Profesyonel vücut geliştiricilerin diyetlerinde hangi sırların saklı olduğunu ve neden vücut geliştirmede zamanlarının %90'ını beslenmeye ayırdıklarını öğrenin. Beslenme tartışması devam ediyor. Bununla birlikte, çoğu zaman soru sadece diyetteki oranları ve kalori içeriği değil, aynı zamanda besin kaynaklarının önemi de ortaya çıkar. Basitçe söylemek gerekirse, bugün vücut geliştirmede bir kalorinin bir kaloriye eşit olup olmadığını bulmaya çalışacağız.
Protein bileşiklerinin kalori çalışmaları
Bu sorunun cevabını bulmak için en çok insanlar tarafından tüketilen protein bileşiklerinin miktarını karşılaştıran deneylerin sonuçları kullanılır. Kas dokusunun büyümesi düşünüldüğünde bu oldukça önemlidir. Eşdeğer kalorili diyetle yapılan çok sayıda çalışma sırasında, daha yüksek protein alımı ile aktif kilo alımı gözlemlendi.
Ayrıca protein bileşiklerinin diğer besinlerle karşılaştırıldığında açlığı giderme yeteneğine sahip olduğuna dair kanıtlar da vardır. Bununla birlikte, bu durumda, çoğu zaman konuşmanın düşük karbonhidratlı diyet programlarını yüksek karbonhidratlı olanlarla karşılaştırmak olduğu unutulmamalıdır. Düşük karbonhidratlı bir diyet, kas büyümesini etkileyemeyen ancak etkileyemeyen yüksek miktarda protein bileşiği alımını içerir. Ancak bu tür karşılaştırmalar anlamsızdır, çünkü bunun için bu besinlerin yaklaşık olarak aynı miktarda tüketildiğini varsayan beslenme programları kullanılmalıdır.
Sıkı kalori kontrolü ile deneyler
Bu tür deneylerin nispeten nadiren yapıldığına dikkat edilmelidir. Deneklerin diyetinin enerji değerini kontrol etmek için izole edilmeleri gerekir. Çoğu zaman, bu tür deneyler hastanelerde yapılır ve maliyetleri oldukça yüksektir.
Bu tür çalışmaların sonuçları, vücut ağırlığında önemsiz bir değişiklik göstermektedir. Ayrıca, çoğu zaman bilim adamları, deneklerin kalori alımının bu konuda en büyük etkiye sahip olduğunu savunuyorlar. Daha yakın zamanlarda, amacı insülin duyarlılığı ile lipoliz oranı arasındaki ilişkiyi bulmak olan bir deney yapıldı. Ancak sonuç olarak, belirli bir diyet beslenme programının etkililik açısından diğerlerinden daha üstün olduğunu kesin olarak söylemek çok zordur.
Ayrıca, çok önemli bir gerçek, sıradan insanların deneylerde kullanılmasıdır. Bildiğiniz gibi, sporcuların metabolizması önemli farklılıklara sahiptir ve bu, sporcular için tüm bu deneyimlerin değerini azaltır.
Çok az deney, besin kaynaklarını karşılaştırmaya odaklanmıştır. Sükroz ve nişastanın vücut üzerindeki etkilerinin karşılaştırıldığı deneyimi hatırlayabilirsiniz. Çalışma sırasında diyetin kalori içeriği izlendi ve sonuçta önemli bir fark yoktu. Kalorilerin fazlalığı da yeterince incelenmemiştir ve sporcular için daha da kötü olan şey, pratikte tüm bu deneylere deneklerin fiziksel aktivitesi eşlik etmemektedir.
Bilim adamlarının bir beslenme programının insülin duyarlılığı ile ilişkisini araştırdığı deneyler artık en popüler olanıdır. Bu durumda kilo kaybının esas olarak metabolizma ve belirli bir kişinin vücudunun buna uyum sağlama yeteneği ile ilişkili olduğu ortaya çıktı. Lipolizde besin bileşiminin önemli olduğuna dair henüz kesin bir kanıt yoktur.
Sıkı kalori kontrolü olmayan deneyler
Bu tür bir araştırma yaparken, bilim adamları sadece deneklere yaklaşan diyetleri hakkında tavsiyelerde bulunurlar, örneğin karbonhidrat alımını yarıya indirirler. Beslenme programının neden işe yaradığını anlamak için bir fırsat sağladığından, bu deneylerde genellikle bu öneriler büyük önem taşır. Örneğin, düşük yağ alımının vücut ağırlığı üzerindeki etkisinin araştırıldığı bir çalışmada, deneklerin günde yüzde 30'dan az yağ tüketmeleri istenmiştir. Sonuç olarak, bu kilo kaybına neden oldu, ancak bunun nedeni diyetin enerji değerindeki basit bir düşüşte yatmaktadır.
Düşük karbonhidratlı diyetler çalışmasında da benzer sonuçlar görülebilir. Diyetteki karbonhidratları azaltma ihtiyacı hakkında tavsiyeler aldıktan sonra, denekler genellikle farkına bile varmadan daha az yemek yemeye başlarlar. Bu kesinlikle kilo kaybına neden olacaktır.
Ancak bunun nedeni karbonhidratların azalması değil, tüketilen besinlerin daha düşük kalori içeriğinde yatmaktadır. Her ne kadar bu, tüketilen karbonhidrat miktarını azaltmanın önemini tamamen dışlamamalıdır.
Vücut geliştirmede farklı yiyeceklerin kalori içeriği
Çok sayıda çalışmayı analiz ettikten sonra, bazı sonuçlar çıkarılabilir:
- Yeterince protein bileşiği tüketirseniz, sizin için besin eksikliğinden kesinlikle daha iyi olacaktır.
- Yeterince protein tüketirken yağ ve karbonhidratlarla beslenme programınızın enerji içeriğini kontrol edebilirsiniz.
- Belirli bir organizmanın özellikleriyle ilgili bazı istisnalar olabilir.
Bir kişi protein bileşikleri tüketirse, onun tarafından seçilen diyet temel bir öneme sahip olmayacaktır. Kilo vermenin önündeki tek engel yine de kalorileri kontrol etme ihtiyacı olabilir. Bu öncelikle kontrol edilmesi çok zor olan açlıktan kaynaklanmaktadır.
Açık nedenlerden dolayı, örneğin yağdan 2500 kalori almak sebze yemekten çok daha kolaydır. Kişinin herhangi bir yiyeceği yiyebildiği durumlarda bu gerçek, önemi açısından ön plana çıkmaktadır. Ancak bu sadece kalori alımının kontrol edilmediği durumlar için geçerlidir. Aksi takdirde, enerji kaynağı artık belirleyici bir öneme sahip olmayacaktır.
Besin kaynaklarının vücut kompozisyonunu etkileyen diğer fizyolojik faktörleri de etkileyebileceği unutulmamalıdır.
Sporcunun diyeti ve diyetin kalori içeriği hakkında, Yuri Spasokukotsky'den bu videoyu izleyin:
