Amerikan mutfağı her zaman sağlıksız sosisli sandviç ve patates kızartması değildir. Bu ulusal mutfağın lezzetli tatlı hamur işleri vardır. Bunun bir örneği çikolatalı kek.
Tarif içeriği:
- İçindekiler
- Adım adım pişirme
- video tarifi
Bugün zihinsel olarak dünyanın diğer tarafını ziyaret etmeyi ve gerçek bir Amerikan çikolatalı kek pişirmeyi öneriyorum. Bu bize Kuzey Amerika'dan gelen lezzetli bir tatlı. Islak dolgulu küçük çikolatalı kekler ülkemizde birçok kişi tarafından sevildi ve popüler hale geldi. Genel olarak, Amerikan mutfağı faydacı ve basittir, ancak arkasında büyük bir modern kültür vardır. Brownie'nin hikayesi, mutfaktaki hataların bir hikayesidir ya da en azından, dalgın bir pasta şefinin bir bisküvi pişirmek istediği ve hamura yanlışlıkla sıvı çikolata eklediği efsanesinin söylediği şey budur.
Gerçek bir kek böyle ortaya çıktı - viskoz bir çikolata kıvamı, öğütülmüş ceviz, inanılmaz bir vanilya ve çikolata aroması. Başlangıçta kek ya da muffin gibi, düz ve yoğun bir şekilde pişirilir ve servis edildiğinde küçük kare parçalar halinde kesilir. Bu tatlılık için birçok tarif olmasına rağmen, hepsi çok farklı. Kızılcık, lor peyniri, kirazlı tarifler var - herhangi birini seçin. Bugün en lezzetli cevizli browniyi yapacağız. Hem çocuklara hem de yetişkinlere hitap edecek. Hafif, nefes kesen çikolata kokusu, viskoz dolgu, dışta kuru kabuk.
- 100 g - 467 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 12
- Pişirme süresi - 30 dakika
İçindekiler:
- Un - 80 gr
- Bitter çikolata - 100 gr
- Tereyağı - 80 gr
- Yumurtalar - 4 adet.
- Ceviz - 50 gr
- Şeker - 100 gr
Adım adım çikolatalı browni nasıl yapılır?
1. Çikolatayı parçalara ayırın, bir kaseye koyun ve eritin. Ama kaynatmayın yoksa tadı acı olur. Daha sonra üzerine oda sıcaklığındaki tereyağını ekleyin.
2. Tereyağı tamamen eriyene kadar çikolatayı tereyağı ile çırpın. Çikolatanın sıcak sıcaklığından tereyağı eriyecek ve iyice eriyecektir.
3. Elenmiş unu ince bir elek ile çikolata kütlesine dökün.
4. Tüm topakları kırarak hamuru iyice yoğurun. Kıvamı biraz kalın olacaktır.
5. Cevizleri soyun, bir tavaya delin ve hamura ekleyin.
6. Yumurtaları derin, temiz ve kuru bir kapta çırpın ve şeker ekleyin.
7. Yumurtaları mikserle limon renginde köpük köpük olana kadar çırpın. Hacimleri iki katına çıkmalı.
8. Çırpılmış yumurtaları çikolatalı hamura ekleyin.
9. Hamuru pürüzsüz ve pürüzsüz olana kadar yoğurun. Tutarlılığı daha akışkan hale gelmelidir.
10. Bir fırın tepsisine parşömen kağıdı veya tereyağı sürün ve hamuru içine dökün.
11. Keki önceden ısıtılmış 180°C fırına 10 dakika gönderin. Buradaki ana şey, keki aşırı maruz bırakmamak, böylece içinde yumuşak ve viskoz kalır. Yine de, daha uzun süre pişirirseniz, eşit derecede lezzetli bir kek elde edersiniz.
Bitmiş ürünü sıcakken kalıptan çıkarın, üzerine pudra şekeri serpin, kareler halinde kesin (gerçek brownie bu şekilde servis edilir) ve servis yapın.
Ayrıca çikolatalı kekin nasıl yapılacağına dair video tarifine bakın.
