Evde kıyma ile lezzetli kabak krepleri nasıl yapılır? Yemek fotoğrafları ile EN İYİ 4 tarif. Pişirmenin püf noktaları ve incelikleri. Video tarifleri.
Kabak krepleri, düşük kalorili içeriği ve hoş bir tadı olan popüler bir yaz atıştırmalığıdır. En kolay seçenek, kabakları rendelemek, un, yumurta, tuz ile birleştirmek ve bir tavada kızartmaktır. Ancak temel malzeme setine çeşitli ek ürünler ve baharatlar ekleyerek tamamen farklı bir tat elde edebilirsiniz. Bu malzeme, kıyılmış etli kabak krepleri için en lezzetli tariflerin TOP-4'ünü içerir.
Mutfak ipuçları ve hazırlama kuralları
- Gerçekten lezzetli bir gözleme için genç, ince kabuklu kabak kullanın. Kabak yerine genç kabak veya kabak kullanabilirsiniz.
- Kabak sulu bir sebze olduğundan, orta veya kaba bir rende üzerine rendelemek ve ardından fazla meyve suyundan kurtulmak için kütleyi sıkmak daha iyidir. Aksi takdirde, gözleme hamuru tavada eriyecek ve bitmiş atıştırmalık iştah açıcı ve gevrek bir kabuk oluşturmayacaktır. Daha sonra, kreplerin kabak olmayacağı, ancak sebze parçalarıyla unlanacağı hamura daha fazla un eklemeniz gerekecek.
- Aynı nedenle, sebzelerin fazla suyunu bırakmasını önlemek için kabak gözleme hamuruna en sonunda tuz ekleyin.
- Un, yulaf ezmesi veya irmik ile değiştirilebilir. Krep hamurunun kıvamı kalın ekşi krema gibi olmalıdır.
- Kreplere bir ihtişam vermek istiyorsanız, çünkü genellikle sebze krepleri düzdür, hamura çırpılmış protein ekleyin.
- Kabak kreplerinin et bileşeni herhangi biri olabilir: tavuk, hindi, domuz eti, sığır eti ve hatta balık. Gelecekteki yemeğin tadı ve kalori içeriği buna bağlıdır. Ancak diyet kıyılmış kümes hayvanları - tavuk veya hindi filetosu almak daha iyidir. Beyaz et daha hızlı kavrulur ve narin kabak lezzetini iyi tamamlar. Domuz eti veya dana eti ilavesiyle krepler daha doyurucu çıkıyor.
- Aroma ve tat için kabak gözleme hamuruna peynir talaşı, kıyılmış sarımsak, doğranmış otlar ekleyebilirsiniz…
- Kabak kreplerini kızartmak için kalın tabanlı bir tava kullanın. Yağ ile birlikte çok kuvvetli bir şekilde önceden ısıtın. Sonra krepler çabucak kızaracak, kırmızı ve iştah açıcı olacaklar.
- Kızartmak için yağ miktarını azaltmak istiyorsanız, yapışmaz bir tava kullanın. Kızarttıktan sonra kreplerdeki fazla yağları çıkarmak için, kullanmadan önce bir kağıt havlu üzerine koyarak fazla yağını süzün.
- Kıymalı kabak krepleri sadece tavada değil fırında da pişirilir. Ayrıca kıyılmış etli kabak krepleri yavaş bir ocakta yapılabilir.
- Ekşi krema ile kabak krepleri, otlar ve sarımsaklı lor kreması, soslar servis edin.
İçinde kıyılmış etli kabak gözleme
Kıyma ile kabak börek tarifi basittir ve hazırlanması zor değildir. Bu orijinal yemek çok fazla zaman, deneyim ve mutfak becerisi gerektirmez. Aynı zamanda krepler, sebze kreplerinden daha doyurucu, daha lezzetli ve daha besleyici oluyor. Bu nedenle kahvaltı, öğle yemeği ve hatta akşam yemeği için servis edilebilirler.
- 100 g - 105 kcal başına kalori içeriği.
- Kap Başına Porsiyon - 5-6
- Pişirme süresi - 45 dakika
İçindekiler:
- Kabak - 500 gr
- soda - 0,5 çay kaşığı
- Kıyma - 250 gr
- Bitkisel yağ - kızartmak için
- Ekşi krema - 60 gr
- Un - 120 gr
- Yumurtalar - 2 adet.
- Öğütülmüş karabiber - bir tutam
- tatmak için tuz
- Soğan - 150 gr
İçinde kıyılmış etli kabak krepleri pişirmek:
- İç harcı için soğanları ince ince doğrayın ve önceden ısıtılmış tavada hafif altın rengi olana kadar kızartın.
- Kıymayı soğana ekleyin, tuz ve karabiber serpin ve kapağı kapalı olarak 15 dakika pişene kadar pişirin.
- Kabakları yıkayın, kağıt havluyla kurulayın ve kaba bir rende üzerine rendeleyin. Biraz tuz serpin ve 20 dakika bekletin.
- Kabak talaşlarını nemden sıkın ve yumurta, ekşi krema, biber, soda, un ile birleştirin ve hamur çok kalın olmayacak şekilde karıştırın.
- Yağı temiz bir tavada ısıtın ve ince bir hamur tabakası ekleyin. Üzerine biraz kıyılmış et koyun ve hemen daha fazla hamurla örtün.
- Kıyılmış kabak kreplerini orta ateşte her iki tarafta 5 dakika kızartın.
Kıyılmış et ve peynir ile kabak krep
Kıymalı ve peynirli kabaklı pankeklerin içi yumuşacık, dışı çıtır çıtır. Kalorileri çok yüksek olmasa da besleyici ve tatmin edicidirler, bu nedenle gün boyunca herhangi bir öğün için uygundurlar.
İçindekiler:
- kabak - 1 adet.
- Sert peynir - 50 gr
- Tavuk filetosu - 250 gr
- Un - 2 yemek kaşığı
- Yumurtalar - 1 adet.
- Sarımsak - 1 diş
- tatmak için tuz
- Öğütülmüş karabiber - bir tutam
- Bitkisel yağ - kızartmak için
Kıyma ve peynirli kabak kreplerinin pişirilmesi:
- Kabak kaba veya orta rende üzerine rendeleyin, ince bir elek üzerine aktarın, tuzlayın, karıştırın ve fazla suyu boşaltmak için 20 dakika bekletin. Ardından gelişen sıvıyı boşaltın.
- Tavuk filetoyu yıkayın, kurutun ve bir kıyma makinesinden geçirin veya bir blender ile kıyma haline getirin.
- Peyniri rendeleyin.
- Tüm yiyecekleri birleştirin, yumurta, ince doğranmış sarımsak, un, tuz ve karabiber ekleyin. Her şeyi pürüzsüz olana kadar karıştırın.
- Bitkisel yağı bir tavada ısıtın ve hamuru tavaya dökün.
- Kabak kreplerini kıyılmış tavukla orta ateşte her iki tarafı da 3-5 dakika kızartın.
- Fazla yağı boşaltmak için bitmiş krepleri bir kağıt havluya koyun.
Kıyılmış et ve patates ile kabak krep
Hazırlaması kolay, çok çıkıyor ama hemen yeniyor! Patatesiniz yoksa kıymalı ve pilavlı kabak krepleri yapın. Ancak bundan sonra pirinci pişene kadar kaynatın.
İçindekiler:
- Patates - 300 gr
- Kabak - 300 gr
- Öğütülmüş hindi - 400 gr
- Ampul soğan - 1 adet.
- Yumurtalar - 2 adet.
- tatmak için tuz
- Sarımsak - 2 diş
- Un - 2 yemek kaşığı
- Maydanoz - birkaç dal
- Bitkisel yağ - kızartmak için
Kıyma ve patates ile kabak krep pişirme:
- Kabakları ince bir rende üzerine rendeleyin, tuzlayın ve suyunun çıkması için birkaç dakika bekletin. Ardından, çıkan sıvıyı sıkın ve boşaltın.
- Soğanları soyun, küpler halinde kesin ve şeffaf olana kadar bir tavada kızartın.
- Patatesleri soyup rendeleyin. Yeşillikleri ince ince doğrayın ve soyulmuş sarımsakları bir presten geçirin.
- Yiyecekleri birleştirin, yumurta, un, biraz tuz ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın.
- Bitkisel yağ ile ısıtılmış bir tavada, orta ateşte her iki taraftaki krepleri kızartın.
Kıyılmış et ve irmik ile kabak krep
Bu çok besleyici ve tatmin edici düşük kalorili bir yemektir. Tavuk eti kullanırsanız, kıymalı ve irmikli kabak krepleri çocuklar için iyidir. Sulu ve yumuşak iken, sadece sebzeden daha tatmin edicidirler.
İçindekiler:
- kabak - 600 gr
- Kıyma - 400 gr
- Sarımsak - 2 diş
- irmik - 50 gr
- Yumurtalar - 1 adet.
- Bitkisel yağ - kızartmak için
- Maydanoz - birkaç dal
- tatmak için tuz
- Öğütülmüş karabiber - bir tutam
Kıyma ve irmik ile kabak krep pişirme:
- Kabakları yıkayın ve orta rende üzerine rendeleyin. Önceki tariflerde olduğu gibi, salgılanan sıvıyı sebze kütlesinden çıkarın.
- Kabak talaşlarına irmik ekleyin, karıştırın ve tahılın şişmesi ve fazla suyu emmesi için 15 dakika bekletin.
- Ardından ince kıyılmış yeşillikleri, presten geçirilen sarımsakları, yumurtaları, kıymayı, tuzu, karabiberi ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın.
- Kıyma ve irmikli kabak kreplerini önceden ısıtılmış bir tavada bitkisel yağda altın kahverengi olana kadar her iki tarafta kızartın.
- Fazla yağı çıkarmak için bitmiş krepleri bir kağıt havluya koyun.
