Lezzetli kabak krepleri nasıl pişirilir? Evde fotoğraflarla TOP 7 basit yemek tarifleri. Sırlar ve Pişirme İpuçları. Video tarifi.
Kabak hazırlamanın en yaygın yollarından biri kabak krepleridir. Bu basit bir yemek olmasına rağmen, karmaşıklığı ve çeşitli lezzetleri ile şaşırtabilir. Yemeğin en basit hali için kabakları rendelemek, un, yumurta, tuz ile karıştırmak ve bir tavada kızartmak yeterlidir. Daha karmaşık tarifler arasında peynir, sarımsak, otlar, kıyma, irmik vb. bulunur. Kabak krepleri için temel klasik ve sıra dışı tarifleri kullanmanızı ve ayrıca onları lezzetli hale getirecek birkaç ipucu öğrenmenizi öneririz.
Kabak krep pişirme sırları
- Kabak krepleri özellikle genç meyvelerden iyidir, yumuşak, aromatik ve lezzetlidir. İnce bir cilde ve küçük tohumlara sahiptirler. Meyveler olgunsa, sert ve sert kabuklarını soyun ve büyük tohumları çıkarın. Ayrıca, kabak ne kadar eski olursa, kabuğu o kadar kalın olur. Hafif olgunlaşmış kabak en iyi tada sahip olsa da, yüksek konsantrasyonda faydalı vitamin ve elementlere sahiptir.
- Kabak böreği hazırlamak için meyveleri kaba bir rende üzerine rendeleyin, çünkü sebze sulu ve oldukça akışkandır. Kabakları çok ince bir rende üzerine rendelerseniz krepler daha homojen olacaktır.
- Kabak talaşlarının suyunu biraz salması için tuzlayın ve 10 dakika bekletin. Rendelenmiş kütleyi diğer ürünlerle karıştırmadan önce, bir elek üzerine koyarak suyu hafifçe sıkın. Daha sonra hamur bulanıklaşmayacak ve bitmiş yemek iştah açıcı ve gevrek bir kabuğa sahip olacaktır.
- Arzu edilirse buğday unu miktarı irmik ile değiştirilebilir. Ayrıca irmik tavuk yumurtasının yerini alacak, çünkü yiyecekleri bir arada iyi tutar.
- Hamuru iyi ısıtılmış yağ ile bir tavaya koyun.
- Krepleri orta ateşte her iki tarafta 2-3 dakika altın kahverengi olana kadar kızartın.
- Krepleri orta ateşte istediğiniz gibi kızartın. düşük ateşte çok fazla yağ emecekler ve güçlü bir alevde yanacaklar ve pişmeyecekler.
- Krepler, hamur parşömen kaplı bir fırın tepsisine yerleştirilerek fırında pişirilebilir. 170 ila 210 °C sıcaklıkta bir tarafı yaklaşık 10-15 dakika, arka tarafı 5-7 dakika pişirilir.
Bir tavada kabak krepleri için klasik tarif
Kabak krepleri için temel bir yemek tarifi herhangi bir yemek kitabında bulunabilir. Hazırlaması basit ve midenin sindirmesi kolay bir yemektir.
- 100 g - 155 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 2
- Pişirme süresi - 40 dakika
İçindekiler:
- kabak - 1 adet.
- Bitkisel yağ - kızartmak için
- tuz - 1 çay kaşığı slaytsız
- Öğütülmüş karabiber - bir tutam
- Yumurtalar - 1 adet.
- Un - 3 yemek kaşığı
Klasik tarife göre bir tavada kabak krep pişirme:
- Kabak yıkayın ve kaba bir rende üzerine rendeleyin. Talaşları bir elek içine koyun, tuzlayın, karıştırın ve 15 dakika bekletin. Daha sonra sebzeden çıkacak suyu süzün.
- Kabaklara un, yumurta, karabiber ekleyin ve topak kalmayacak şekilde iyice karıştırın.
- Tavayı ocağa koyun, bitkisel yağ ekleyin ve ısıtın.
- Hamuru bir çorba kaşığı ile sıcak bir tavaya dökün ve krepleri orta ateşte altın kahverengi olana kadar her iki tarafta kızartın.
Peynirli kabak gözleme
Hamura eklenen peynir cipsleri, sadece güzel sebze kreplerinin değil, aynı zamanda lezzetli olanların da yapılmasına yardımcı olacaktır. Bu tür krepleri masaya servis etmek özellikle ekşi krema ile lezzetlidir.
İçindekiler:
- kabak - 2 adet.
- Yumurtalar - 3 adet.
- Sert peynir - 100 gr
- Un - 2 yemek kaşığı
- Sarımsak - 3 diş
- tuz - 1 çay kaşığı
- Öğütülmüş karabiber - bir tutam
- Bitkisel yağ - kızartmak için
Peynirli kabak krep pişirme:
- Kabak kaba bir rende üzerine rendeleyin.
- Kabak cipslerine yumurta, un, karabiber ekleyin ve hamuru yoğurun.
- Peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin, bir presten geçirilen sarımsak ve tuzla karıştırın.
- Lor ile kabak hamurunu birleştirin.
- Yağı bir tavada ısıtın ve hamuru bir kaşıkla alın.
- Krepleri her iki tarafta altın kahverengi olana kadar kızartın.
Sarımsaklı kabak gözleme
Hamura sarımsak eklemek, kreplere hiç hoş olmayan bir aroma vermez. Bu nedenle, bu yemek tüm aile için besleyici bir kahvaltı ve hafif bir akşam yemeği olarak servis edilebilir.
İçindekiler:
- kabak - 1 adet.
- Sarımsak - 1 diş
- Yeşiller (dereotu veya maydanoz) - 1 demet
- Un - 2 yemek kaşığı
- Yumurtalar –3 adet.
- Öğütülmüş karabiber - tatmak
- Tuz - 0,5 çay kaşığı
Sarımsaklı kabak krep pişirme:
- Yeşillikleri yıkayın, kurutun ve ince doğrayın.
- Sarımsakları soyun ve ince doğrayın.
- Yumurtaları kırın ve içindekileri bir kaseye dökün. Onları karabiber ve bir çatalla hafifçe sallayın.
- Yumurta kütlesine otlar, sarımsak ekleyin ve karıştırın.
- Kabak yıkayın, kurutun ve kaba bir rende üzerine rendeleyin.
- Rendelenmiş kabakları yumurta kütlesine ekleyin ve karıştırın.
- Sonra unu dökün, karıştırın ve kabakları kızartmadan önce tuzlayın.
- Bitkisel yağ ile önceden ısıtılmış bir tavada, kabak kütlesini küçük porsiyonlara yayın.
- Krepleri orta ateşte 1-2 dakika altın rengi olana kadar kızartın.
- Sonra ters çevirin, ısıyı azaltın, tencerenin kapağını kapatın ve altı kızarana kadar 3-4 dakika daha pişirin.
Fırında kıyılmış etli kabak krep
Kıyma ile fırında pişmiş kabak krep yapmak çok basit ve kolaydır. Kıyma miktarı ayarlanabilir, ancak çok fazla eklemenize gerek yok, aksi takdirde kıymalı kabaklı krep değil, kabaklı etli köfte alırsınız.
İçindekiler:
- kabak - 600 gr
- Kıyma - 300 gr
- soğan - 1 adet.
- Yumurtalar - 2 adet.
- Un - 4 yemek kaşığı
- tuz - 1 çay kaşığı
- Öğütülmüş karabiber - tatmak
- Ayçiçek yağı - kızartmak için
Fırında kıyılmış etli kabak kreplerinin pişirilmesi:
- Yıkanmış kabakları kaba bir rende üzerine rendeleyin. Çok fazla meyve suyu biterse, boşaltın.
- Soğanları soyun ve ince doğrayın.
- Kıymayı ve soğanı kabakla birlikte koyun ve karıştırın.
- Elde edilen kütleyi tuzlayın ve biberleyin ve yumurta ekleyin.
- Karışımı karıştırın ve ince bir elekten elenmiş unu ekleyin. Hamuru tekrar karıştırın.
