Bilim adamları ve profesyonel sporcuların vitaminler ve mineraller hakkında sizden neler sakladığını öğrenin? Gerçek, bir kişinin bilincini kırmak. Çocukluğundan beri hemen hemen her insanın sağlık ve vitaminler arasında bir paralelliği vardır. Bize sürekli vitamin kullanarak sağlıklı olacağın söylendi. Ebeveynler ve medya bunu yaptı. Bu maddelerin insan vücudu için gerekliliğini ve önemini kimse inkar etmeyecektir. Ciddi bir eksiklik ile çok ciddi hastalıklar gelişmeye başlayabilir.
Elbette birçok insan, Orta Çağ'da kaç denizcinin yaşamının iskorbüt tarafından taşındığını biliyor. Günümüzde C vitamini ile yani bu maddenin eksikliği bu hastalığa neden oluyor, herhangi bir sorun yok. Maddenin doğal kaynaklarını gerekli miktarda tüketemiyorsanız, eczaneden askorbik asit satın almanız yeterlidir ve herhangi bir sorun olmayacaktır. Bugün vücut geliştirmede vitamin ve minerallerin diğer tarafına, yani vitamin ve mineral komplekslerinin etkinliğine bakacağız.
Vitamin kompleksleri ne kadar etkilidir?
Bilim adamları, yirminci yüzyılın otuzlu yaşlarında vitaminleri aktif olarak araştırmaya başladılar. O sırada bilim adamlarının karşılaştığı asıl görev yapay vitaminler elde etmekti. Bugün ilaç endüstrisinin oldukça karlı bir parçası ve vitamin ve mineral kompleksleri olmadan yapmanın imkansız olduğundan zaten eminiz.
İstatistiklere göre, yalnızca Avrupa'da bu ilaçların satın alınması için her yıl yaklaşık yüz milyon dolar harcanıyor. Örneğin Amerika Birleşik Devletleri'nde mineral ve vitamin içeren üç buçuk binin üzerinde besin takviyesini satışta bulabilirsiniz. Bir düzine Amerikalıdan yedide biri periyodik olarak vitamin alıyor ve Amerika Birleşik Devletleri'ndeki dört kişiden biri bunu her zaman yapıyor. Ülkemizde böyle bir istatistik yok ancak vitaminlerin hemşehrilerimiz tarafından çok aktif olarak alındığı varsayılabilir.
Bugün bilim adamları 13 vitamin ve 10 vitamin benzeri madde daha biliyorlar. Ayrıca bazı vitaminler çok miktarda madde içeren bir gruptur. Örneğin, pratikte P vitamini, sayısı 150'ye ulaşan benzer maddelerden oluşan bir aile olduğu ortaya çıktı. Bugün, sentetik vitaminlerin biyoyararlanımı ve kullanımlarının uygunluğu hakkında giderek daha fazla tartışma var. Bu tür anlaşmazlıklarda her zaman olduğu gibi, katılımcıları doğrudan zıt görüşlere sahiptir. Ancak, bu ifadelerde bu kadar kategorik olmamalı ve büyük olasılıkla gerçek ortada.
C vitamini, sentetik vitaminlerin doğal maddelere kıyasla daha düşük biyolojik aktiviteye sahip olduğunun teyidi olarak kullanılabilir Eczaneden satın alınabilen askorbik asit, C vitamininin sadece bir parçasıdır. Bileşimindeki doğal bir madde başka bileşikler de içerir. K faktörü veya tirozinaz gibi. Bununla birlikte, bugün farmakolojik şirketler gerekli tüm maddeleri nasıl sentezleyeceklerini bilmiyorlar ve ayrıca tam teşekküllü bir C vitamini kompleksi oluştururken maliyeti önemli ölçüde artacaktır. Durum, örneğin E vitamini ile benzerdir. Sentetik bir madde, sekiz izomerden yalnızca biridir. Aynı zamanda sentetik vitaminlerin kullanımı pratikte çok iyi sonuçlar vermektedir. Bu da en azından bazı vitaminlerin iyi emilebildiğini ve vücuttaki maddelerin eksikliğini giderebildiğini söylememizi sağlar.
Bugün multivitamin kompleksleri giderek daha popüler hale geliyor. En az iki vitamin içerirler, ancak çoğu zaman bunlardan çok daha fazlası vardır. Artık pazarda üreticiler arasında müşteriler için şiddetli bir savaş var. Bu komplekslerin kutularındaki etiketleri okuduktan sonra neredeyse mükemmel dengeyi öğreniyoruz. Ancak unutulmamalıdır ki vitaminler de besinlerle vücuda girer ve bu durum ilaç firmalarının bahsettiği dengenin önemini ortadan kaldırır.
Vücuda giren mineral ve vitamin miktarını hesaplamak neredeyse imkansızdır. Aynı meyvenin farklı çeşitleri farklı miktarlarda vitamin içerdiğinden her zaman sadece ortalama değerleri alacağız. Ayrıca, içerikleri de bu meyvelerin büyüme bölgesinden etkilenir.
Ayrıca sağlık kuruluşlarının önerdiği vitamin dozları da ideal kabul edilmemelidir. Her milletin belirli bir vitamin ve mineral bileşimine ihtiyacı vardır. Örneğin, bugün bilim adamları, gezegenin kuzey bölgelerinde yaşayan halkların neslinin tükenmesinden çok endişe duyuyorlar.
Bunun nedenlerinden biri yaşam tarzlarındaki değişiklikti. Diyetlerinde giderek daha fazla karbonhidrat bulunur ve vücut bu besini bu kadar işlemeye adapte değildir. Bunun sonucunda metabolizma bozulur ve çeşitli hastalıkların gelişmesi bunun bir sonucu olur.
Mineral ve vitamin komplekslerini sürekli kullanan herhangi bir kişiyi alırsanız, aşağıdaki durum mümkündür. Ortalama olarak, bir kompleks 10 ila 15 element içerir. Bu kişide vitaminlerin bir kısmı eksikken diğerlerinin konsantrasyonu normal sınırlar içindedir. Bir vitamin kompleksi kullanıldığında, faydalar yalnızca şu anda yetersiz olan maddelerden elde edilecektir. Kompleksi oluşturan diğer tüm vitaminler, hipovitaminozu tetikleyebilir.
Madenlerde de durum benzerdir. Vücut için kötü bir faktör sadece herhangi bir maddenin eksikliği değil, aynı zamanda fazlalığıdır. Örneğin, molibden normunun aşılması, ürolitiyazis gelişimine neden olabilir ve yüksek magnezyum içeriği kalbin ritmini yavaşlatır.
Sporcularla ilgili olarak, vücutlarındaki tüm besin maddelerinin tüketimi sıradan bir insanla karşılaştırıldığında önemli ölçüde daha yüksek olduğu için durum daha çekici görünüyor. Bununla birlikte, vitamin ve mineral komplekslerinin seçimine, kullanımlarının faydalı olması için yetkin bir şekilde yaklaşılmalıdır.
Bu videodan vitaminlerin nasıl seçileceğini ve alınacağını ve ayrıca vitamin komplekslerinin neler olduğunu öğreneceksiniz:
