Domuz eti ve kıyma ile ev yapımı lazanya için mutfak tarifi. Şeflerle video tarifleri izleyin.
Lazanya popüler, geleneksel bir İtalyan yemeğidir. İlk olarak Emilia-Romagna'da pişirildi, ancak kısa süre sonra yemek sadece İtalya'da değil, tüm dünyada popülerlik kazandı. Lazanya birkaç kat hamurdan oluşur ve katmanlar arasında çeşitli dolgular yerleştirmek gelenekseldir: et, sebze, mantar, deniz ürünleri. Ayrıca, çanak peynir serpilir ve sosa batırılır. Ev yapımı lazanya tarifi, hostesin şenlikli masasını mükemmel bir şekilde süsleyecek ve konukları memnun edecektir.
Ailemizde beşamel sos yerine kendi suyunda taze veya konserve domates bazlı bir sos tercih ederler. Ayrıca tarifimize göre lazanya pişirmenizi öneririm.
- 100 g - 176, 8 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 3
- Pişirme süresi - 1.5 saat
İçindekiler:
- Hazır lazanya yaprakları - 250 gr
- Domuz eti - 250 gr
- Sığır eti - 300 gr
- Sert peynir - 350 gr
- Kendi suyunda domates - 0,5 l
- Ampul soğan - 1 adet.
- Biberiye sapı - 1 adet.
- Sarımsak - 3 diş
- Biber, tuz - tatmak
Lazanya Pişirme:
1. Domuz eti ve sığır etini bir kıyma makinesinde çevirin. Hazırlanan kıymayı tuzlayıp biberleyin.
2. Zeytinyağlı bir tavada küp küp doğranmış soğanları hafifçe kavurun. Kıymamızı ekleyin ve sürekli karıştırarak yarı pişene kadar kızartın.
3. Sosu hazırlamak için kalın duvarlı bir tencereye dört yemek kaşığı zeytinyağı dökün. Yağ kaynadığında, bir dal biberiye ve üç diş sarımsak atın.
4. Sarımsaklar narin bir altın rengi aldıktan sonra biberiyeyle birlikte alıp blender ile çırptığınız domatesleri kendi suyuyla bir tencereye alın.
5. Bir fırın kabının dibine lazanya yapraklarını koyun, üzerlerine kıymayı koyun, rendelenmiş peynir serpin ve sosumuzun üzerine dökün. Yemeğin üst tabakası sadece bol peynir serpilmiş lazanya yapraklarından oluşmalıdır.
6. Kalan sosu lazanyanın üzerine dökün ve yemeği 40 dakika fırına koyun.
Bir bardak iyi kırmızı şarapla lazanyayı sıcak olarak servis edin.
Afiyet olsun!
Videolu lazanya tarifleri:
Size nasıl sıfırdan yapacağınızı gösteriyorlar - kendiniz nasıl hamur tabakaları yapacağınızı.
Şef ile lazanya bolonez:
