Evde lazanya için beşamel soslu fotoğraflı adım adım tarif. Pişirme teknolojisi, içerik listesi ve uygulamalar. Video tarifi.
Kendinize bir kez gerçek lazanya ısmarladıysanız, muhtemelen ilk ısırıktan ona aşık oldunuz ve birçok ev kadını onu kendi başına pişirmek isteyecektir. Tabii ki, bu oldukça uzun bir süreç, ama buna değer. Klasik lazanya, makarna yaprakları ve iki sostan oluşur: ilk et, ikinci süt, balonlu ve beşamel. Balon nasıl pişirilir, arama çubuğunu kullanarak fotoğraflı tarifte öğrenebilirsiniz. Ve bu derlemede, lazanya için beşamel sos yapmanın sırları ve teknolojisi hakkında konuşalım.
Beşamel süte dayanır, ancak diğer bileşenleri içerir. Ana taban tereyağı, un ve bir tutam hindistan cevizidir. Sosun narin, zengin olduğu ve o kadar eşsiz bir aroma yaydığı ortaya çıkıyor ki, baş sadece bir kokudan baş döndürüyor. Bu sadece lazanya için değil, diğer Avrupa yemekleri için de kullanılabilen ilahi lezzetli bir üründür. Özellikle Beşamel, birçok Fransız yemeğinin temelidir. İçinde mantarlar ve etler haşlanır, sebzeler baharatlanır ve sadece kendi başlarına servis edilir. Avrupa'da beşamel bir klasiktir ve bize mayonez ve ketçapmışız gibi davranılır. Zaman ayırın ve iyi yemek yiyin ve aileniz için gerçek bir İtalyan mutfağı ziyafeti düzenleyin.
Beşamel sosu yapmanın başka bir yolunu görün.
- 100 g - kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon -
- Pişirme süresi -
İçindekiler:
- Süt - 250 ml
- öğütülmüş hindistan cevizi - 0,5 çay kaşığı
- Un - 1, 5 yemek kaşığı.
- Öğütülmüş karabiber - bir tutam
- Tereyağı - 50 gr
- Tuz - 0,5 çay kaşığı
Lazanya için adım adım beşamel sos hazırlanması, fotoğraflı tarif:
1. Sosun yanmasını önlemek için tereyağını kalın tabanlı bir tencereye koyun.
2. Kısık ateşte eritin ama kaynatmayın.
3. Tereyağı eridikten sonra unu bir tencereye dökün ve topak kalmayacak şekilde süzgeçten geçirin.
4. Pürüzsüz, topaksız bir kütle elde etmek için sürekli karıştırarak yiyecekleri orta ateşte ısıtın. Topaklar oluşursa, silikon bir spatula ile ezin.
5. Oda sıcaklığındaki sütü bir tencereye dökün.
6. Yiyecekleri pürüzsüz olana kadar karıştırın, sosu tuz, karabiber ve hindistan cevizi ile baharatlayın.
7. Beşamel lazanya sosunu topaklanmaması için sürekli karıştırarak kısık ateşte pişirin. Sosun kıvamı farklı, sıvı ve kalın olabilir. Eklenen un miktarına ve pişirme süresine bağlıdır. Bu nedenle, istenen sonuca bağlı olarak tutarlılığını kendiniz ayarlayın.
Ayrıca lazanya için beşamel sos nasıl yapılır video tarifine bakın.
