Evde kıyma ile bir tavada ekşi krema ile havadar bir omlet nasıl pişirilir? Bileşenlerin, besleyici gıdaların ve düşük kalorili içeriğin kombinasyonları. Fotoğraf ve video tarifi ile adım adım tarif.
Aileniz için kahvaltıda ne doyurucu ve lezzetli yemek bilmiyorsanız? Ve bildiğiniz gibi, tüm iş günü için yeterli güç ve enerjiye sahip olmak için kahvaltı besleyici olmalıdır. Burada omlet gibi bir yemek kurtarmaya gelecek. Genelde sütle yapılır ama ben süt yerine ekşi krema ekleyeceğim. Ekşi krema sayesinde tatmin edici ve özellikle yumuşak, gür, sulu olduğu ortaya çıkıyor. Ayrıca tarifim kıyma ile destekleniyor, bu sayede omlet daha tatmin edici hale gelecek. Böyle bir yemek kesinlikle tüm aile için bir iş gününe harika bir başlangıç olacak ve sizi tüm gün boyunca canlılık ile şarj edecek! Ve şüphesiz, hem yetişkinleri hem de çocukları memnun edecektir.
Tüm ev hanımlarına basit tarifimi kullanmalarını ve ekşi krema ve kıyma ile tavada kızartılmış çok yumuşak bir omlet pişirmelerini tavsiye ederim. Bu, hazırlaması en kolay ve en hızlı omlet seçeneklerinden biridir. Ve her aile bütçesi için gerekli ürünler mevcuttur. Ek olarak, böyle bir omlet yolda, işe giderken veya çocuklara okula verilebilir. Bu yemeği genellikle önceden yapabilir ve sabahları ısıtabilirsiniz.
- 100 g - 192 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 1
- Pişirme süresi - 20 dakika
İçindekiler:
- Yumurtalar - 2 adet.
- Kıyılmış et - 2 yemek kaşığı (önceden kızarttım)
- Tuz - 1/3 çay kaşığı ya da tatmak
- Ekşi krema - 2 yemek kaşığı
- Bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı kızartma için
- Öğütülmüş karabiber - tatmak
Kıyılmış etli bir tavada ekşi kremalı omletin adım adım pişirilmesi:
1. Öncelikle tavayı ısıtmak için küçük bir ateşe koyun. Tencerenin altını bitkisel yağla yağlayın. Tabii ki tereyağı kullanabilirsiniz, o zaman omlet çok hassas bir tat alacaktır. Küçük bir tava çapı seçin - yaklaşık 18 cm Küçük bir tavada omlet şeklini daha iyi korur, iyi döner ve çıkarıldığında parçalanmaz. Ancak parçalara ayıracaksanız, herhangi bir boyutta bir kızartma tavası yapacaktır.
Ardından tavuk yumurtalarını akan soğuk su altında durulayın ve kağıt havlularla kurulayın. Taze yumurta kullanmak önemlidir, o zaman omlet sadece tatmin edici değil, aynı zamanda çok sağlıklı ve besleyici olacaktır.
Yumurtaları derin bir kaba (tabak, bardak) kırın, tuzlayın ve ekşi krema ekleyin.
Bu omlet ile klasik versiyon arasındaki temel fark, geleneksel bir bileşen olan sütün ekşi krema ile değiştirilmesidir. Onu inanılmaz derecede gür, havadar ve narin yapan bu özelliktir. Aynı zamanda,% 10 ila% 30 yağ içeriğine sahip herhangi bir yağ içeriğinden ekşi krema alabilirsiniz. Ne kadar şişman olursa, omletiniz o kadar yüksek kalorili olur.
2. Yüzeyde pürüzsüz, kabarık köpük ve kabarcıklar oluşana kadar her şeyi bir el çırpma teli veya karıştırıcı ile iyice çırpın. İsterseniz yumurta karışımına en sevdiğiniz baharatları ekleyebilirsiniz (kuru kekik, mercanköşk, Provence otlarının bir karışımı vb.).
3. Hamuru tüm yüzeyi eşit şekilde doldurarak sıcak tavaya dökün. Bir kapakla örtün ve ısıyı kaynatın.
4. 2 dakika sonra omletin kenarları biraz kahverengileşecek ve alt kısmı altın kahverengi bir kabuk ile ele geçirilecektir. Bu olduğunda ve sıvı bileşen hafifçe koyulaşmaya başlayınca kıymayı omletin üzerine koyun. Omlet dağılıyorsa çok fazla ekşi krema eklenmiş veya sıvı kıvamda demektir. Sonra, dedikleri gibi, "ilk gözleme topaklı" ve bir dahaki sefere miktarını azaltın. Genel olarak, şu standartlara uyun: standart boyuttaki her yumurta için 1 yemek kaşığı alın. (slaytsız) herhangi bir yağ içeriğine sahip ekşi krema.
Kıymayı yuvarlak tortilla'nın sadece bir tarafına koyun. Herhangi bir kıyma kullanabilirsiniz, karışık bir tane aldım - tavuk ve domuz etinden. Daha önce soğanla kavurmuştum. Ayrıca eti önceden kaynatıp kızarmış soğanla birlikte çevirebilirsiniz. Kıyma herhangi bir baharat ve ot ekleyebilirsiniz: kırmızı biber, soğan, otlar. İstenirse kıymayı küçük küpler halinde kesilmiş sosislerle değiştirebilirsiniz.
5. Omletin serbest kenarını katlayın ve dolguyu örtün. Cheburek şeklinde bir omletiniz olacak. Omleti kapağı kapalı olarak 2-3 dakika kısık ateşte pişirmeye devam edin. Omletin boyutuna bağlı olarak 2 yumurtanın ortalama pişme süresi genellikle 7 dakikaya kadar çıkmaktadır. Yüksek ateşte bir omlet pişirirseniz, sonuna kadar pişmeme riski vardır.
6. Omlet kabardıktan ve altı iyice piştikten sonra omlet ocaktan alınabilir. Dilerseniz, yeterince altın rengi almamış gibi görünüyorsa, yavaşça diğer tarafa çevirebilirsiniz.
Bitmiş basit omleti ekşi krema ile rendelenmiş Parmesan veya başka bir peynirle kıyılmış etli bir tavaya serpebilir veya taze doğranmış otlar ile süsleyebilirsiniz. Bir tavada servis yapın veya doğrudan bir tabağa koyun.
Yavaş pişiriciniz varsa, "Pişirme" modunu kullanarak içinde omlet pişirebilirsiniz. Bu modu açın, multicooker tavasını bitkisel yağla yağlayın ve yumurta karışımını ekleyin. 3-5 dakika sonra kıymayı ekleyin, omleti içine atın ve zamanlayıcıyı 10 dakikaya ayarlayarak bip sesi gelene kadar pişirin.
