Evde soğan ve yulaf ezmesi ile karaciğer pirzola fotoğrafı ile adım adım bir tarif. Faydaları ve besin değeri. Pişirme teknolojisi, kalori içeriği ve video tarifi.
Hayatımızda, bazılarının kullanmadığı veya lezzetli yemek yapmayı bilmediği sakatat önemli bir rol oynar. Ve boşuna! Bugünün tarifi dana karaciğerine odaklanıyor. Ondan çok çeşitli lezzetli ve sağlıklı yemekler yapabilirsiniz. Soğan ve yulaf ezmesi ile sulu ve yumuşak karaciğer pirzolaları pişireceğiz. Bu yemek, A vitamini, B grubu, kalsiyum, demir, fosfor, bakır, çinko ve birçok amino asit gibi vücut için gerekli olan özelliklerin günlük dozunu sağlayabilir. Yulaf ezmesi sayesinde pirzolalar daha da faydalıdır.
Aileniz için yeni bir şeyler denemek ve pişirmek istiyorsanız, bu ciğer pirzolalarını yapın. Tatları et pirzolalarından daha düşük değildir. Ayrıca, teknolojik süreç çok basit ve hızlıdır. Ana şey acele etmemek ve kıyılmış eti yulaf ezmesinin biraz şişmesi için bekletmektir. Sonra krepler sulu ve yumuşak olacak ve tavada kolayca dönecekler.
Bu karaciğer pirzolaları harika bir öğle veya akşam yemeği olacak. Onları taze sebze salatası ile desteklemek yeterlidir ve tam bir yemek olacaktır. Çocukların çok sevdiği krep bile denilebilir. Gerçekten de şekilleri ve pişirme işleminin benzerliği açısından kreplere çok benziyorlar.
Ayrıca balkabağı ve irmik ile dana karaciğeri pirzolalarının nasıl pişirileceğini görün.
- 100 g - 255 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 15
- Pişirme süresi - 45 dakika
İçindekiler:
- Karaciğer - 300 g (herhangi bir çeşit)
- Yumurtalar - 1 adet.
- tuz - 1 çay kaşığı ya da tatmak
- Anında yulaf gevreği - 70 g
- Bitkisel yağ - kızartmak için
- soğan - 1 adet.
- Baharatlar ve otlar (herhangi bir) - tatmak
- Öğütülmüş karabiber - tutam veya tatmak
Soğan ve yulaf ezmesi ile adım adım karaciğer pirzola pişirme, fotoğraflı tarif:
1. Yemek için ciğer her tür için uygundur, bu yüzden en çok sevdiğinizi alın. Bu tarifte dana eti kullanılır, ancak domuz eti, sığır eti, tavuk, tavşan, hindi ve diğer türler uygundur. Karaciğerde acılık hissederseniz, ondan kurtulmak için önce yarım saat sütte bekletin. Genellikle domuz eti ve sığır eti çeşitleri acıdır.
Seçilen sakatatı akan soğuk su altında yıkayın ve bir kağıt havluyla kurulayın. Filmleri kaplar ve bölmelerle çıkarın. Kıyma makinesini takın ve orta tel burgu içinden bükün.
2. Soğanları soyun, akan su altında yıkayın, kağıt havluyla kurulayın ve ızgaradan geçirin.
3. İstenirse, kıymaya presten geçirilen sarımsak ekleyin.
4. Yemeğe çiğ yumurta ekleyin.
5. Daha sonra kıymayı tuz ve karabiberle tatlandırın ve baharatları ve otları ekleyin. Yer hindistan cevizi, suneli şerbetçiotu, Provence otları, kurutulmuş öğütülmüş sarımsak vb. çok uygundur.
6. Yulaf ezmesini yemeğe ekleyin. Bunun yerine buğday unu veya irmik kullanabilirsiniz. Ayrıca ciğer kıymasının çok sıvı olmaması için buğulanmış yulaf ezmesini içine atabilirsiniz.
7. Kıymayı iyice karıştırın ve yulaf ezmesinin biraz şişmesi, sıvıya doyması ve hacminin artması için 15 dakika bekletin. İrmik eklerken de aynısı yapılmalıdır. Un kullanırsanız, krepler hemen kızartılabilir.
8. Bitkisel yağı bir tavaya dökün, iyice ısıtın ve orta derecede ısıtın. Hamurdan bir yemek kaşığı ile bir parça alıp tavaya dökün, yuvarlak veya oval bir gözleme oluşturun.
9. Soğan ve yulaf ezmesi ile karaciğer köftelerini her iki tarafta altın kahverengi ve kahverengi olana kadar kızartın. Her iki tarafta kızartma süresi 5 dakikadan fazla sürmez. Çok çabuk kızarırlar, bu yüzden yakmamaya dikkat edin.
Herhangi bir garnitür ile hazır krep servis yapın: patates püresi, makarna, pirinç, yulaf lapası, sebze salatası … Ayrıca bunlardan sadece porsiyonlarda karaciğer keki şeklinde meze yapabilirsiniz.
Yulaf ezmesi ile pirzola nasıl pişirileceğine dair bir video tarifine de bakın.
