İtalyan yemeği sever misin? O zaman klasik kıyılmış lazanyayı mutlaka kontrol edin. Bu, dünyanın en popüler doyurucu et yemeklerinden biri için kolay bir tarif. Evde geleneksel lazanyanın nasıl yapılacağına dair bir fotoğraf içeren adım adım bir tarif.
Tarif içeriği:
- İçindekiler
- Klasik kıyma ile adım adım lazanya hazırlanması
- video tarifi
Klasik kıyılmış lazanya, eyalet dışındaki insanlar tarafından sevilen ve dünyanın birçok ülkesinde tanınırlık kazanan, İtalyan mutfağının inanılmaz lezzetli bir kraliyet yemeğidir. Makarna, et dolgusu ve Beşamel sos ile yapılan doyurucu bir yemektir. Elbette lazanya günümüzde çok çeşitli şekillerde yapılmaktadır. Ama en lezzetlisi her zaman hem evde hem de restoranlarda hazırlanan klasik lazanyadır. Sonuçta, biraz dikkat gerektirse de, hazırlanmasının teknolojik süreci hiç de karmaşık değildir. Ancak fotoğraflı adım adım ayrıntılı bir tarif, lazanya pişirmenin her aşamasını gereksiz zorluklar olmadan tekrarlamanıza yardımcı olacaktır. Yemek, herhangi bir kutlama veya Pazar akşam yemeği için mükemmeldir.
Lazanya makarna yapraklarını herhangi bir marketten satın alabilirsiniz. Ama dilerseniz bunları kendiniz de yapabilirsiniz. Her ne kadar özel bitmiş ürünler pişirme süresini önemli ölçüde azaltacaktır. Yemeğin ana maddesi, bir kıyma makinesinde bükülmüş et. Her ne kadar hazır kıyılmış et satın alabilirsiniz. Etin türü genellikle sığır etidir, ancak değişiklikler mümkündür. Sebze ve domatesle önceden kızartılmış domuz eti veya karışık kıyılmış et yapacaktır. Beşamel sosu, pişirme işlemi sırasında lazanyanın her katmanına nüfuz eder ve yemeğin yumuşak ve kremsi olmasını sağlar. Serpme için Parmesan, herhangi bir sert peynirin yerini başarıyla alacaktır. Yemeğin katmanlarını bir arada tutar. Tüm bileşenlerin kombinasyonu, lazanyanın tadını inanılmaz derecede derin ve zengin hale getirecektir.
- 100 g - 315 kcal başına kalori içeriği.
- Kap Başına Porsiyon - 4 porsiyon için 1 lazanya
- Pişirme süresi - 1 saat 45 dakika
İçindekiler:
- Makarna tabakaları - 9 adet.
- domates salçası - 2 yemek kaşığı
- Peynir - 200 gr
- Öğütülmüş karabiber - bir tutam
- Yumurtalar - 1 adet.
- Et - 700 gr
- soğan - 1 adet.
- Süt - 250 ml
- Bitkisel yağ - kızartmak için
- fesleğen - 2-3 dal
- Tereyağı - 25 gr
- Sarımsak - 2 diş
- tuz - 1 çay kaşığı ya da tatmak
Klasik kıyma ile adım adım lazanya hazırlanması, fotoğraflı tarif:
1. Eti yıkayın, filmi damarlı olarak kesin ve bir kıyma makinesinden geçirin.
2. Soğanları soyun, yıkayın ve küçük küpler halinde kesin. Sarımsakları soyun ve doğrayın.
3. Bir tavada bitkisel yağı ısıtın ve kıymayı kızartın. Orta ateşte açık altın kahverengiye getirin.
4. Soğanları başka bir tavada orta ateşte yarı saydam olana kadar soteleyin.
5. Büyük bir tavada kızarmış soğanları etle birleştirin. Salça, kıyılmış sarımsak, ince kıyılmış fesleğen, tuz, karabiber, baharat ve otları ekleyin. İtalyan baharatları koyabilirsiniz, lazanyanın tadını vurgulayacaktır.
6. Yiyecekleri karıştırın ve kapağın altında 5 dakika kısık ateşte pişirin.
7. Bir tavada tereyağını eritin ve sütü dökün. Bir çiğ yumurta ve 100 gr peynir talaşı ekleyin. Klasik beşamel sosun içine peynir ve yumurta yerine bir kaşık buğday unu koymanız gerekiyor. Sosu koyulaştıracak ve kremsi bir kıvam verecektir.
8. Peynir eriyene ve homojen bir kıvam alana kadar sosu karıştırın ve ısıtın.
9. Lazanya makarna yapraklarını neredeyse pişene kadar kaynar suda kaynatın. Üreticinin ambalajındaki pişirme süresine bakın.
on. Haşlanmış makarna yapraklarını fazla sıvısı cam olacak şekilde bir tabağa koyun.
11. Pişen yaprakları bir fırın tepsisine kesin ve fırın tepsisine yerleştirin.
12. Kıymayı üstüne eşit şekilde yayın.
13. Süt-peynir sosunu kıymanın üzerine dökün.
14. Lazanya toplamaya devam edin: makarna yaprakları, kıyma ve sos. Son katmanı peynir talaşı ile cömertçe serpin. Fırını 180 dereceye ısıtın ve klasik kıyılmış lazanyayı yarım saat pişirin. Kapalı bir kapak veya folyo altında ilk 20 dakika pişirin, ardından peyniri kahverengileştirmek için çıkarın. Bitmiş yemeği sıcak olarak servis edin.
Klasik kıyılmış lazanyanın nasıl yapılacağına ilişkin video tarifine de bakın.
