Sebze ve peynir kabuğu ile fırında pişmiş balık, şenlik masasında bir yeri hak eden lezzetli ve sağlıklı bir yemektir. Beğenmenizi ümit ederim.
Tarif içeriği:
- İçindekiler
- Adım adım pişirme
- video tarifi
Besin ve protein içeriği açısından, deniz ve nehir sakinleri en iyi et çeşitleriyle rekabet edebilir. Bu nedenle bugün fırında pişmiş balık pişirmeyi öneriyorum. Bu hafif ve neredeyse diyet yemeğidir. Sadece sağlıklı ve son derece lezzetli değil. Yemeğin bir avantajı daha var - çok çabuk hazırlanıyor. Ek olarak, ısıl işlem sırasında deniz ürünlerinde hemen hemen tüm faydalı özellikler korunur.
Böyle bir yemeğin her zaman sulu ve yumuşak olduğu, sadece ağızda eridiği ortaya çıktı. Sebzeler yemeğe ekstra sululık kattığı için daha kuru balık türleri almanızı öneririm: morina, mezgit balığı, pembe somon. Bu şekilde pişirilen tuzlu su balığı daha da lezzetli olacaktır. Ayrıca balığın lezzetli ve besleyici çıkması için belirli mutfak kurallarına uyulması gerekir. Seçilen mutfak eşyaları, doğrudan ortaya çıkan yemeğin kalitesine bağlıdır. Balık pişirmek için toprak kap veya dökme demir kaplar kullanmanızı tavsiye ederim. Diğer metal ve alüminyum kalıplar kullanılmamalıdır, çünkü pişirildiklerinde yemeğin tadını önemli ölçüde bozarlar. Ve başka bir ipucu: Balığı yemekten hemen önce pişirmeniz ve hazır olduktan hemen sonra servis etmeniz gerekir. Aksi takdirde tat aynı olmayacaktır.
- 100 g - 86 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 2
- Pişirme süresi - 45 dakika
İçindekiler:
- Balık bifteği veya fileto - 2 adet.
- havuç - 1 adet.
- Peynir - 100 gr
- soğan - 1 adet.
- Ekşi krema - 200 ml
- Sarımsak - 2 diş
- Tuz - 0,5 çay kaşığı
- Öğütülmüş karabiber - bir tutam
- öğütülmüş hindistan cevizi - 0,5 çay kaşığı
- Şerbetçiotu-suneli - 0,5 çay kaşığı
- Bitkisel yağ - kızartmak için
Sebzeli pişmiş balık pişirme
1. Aşağıdaki ürünleri birleştirin: ekşi krema, orta rende üzerine rendelenmiş peynir, presten geçirilmiş soyulmuş sarımsak, tuz, karabiber, hindistan cevizi, suneli şerbetçiotu.
2. Sosu pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın.
3. Havuçları soğanla soyun, durulayın ve ince doğrayın. Havuçları rendeleyebilirsiniz. Tavayı ocağa koyun, bitkisel yağ ekleyin ve ısıtın. Havuç ve soğan ekleyin ve şeffaf ve yumuşak olana kadar orta ateşte yaklaşık 10 dakika soteleyin.
4. Balık bifteklerini yıkayın. Kağıt havluyla kurulayın ve fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine bir tutam tuz ve balık baharatı gibi baharatlar serpin.
5. Kızarmış sebzeleri balığın üzerine koyun ve eşit şekilde düzleştirin.
6. Ekşi krema sosunu yemeğin üzerine dökün.
7. Fırını 180 dereceye ısıtın ve yemeği yarım saat pişirin. Bu durumda ilk 20 dakika kabı kapağın altında tutun veya streç folyo ile kapatın. Ardından yüzeyde pişmiş bir kabuk oluşacak şekilde çıkarın.
8. Bitmiş karkası pişirdikten hemen sonra sıcak olarak servis edin. Garnitür olarak spagetti veya pirinci kaynatabilir veya sadece bir sebze salatası doğrayabilirsiniz.
Ayrıca sebzeli pişmiş balıkların nasıl pişirileceğine dair bir video tarifine bakın.