- Bir fırın tepsisini ayçiçek yağı ile yağlayın ve hamuru kaşıkla yayın.
- Kıymalı kabak kreplerini önceden ısıtılmış 180 derece fırında 10 dakika pişirmeye gönderin.
- Sonra onları diğer tarafa çevirin ve yaklaşık 10 dakika altın kahverengi olana kadar pişirmeye devam edin.
Süzme peynirli kefir üzerinde kabak krep
Süzme peynir, kabak ve kefir, lezzetli bir yemek - krep yapan bir dizi sağlıklı üründür. Tuzlu peynirli kek sevenler özellikle bu orijinal yemeği beğenecekler.
İçindekiler:
- kabak - 1 adet.
- Kefir - 200 gr
- Süzme peynir - 200 gr
- Yumurtalar - 2 adet.
- Un - 8 yemek kaşığı
- tuz - 1 çay kaşığı
- Bitkisel yağ - kızartmak için
Süzme peynirli kefir üzerinde kabak krep pişirme:
- Yumurtaları bir çırpma teli ile çırpın, süzme peynir, kefir, tuz, un ekleyin ve hamuru pürüzsüz olana kadar yoğurun.
- Kabakları orta rende üzerine rendeleyin, hamura ekleyin ve karıştırın.
- Bitkisel yağı önceden ısıtılmış bir tavaya dökün, iyice ısıtın ve kabak hamurunu yayın.
- Krepleri orta ateşte her iki tarafta 2-3 dakika altın kahverengi olana kadar kızartın.
Yumurtasız kabak gözleme
Kabak krepleri, yumurta ilavesi olmadan bile lezzetli ve aromatiktir. Yağsız ve vejetaryen yemekler için harikadırlar. Bu tür krepler ekşi krema, ekmek veya taze domates ile servis edilebilir.
İçindekiler:
- kabak - 1 adet.
- irmik - 3 yemek kaşığı
- soğan - 0,5 adet.
- Sarımsak - 1 diş
- Bitkisel yağ - kızartmak için
- tatmak için tuz
Yumurtasız kabak krep pişirme:
- Kabakları yıkayın ve ince bir rende üzerine rendeleyin. Talaşları bir kaseye koyun, tuz serpin ve suyunun çıkması için karışımı 15 dakika bekletin. Sonra iyice sıkın.
- Sarımsak ve soğanları soyun, durulayın ve bir karıştırıcıda ince doğrayın veya yumruklayın.
- Kabağı soğan ve sarımsakla birleştirin.
- Sebzelere irmik dökün, karıştırın ve tahılların şişmesi ve hacminin artması için yarım saat bekletin.
- Bitkisel yağı bir tavaya dökün ve orta ateşte ısıtın.
- Hamuru kaşıkla yayın ve her iki taraftaki krepleri kızarana kadar kızartın.
Diyet unsuz kabak krep
Önerilen mutfak tarifine göre, kreplerin o kadar hassas olduğu ve ağzınızda eriyecekleri un kullanılmaz!
İçindekiler:
- kabak - 1 adet.
- havuç - 1 adet.
- Yumurtalar - 2 adet.
- Ampul soğan - 1 adet.
- Sarımsak - 2 diş
- tatmak için yeşillikler
- tuz - 1 çay kaşığı
- Öğütülmüş karabiber - tatmak
- Bitkisel yağ - kızartmak için
Unsuz diyet kabak kreplerinin pişirilmesi:
- Kabak yıkayın ve kaba bir rende üzerine rendeleyin.
- Havuç, soğan ve sarımsakları soyun ve yıkayın. Havuçları rendeleyin, sarımsakları bir presten geçirin ve soğanları ince ince doğrayın.
- Tüm sebzeleri derin bir kapta birleştirin.
- Fazla sebze suyunu kütleden iyice sıkın ve yumurtaları ekleyin.
- Sebze karışımını karıştırın ve tuz ve karabiberle tatlandırın.
- Bitkisel yağı bir tavada ısıtın ve bitkisel kütleyi kaşıkla alın.
- Krepleri orta ateşte her iki tarafta 5 dakika altın kahverengi olana kadar kızartın.
