Ucuz ama doyurucu bir yemek ister misiniz? Ardından seçiminizi basit tariflerden birinde durdurun - sosisli haşlanmış lahana.
Tarif içeriği:
- Lahana hazırlama prensipleri
- İçindekiler
- Adım adım pişirme
- video tarifi
Kızarmış lahana, Rus mutfağında çok yönlü popüler bir garnitür olarak kabul edilir. Kendiniz pişirebilir veya her türlü et, mantar ve sebze ürünleri ile tamamlayabilirsiniz. Ve bunun oldukça iddiasız bir yemek olmasına rağmen, kendi inceliklerini ve uygun hazırlık sırlarını da vardır.
Lahana hazırlama prensipleri
Lahanayı sadece taze değil, aynı zamanda lahana turşusu da pişirebilirsiniz. Taze bir lahana başı seçerseniz, önce sert üst yaprakları ondan çıkarın. Bundan sonra, durulayın ve ikiye bölün ve ardından her bir yarıyı yarıya bölün, böylece yaptığınız kütüğü kesmek uygun olur. Ayrıca, lahananın başı doğranmış. Bu, istenen boyuttaki bloklarla veya sıradan payetlerle çeşitli şekillerde yapılabilir.
Lahana turşusunu haşlamak için kullanmaya karar verirseniz, önce onu daha küçük parçalara ayırarak ayırın. Ama ondan önce tadına bakın. Asidik ise, akan su altında durulayın. Bununla birlikte, bundan sonra içinde büyük miktarda C vitamini kaybolacağını unutmayın. Bu nedenle, haşlama için, ıslatma işlemini atlamak için hemen orta asitli lahana turşusu seçmek daha iyidir. Asit seviyelerinin nasıl dengeleneceğine dair başka bir küçük sır daha var. Güveç sırasında tavaya şeker koyabilirsiniz. Miktarı sebze miktarına bağlıdır. Her birine 1 çay kaşığı eklemeye başlayın ve yemeğin tadına bakın.
- 100 g - 104 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 4
- Pişirme süresi - 45 dakika
İçindekiler:
- Beyaz lahana - 0,5 baş lahana
- havuç - 2-3 adet. (boyuta bağlı olarak)
- domates salçası - 2 yemek kaşığı
- Defne yaprağı - 4 adet.
- Yenibahar bezelye - 4 adet.
- tuz - 1 çay kaşığı ya da tatmak
- Öğütülmüş karabiber - 1/3 çay kaşığı ya da tatmak
- Rafine bitkisel yağ - kızartma için
Sosisli haşlanmış lahana pişirme
1. Lahanadan üst salkımları çıkarın ve atın, çünkü genellikle kirlidirler. Lahana başının yarısını kesin, yıkayın ve şeritler halinde ince doğrayın. Diğer yemekleri hazırlamak için ikinci kısmı buzdolabına koyun.
2. Tavayı ocağa koyun, bitkisel yağ ekleyin ve ısıtın. Ardından lahanayı orta ateşte kızartmaya gönderin. 10 dakika kavurduktan sonra üzerine soyulmuş ve iri rendelenmiş havuçları ekleyin. Sebzeleri yarı yumuşayana kadar pişirin.
3. Bu arada, folyoyu sosislerden çıkarın ve 5-7 mm kalınlığında halkalar halinde kesin. Çok ince kesmeyin, aksi halde haşlama sırasında mayalanırlar.
4. Lahanayı yarım saat kızarttıktan sonra sosisleri ekleyin.
5. Her şeyi iyice karıştırın, tuz ve karabiber serpin.
6. Ardından salça, defne yaprağı, karabiber ekleyin ve tekrar karıştırın. Tavaya bir kapak yerleştirin, sıcaklığı en düşük sıcaklığa düşürün ve yaklaşık 15 dakika pişirin. Lahanayı pişirdikten hemen sonra sıcak olarak servis edebilirsiniz. Ayrıca, soğutulmuş lezzetli olacak ve ayrıca köfte, turta ve turtaları doldurmak için de kullanılabilir.
Ayrıca sosisli lahana nasıl pişirileceğine dair bir video tarifine bakın:
[medya =
