Evde 20 dakikada soya soslu doyurucu ve lezzetli bir sebze çorbası nasıl hızlı bir şekilde yapılır? Pişirmenin tüm sırları ve incelikleri. Fotoğraf ve video tarifi ile adım adım tarif.
Yaz geldi, pencerenin dışında hava sıcak, gerçekten ağır ve zengin ilk yemekleri yemek istemezsiniz. Ama çırpılmış hafif çorbalar çok şey. İşte 20 dakikada hazırlanabilen soya soslu hızlı sebze çorbası için ilginç bir tarif. Bu tarifin özellikleri, tarifi sıkı bir şekilde takip etmenize, nadir malzemelere sahip olmanıza ve hatta mutfak becerilerine bile ihtiyacınız olmamasıdır. Bileşenlerin sayısını ve setini değiştirebilirsiniz, çünkü doğaçlama ve deneme için tam fırsat var. Minimum yatırımla lezzetli, zengin, doyurucu ve besleyici bir yemek elde edeceksiniz.
Böyle hızlı bir çorba, sadece günlük menü için değil, aynı zamanda yazı için de kullanışlı olacaktır. Bir çocuk menüsü için harikadır ve birçok yetişkini etkileyecektir. Hızlı hazırlanışı sayesinde bu lezzetli sebze çorbası, yemek hazırlamak için çok az zaman kaldığında sabahları kahvaltıda ve işten sonra akşam yemeklerinde pişirilebilir. Yemeğin düşük kalorili içeriğine dikkat etmek önemlidir. Bu nedenle kilosunu takip eden ve fazla kilolarından kurtulmak isteyenler tarafından güvenle kullanılabilir. Böyle bir çorba yapmanın bazı sırlarını ve inceliklerini bilerek, en katı gurmeyi memnun edecek doyurucu bir ilk yemekten oluşan mükemmel bir tabağa sahip olacaksınız.
- 100 g - 92 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 4
- Pişirme süresi - 20 dakika
İçindekiler:
- Karnabahar - 100 gr (dondurdum)
- Yeşil fasulye - 100 gr (dondurdum)
- Tatlı dolmalık biber - 100 gr (dondurdum)
- Füme somon sırtı (veya su) - 1 adet. (et suyu için)
- Yeşil bezelye - 100 gr (dondurdum)
- tuz - 1 çay kaşığı üstsüz veya tatmak
- soya sosu - 4-5 yemek kaşığı
- Öğütülmüş karabiber - tutam veya tatmak
- Baharatlar, otlar ve otlar - tatmak
Adım adım soya soslu sebze çorbası nasıl hazırlanır:
1. Somon füme sırtının kalıntıları var. Onları atmamaya, onlardan et suyu pişirmeye karar verdim. Füme balık zaten yemeye hazır olduğu için uzun süre pişirmenize gerek yoktur. Et suyunun tadını ve aromasını alması için sadece 10 dakika yeterlidir. Bunu yapmak için, sırtları bir tencereye sığacak şekilde parçalara ayırın, suyla doldurun ve ocağa koyun.
2. Yüksek ateşte kaynatın. Et suyunu şeffaf hale getirmek için kaynama sırasında köpüğü ve fazla yağı çıkardığınızdan emin olun. Et suyu kaynadığında, hemen ısıyı azaltın, tavayı bir kapakla kapatın ve 10 dakika pişirin. Yine de boş zamanınız varsa, daha uzun süre pişirilebilir. Daha sonra et suyu daha zengin ve daha konsantre olacaktır.
Böyle tütsülenmiş sırtlarınız yoksa, çorbayı önceden hazırladığınız sebze veya et suyunda pişirin. Alternatif olarak sade su kullanın, ancak bu çorbayı daha az doyurucu hale getirecektir. Köfte de iyidir çünkü çabuk pişerler ve bunlara dayalı çorba besleyici ve lezzetli olur.
3. Haşlanmış somon sırtlarını et suyundan çıkarın ve kendinizi yakmamak için biraz soğutun.
4. Kalan eti sırtlardan çıkarın ve et suyuna gönderin.
5. Soya sosunu et suyuna dökün ve kaynatın.
6. Ayrıca, her şey basit. Sadece tüm sebzeleri aynı anda koymak gerekir. Hepsini dondurdum. Onları taze aldıysanız, et suyu pişirilirken her şeyi hazırlayın. Karnabaharı yıkayın ve küçük çiçeklere ayırın.
7. Tatlı dolmalık biberi tohum kutusundan soyun, bölmeleri kesin ve şeritler halinde kesin. Yeşil biberim var, onu herhangi bir renkten veya çeşitli (sarı, kırmızı, yeşil) alabilirsin.
8. Taze fasulyeleri yıkayın, uçlarını her iki taraftan kesin ve yaklaşık 2-2,5 cm uzunluğunda 2-3 parçaya kesin.
Bu tarif için, brokoli, mısır koçanı veya tahıl, havuç, kiraz domates, bezelye, arpacık vb. içerebilecek herhangi bir sebze karışımı gidecektir.
Daha doyurucu bir çorba istiyorsanız, tavaya sebzelerle birlikte makarna ekleyin. Herhangi birini yapacaklar: tekerlekler, spiraller, borular, kabuklar veya sadece erişte.
9. Çorbanın kalınlığını zevkinize göre ayarlayın. Stok biterse, tencereye su ekleyin. Pişirme işlemi sırasında hiç sıvı eklememek daha iyi olsa da, hemen gerektiği kadar dökün. Ancak yine de böyle bir ihtiyaç ortaya çıkarsa, sadece sıcak su dökün. Çorbanın daha lezzetli olmasını istiyorsanız, 100 ml sebze suyu (havuç veya domates) dökün.
10. Et suyunu tuz ve karabiberle tatlandırın. Genel olarak, tuz ilavesine dikkat edin. Zaten tuzlu olan et suyuna soya sosu eklendiğinden. Et suyunun kendisi de tuzlanmış füme somon sırtları temelinde pişirilir. Çorbayı yanlışlıkla fazla tuzlarsanız, soyulmuş ve doğranmış patatesleri tencereye ekleyin. Çorbayı 5 dakika kısık ateşte ısıtın ve 15 dakika bekletin. Sonra patatesleri çıkarın ve atın.
Baharatları ve otları tencereye ekleyin. Kuru öğütülmüş sarımsak, kurutulmuş öğütülmüş kişniş, kurutulmuş öğütülmüş kereviz kökü kullanıyorum. Zevkinize göre baharat ekleyin: defne yaprağı, yenibahar bezelye, öğütülmüş tatlı kırmızı biber vb.
Çorbayı kaynatın. Sebzeleri yaklaşık 5 dakika haşlayın ki hafif pişip katı kalsın ve lapaya dönüşmesin. Benim yaptığım gibi donmuş sebzeler kullanırsanız, pişirme süresi 2-3 dakika uzar, böylece et suyunda çözülürler. Onları önceden çözmenize gerek yok, çorbada çözülecekler.
11. Yeşil bezelyeleri kabuklarından çıkarın ve tencereye ekleyin. Çorbayı karıştırın ve tadın. Gerekirse gerekli baharatları ekleyerek ayarlayın.
Çorbayı kaynatın, 2-3 dakika pişirin ve ısıyı kapatın. Kapağın altında 5 dakika bekletin. Çorbayı suda kaynatıyorsanız tavayı ocaktan aldığınızda ince kıyılmış tereyağını tencereye ekleyin ve karıştırarak erimesini sağlayın. Yağ, çorbaya tokluk, hassas hassas tat ve aroma katacaktır.
20 dakikalık soya soslu sebze çorbasını kaselere dökün ve doğranmış taze otları serpin. Ayrıca, istenirse, her porsiyona biraz rendelenmiş Parmesan ekleyin, yemeğe incelik katacaktır. Kruton, kruton veya baget ile servis yapın. Pampushka veya sarımsaklı krutonların ilk çeşidinin tadını ideal olarak tamamlayacak ve geliştirecektir.
