya gönderin.
6. Çorbadaki patatesler yumuşayınca kızartmayı ekleyin. Yemek yaparken mutlaka deneyin. Gerekirse, tadına tuz ve karabiber ekleyin. Bitmiş çorbayı örtün ve servis yapmadan önce 10-15 dakika bekletin.
7. Pekala, hepsi bu! Domuz kaburgalarında bezelye çorbası hazır. Yeşillikleri kesip ekşi krema ile servis ediyoruz.
8. Zengin, doyurucu çorba zaten kaselere döküldü. Aromalar evin her tarafına dağılır ve aileyi masaya çağırır.
9. Sizi domuz kaburgalı bezelye çorbasını denemeye davet ediyoruz. Afiyet olsun millet!
Ayrıca video tariflerine bakın:
1. Bezelye çorbası nasıl yapılır:
2. Domuz kaburga ve domatesli bezelye çorbası:
