Kefirde tembel beyazlar için adım adım tarif: Kıyma ile malzemelerin ve pişirme teknolojisinin bir listesi. Video tarifleri.
Kefir üzerindeki tembel beyazlar çok lezzetli, doyurucu ve aynı zamanda kefir hamuru üzerinde kıyma ile kek hazırlamak kolaydır. Tat olarak, geleneksel tarife göre hazırlanan beyazlara çok benzerler, ancak hazırlama teknolojisinde önemli farklılıkları vardır.
İki önemli fark var. Her şeyden önce, bu hamur. Geleneksel tarifte mayadan ve bu versiyonda - kefirden hazırlanır. Ayrıca icra şekli de önemlidir. Genellikle kıyma, turta gibi bir kekin içine konur ve ardından bol yağda pişirilir. Hafif bir versiyonda kıyma, hamurla tek bir kütle halinde karıştırılır ve sıradan krepler gibi bir tavada pişirilir.
Kefirdeki tembel beyazlar için bu tarif için kıyma, herhangi bir etten alınabilir - domuz eti, tavuk, hindi, sığır eti. En iyisi macunsu değil, iri öğütülmüş bir üründür, böylece tadı bitmiş atıştırmalıkta iyi hissedilir.
İsteğinize göre mevsim. Et - soğan, tuz ve karabiber için standart bir set eklediğinizden emin olun. Sarımsakları, çeşitli otları karıştırabilir veya hamura biraz soya sosu ekleyebilirsiniz - hepsi aşçının takdirine bağlı olarak.
Aşağıdaki, kefirde tembel beyazların fotoğrafını içeren ayrıntılı bir tariftir. Bunu kişisel yemek kitabınıza yazın, çünkü hızlıca lezzetli ve doyurucu bir atıştırmalık hazırlamanız gerektiğinde kullanışlı olabilir.
- 100 g - 216 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 4
- Pişirme süresi - 30 dakika
İçindekiler:
- Kefir - 2 yemek kaşığı.
- Kıyma - 400 gr
- soğan - 1 adet.
- Un - 1, 5 yemek kaşığı.
- soda - 0,5 çay kaşığı
- Tuz, karabiber - tatmak
- Kızartma için bitkisel yağ - 50-70 ml
20 dakikada kefirde tembel beyazların adım adım pişirilmesi
1. Tembel beyazları kefirde pişirmeden önce fermente süt ürününü hafifçe ısıtın. Bu, bir su banyosunda veya mikrodalgada yapılabilir. Ardından sodayı ekleyip iyice karıştırın.
2. Soğanlar çok ince doğranmalı ki büyük parçalar hazır yemekte karşılaşmasın. El blenderi kullanılması tavsiye edilmez, çünkü ürünü çok sıvı yapıyor. Ardından kıyma ile birlikte kefirli bir tabağa ekleyin.
3. Unu eleyin ve baharatlarla birlikte kıymaya ekleyin. Hamuru krep kıvamında yoğuruyoruz - çok sıvı değil, dökülmesi kolay.
4. Tencerenin altını sıvı yağ ile yağlayın ve ısıtın. Büyük bir kaşık kullanarak, hazırlanan hamuru, kekler arasında birkaç santimetre mesafe bırakarak porsiyonlara dökün. Ateşi orta seviyeye koyduk. Kütlenin pişirilmesi, ancak yakılmaması önemlidir.
5. 4-5 dakika sonra ters çevirin ve üzerini örtün. Böylece 4-5 dakika daha hazır hale getiriyoruz. Tavadan çıkarın ve gerekirse fazla yağı çıkarmak için bir tel örgü veya kağıt havlu üzerinde bırakın.
6. Lezzetli ve hazırlaması kolay tembel kefir beyazları 20 dakikada hazır! Onlara sebze veya turşu ile birlikte atıştırmalık olarak sıcak servis yapıyoruz.
Ayrıca video tariflerine bakın:
1. Tembel beyazlar
2. Tembel etli turtalar
