Elmalı haşlanmış lahana, özellikle seçici çocuklar için uygun olan harika ve kolay bir mide yemeğidir. Her iki yanağında da kesinlikle böyle nefis bir şey olacaklar.
Tarif içeriği:
- Lahanayı haşlamak için hazırlamak
- İçindekiler
- Adım adım pişirme
- video tarifi
Tüm anneler bebeklerinin sağlığı konusunda endişelidir ve bildiğiniz gibi doğru beslenme bunun temelidir. Anne sütü ile beslenen bebekler, yaşamın ilk günlerinden itibaren gerekli vitamin ve mineralleri alırlar. Daha sonra tamamlayıcı gıdalar tanıtılır ve anne, çocuğun vücudunun ihtiyaç duyduğu her şeyi yiyeceklerden almasına özen gösterir. Bu nedenle, bebek maması yemeklerinin seçimine dikkatle yaklaşılmalıdır. Ve elmalı haşlanmış lahana bunun için harika.
Tüm lahana çeşitleri arasında Rus mutfağında en popüler olanı beyaz lahanadır. Doyurucu, ucuz, ağız sulandıran ve hazırlaması en kolay olanıdır. Satın alırken siyah ve sarı lekesi olmayan lahana başlarını seçmelisiniz. Yapraklar gevşek olmamalı ve aynı zamanda kuvvetlice sıkıştırılmalıdır. Lahana kütüğünü yiyeceklerde kullanmayın, içinde nitratlar birikir.
Lahana için en basit ve en yaygın ısıl işlem türü haşlamadır. Görünüşe göre, bu iddiasız yemeğin bile, onu daha lezzetli hale getirecek kendi incelikleri ve pişirme sırları var.
Lahanayı haşlamak için hazırlamak
En sert yapraklar taze lahanadan çıkarılır. Lahananın başı yıkandıktan sonra ikiye, tekrar ikiye bölünür ve kütük çıkarılır. Daha sonra lahana küpler veya şeritler halinde doğranır.
Lahana turşusu kullanılıyorsa ayıklanır ve iri parçalar ince ince doğranır. Lahana turşusu suyla durulanır, ancak önemli miktarda C vitamini kaybolur. Bu nedenle, ıslanmayı önlemek için uygun asitliğinin kullanılması tavsiye edilir. Lahananın asitliğini şekerle dengeleyebilirsiniz.
- 100 g - 82 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 4
- Pişirme süresi - 1 saat 20 dakika
İçindekiler:
- Beyaz lahana - yarım baş lahana
- Elmalar - 1-2 adet. (boyuta bağlı olarak)
- havuç - 1 adet. (büyük beden)
- Sarımsak - 1 diş
- domates salçası - 2 yemek kaşığı
- Yenibahar bezelye - 4 adet.
- Defne yaprağı - 4 adet.
- tatmak için tuz
- Öğütülmüş karabiber - tatmak
- Rafine bitkisel yağ - kızartma için
Elma ile haşlanmış lahana pişirme
1. Lahana ile yukarıda açıklanan tüm manipülasyonları gerçekleştirin. Pişirme işlemini hızlandırmak için lahanayı bir mutfak robotu ile doğrayabilirsiniz.
2. Tavaya rafine bitkisel yağ dökün. Isıtın ve lahanayı kızartmaya gönderin.
3. Elmayı ve havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin. Yine, bir mutfak robotu kullanabilirsiniz. Önce havuçları soyun ve çekirdekli çekirdeği elmadan çıkarın.
4. Lahana biraz kavrulunca üzerine havuç ve elmayı ekleyin.
5. Yiyecekleri yaklaşık 10 dakika pişirin ve salçayı ekleyin.
6. Yiyecekleri iyice karıştırın.
7. Sarımsakları soyun ve doğrayın.
8. Lahanaya sarımsak, defne yaprağı, karabiber ekleyin. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Biraz su dökün, tavayı kapatın ve yaklaşık 30 dakika kısık ateşte pişirin. Hazır lahana, bağımsız bir yemek olarak veya bir parça et veya balık için garnitür olarak servis edilebilir. Ek olarak, bu lahana turta, köfte, krep vb. Doldurmak için kullanılabilir.
Ayrıca elmalı haşlanmış lahananın nasıl pişirileceğine dair bir video tarifine bakın.
