Bugünün incelemesi fırın patlıcan tarifine odaklanıyor. Basit, lezzetli, aromatik, orijinal. Adım adım talimatlar ve fotoğraflar, bu harika yemeği pişirmenize ve ailenizi yeni ve ilginç bir yemekle memnun etmenize yardımcı olacaktır.
Tarif içeriği:
- İçindekiler
- Adım adım pişirme
- video tarifi
Sebze kabuğunun altında kıyılmış etli lezzetli, sulu patlıcan - sihirli bir şekilde lezzetli bir yemek. Bir aile yemeği için pişirdim, ancak denedikten sonra şenlikli bir yemek için güvenle sunulabileceğine karar verdim. Konukların numuneyi aldıktan sonra memnun ve memnun kalacaklarından eminim.
Genellikle kıymalı patlıcanı tekne şeklinde pişiririz, sebze boyuna ikiye kesilir, posası temizlenir ve et dolgusu yerine yerleştirilir. Ancak bu durumda, her şey farklı olacaktır. Yemeğin tasarımı tamamen sebze ratatouille benzer. Yani, patlıcan halkaları kıyılmış ette değişir, her şey üzerine sebze sosu dökülür ve yemek fırında pişirilir.
Tarife geçmeden önce birkaç ipucu vermek istiyorum. Patlıcan alırken orta boy meyveleri tercih edin, büyük olanları almamak daha iyidir. Renk, sebze boyunca aynı olmalıdır. Sebze sağlam, güçlü ve lekesiz olmalıdır. Olgunlaşmış patlıcanların ortası çıkarılır, ancak tarif için buna ihtiyacımız var, bu yüzden olgun sebzeleri almayın. Meyvenin kabuğu asla kesilmez.
- 100 g - 95 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 4
- Pişirme süresi - 1 saat 15 dakika
İçindekiler:
- Patlıcan - 2 adet.
- Et - 400 gr
- soğan - 2 adet.
- Sarımsak - 3 dilim
- Tatlı biber - 1 adet.
- Acı biber - 0,5 bakla
- Öğütülmüş karabiber - bir tutam
- Maydanoz - birkaç dal
- dereotu - birkaç dal
- Soya sosu - 5-6 yemek kaşığı
- tuz - 1 çay kaşığı ya da tatmak
- Bitkisel yağ - kızartmak için
- Tatmak için baharatlar ve baharatlar
Kıyma ile pişmiş patlıcanların sebze kabuğu altında adım adım pişirilmesi:
1. Eti yıkayın, kurutun ve kıyma makinesinin orta rafından geçirin.
2. Bir soğanı soyun, yıkayın ve çevirin.
3. Kıymaya en çok sevdiğiniz baharatları ve baharatları ekleyin. Ayrıca tuz ve öğütülmüş karabiber ile tatlandırın.
4. Kıymayı iyice karıştırın.
5. Domatesleri yıkayın ve ince doğrayın.
6. Kalan soğanı soyun, yıkayın ve küçük parçalar halinde kesin.
7. Dolmalık biberleri tohumlardan bölmelerle soyun ve ince doğrayın.
8. Sarımsak, acı biber ve otları ince ince doğrayın. Sarımsak ve acı biber miktarını damak zevkinize göre ayarlayın. Baharatlı yiyecekleri seviyorsanız, onları ikiye katlayın.
9. Tavayı ocağa koyun, bitkisel yağ ekleyin ve soğanı kızartın.
10. 5 dakika sonra dolmalık biberleri ekleyin.
11. 5 dakika daha sonra domatesleri ekleyin.
12. Karıştırın ve sarımsak, otlar ve acı biber ekleyin.
13. Soya sosu, tuz ve karabiberi ekleyip 5 dakika kısık ateşte pişirin.
14. Patlıcanları yıkayın ve yaklaşık 5 mm kalınlığında halkalar halinde kesin. Genellikle genç patlıcanların tadı acı değildir. Ancak bundan emin değilseniz, doğranmış meyveleri tuzla serpin ve 15 dakika bekletin. Ardından durulayın ve bir kağıt havluyla kurulayın.
15. Her patlıcan halkasına biraz kıyma koyun.
16. Patlıcan ve et arasında dönüşümlü olarak yiyecekleri bir fırın tepsisine yerleştirin.
17. Sebze sosunu yemeğin üzerine dökün ve yarım saat fırına koyun. Hazır yiyecekleri sıcak yiyin. Çok kendi kendine yeterlidir, bu nedenle ek garnitürlere ihtiyaç duymaz.
Ayrıca fırında kıyma ile patlıcanın nasıl pişirileceğine dair bir video tarifine bakın.
