Krep ve turta için bir tavada karamelize edilmiş elma fotoğraflı adım adım bir tarif. Tatlı hamur işleri, video tarifleri için elma doldurma teknolojisi.
Karamelize elmalar, parlak tarçın-kremsi aroması ve zengin tatlı tadı ile harika bir tatlıdır. Böyle bir yemek, bağımsız bir yemek olarak servis edilebilir veya turta, kek, hamur işleri yapmak için kullanılabilir ve ayrıca onlara dondurma ile eşlik edebilir.
Karamelize elma tarifi birkaç malzeme gerektirir. Ana olan elbette elmadır. Herhangi bir renkte olabilirler, kırmızı, sarı, yeşil, ancak süreçte güzel bütün parçaların elde edilmesi için meyvenin özü mümkün olduğunca yoğun olmalıdır. Gevşek etli çeşitler uygun değildir. çabuk kaynar ve şeklini kaybeder. İdeal olarak meyvenin olgun olması dikkat çekicidir - bu, tatlı için en iyi tadı sağlayacaktır.
Bağımsız bir yemek yaparsanız, parçalar farklı boyutlarda ve herhangi bir şekilde olabilir. Pastayı süslemek için bir boşluk yapmanız gerekiyorsa, elmayı ince dilimler halinde kesmek daha iyidir, ancak kremanın üzerine kolayca yerleştirilebilen 5 mm'den daha ince değildir.
Tereyağı yumuşatıcı bir bileşen görevi görür ve daha hassas hale getirerek tadı iyileştirebilir. Öğütülmüş tarçın bir elma ile inanılmaz derecede iyi gider, aromasıyla zenginleştirir ve herhangi bir tatlıyı daha iştah açıcı hale getirir.
Şeker, yalnızca en ekşi elmayı bile tatlandırmanıza değil, aynı zamanda her parçada karamel bir peçe oluşturmanıza izin veren karamelleşmeden sorumludur.
Ardından, adım adım işlemin bir fotoğrafı ile bir tavada karamelize elmalar için basit bir tarif dikkatinize sunuyoruz.
Ayrıca donmuş elmalı kurabiyenin nasıl yapıldığını da görün.
- 100 g - 126 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 2
- Pişirme süresi - 15 dakika
İçindekiler:
- Elmalar - 3 adet.
- Tereyağı - 30 gr
- öğütülmüş tarçın - 1 çay kaşığı
- Şeker - 100 gr
Krep ve turta için bir tavada adım adım karamelize elma pişirme
1. Karamelize etmek için bütün meyveyi soymak gerekli değildir. Ancak elmaları bir tavada parçalar halinde karamelize etmeden önce meyvelerin soyulması gerekir. Daha sonra dilimler halinde kesin ve derin bir tabağa koyun.
2. Üzerlerine şeker ve tarçın tozu serpin. Kuru malzemelerin her parçanın yüzeyine eşit şekilde dağılması için iyice karıştırın.
3. Ardından, gerekli miktarda tereyağını bir tavada hızla eriterek aşırı kaynamasını önleyin. Bu amaçlar için, örneğin dökme demir gibi kalın tabanlı bulaşıkların kullanılması daha iyidir. Bir tavada lezzetli karamelize elmalar hazırlamak için en iyisidir.
4. Hazırladığımız elma dilimlerini yayıyoruz. Biraz karıştırın ve tencerenin dibine eşit olarak dağıtın.
5. Yangın seviyesi orta seviyede olmalıdır. Yavaş yavaş, yağ kaynamaya başlar. Ateş ne kadar güçlü olursa, elmanın yüzeyinde o kadar hızlı bir kabuk görüneceği akılda tutulmalıdır. Düşükte pişirirseniz, hamur yavaş yavaş yumuşar ve tatlı kremalı tarçınlı karamel ile daha iyi doyurulur. Seçim, mutfak uzmanının tercihlerine ve bu yemeğin hazırlanma amaçlarına bağlıdır.
6. Birkaç dakika içinde karamelin ve elmanın rengi değişir, önce altın rengi olur, sonra açık kahverengi bir renk alır. Yemeğin hazırlığı da ayrı ayrı belirlenir: bazıları hafif ve hafif sıvı karameli tercih ederken, diğerleri daha koyu ve yoğun karameli tercih eder. Burada, karamel fazla pişirilirse, elmaların hızla çok sertleşebileceğini, bu nedenle ateşte aşırıya kaçmamanız gerektiğini hatırlamakta fayda var. Hazır olduğunda, bir tabağa koyun. Depolama için yumuşak elmalar kapaklı bir cam kaba yerleştirilebilir.
7. Bir turta tavasında kokulu ve lezzetli karamelize elmalar hazır! Servis için bir kaseye koyun ve krep veya dondurma ile servis yapın.
Ayrıca video tariflerine bakın:
1. Karamelize elmalar
2. Elmalar nasıl karamelize edilir
