Kış için şekersiz elma püresi, özellikle bir çocuk için yararlı olan lezzetli bir meyve muhafazasıdır. Bir mağaza ürünü almamak için evde kendiniz patates püresi hazırlayın. Bir fotoğraf ile adım adım tarif. Video tarifi.
Süpermarket raflarında doğal elma püresi aramanın bir anlamı yok. Fabrika yapımı boşluklar bir dizi koruyucu, stabilizatör, tatlandırıcı ve emülgatör ile donatılmıştır. Sadece taze meyveleri işleyerek kendi ellerinizle hazırlanan ev yapımı elma püresi, iyi kaliteyi ve harika tadı garanti edebilir. Ailenizi tüm yıl boyunca kaliteli bir ürünle beslemek için kışa şekersiz elma püresi hazırlamanız gerekir. Böyle bir meyve muamelesinin düzenli kullanımı hem yetişkinler hem de bebekler için çok değerlidir. Elmalar demir, kalsiyum, bakır, magnezyum, A, B, C, D, PP vitaminleri bakımından zengindir. Ancak hasat işlemine başlamadan önce elma püresi yapma kurallarını öğrenelim:
- Tatlı elmaları seçin.
- Onları şeker ilave etmeden hasat edin.
- Kaynattıktan sonra elmaları 20 dakikadan fazla pişirmeyin. Aksi takdirde, birçok vitamin sindirilecektir.
- Büyük porsiyonları bir kapta pişirmeyin. Pişirme işlemi sırasında, ellerinizi yakma ve duvarları lekeleme riski olan kitle "fışkırır".
- Kalın kenarlı ve dipli tabakları alın.
- Roll-up tenekeleri orta büyüklükte olmalıdır. Çok büyük kaplar almayın. 1-2 porsiyon için bir kap seçmek daha iyidir.
- Kapaklı kavanozlar kusursuz olmalı, hasar, çatlak, çizik, talaş olmamalıdır.
- Sıcak elma püresini sıcak steril kavanozlara dökün.
- Soğutulmuş iş parçasını serin ve karanlık bir yerde saklayın.
- 100 g - 82 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 2 kutu 580 ml
- Pişirme süresi - 1 saat, artı uzun soğutma süresi
İçindekiler:
- Elma - 2 kg
- Sitrik asit - bir bıçağın ucunda
- İçme suyu - 50 ml
Kış için şekersiz elma püresinin adım adım hazırlanması, fotoğraflı tarif:
1. Elmaları, yalnızca yüksek kaliteli, olgun ve bozulmamış meyveleri seçerek ayırın. Kağıt havlu ile yıkayıp kurulayın. Kuyruğu kesin, tohumları ve tohumları çıkarın ve küpler halinde kesin. Onları bir pişirme kabına koyun. Dilerseniz meyvelerin kabuklarını önceden soyabilirsiniz. Bu, püreyi daha yumuşak hale getirecektir, ancak besinlerin çoğu ciltte bulunur.
2. Elmaların yanmasını önlemek için 50 ml su dökün. Tencereyi bir kapakla kapatın ve ateşe verin. Kaynattıktan sonra ısıyı minimum ayara getirin ve elmaları kapalı olarak 20 dakika yumuşayana kadar pişirin.
3. Ardından el blenderinizi bir tencereye koyun ve haşlanmış elmaları püre kıvamına gelene kadar doğrayın. Kütle pürüzsüz, pürüzsüz ve meyve parçaları içermemelidir.
4. Sitrik asidi bir tencereye koyun ve karıştırın.
5. Kabı bir kapakla kapatın ve 1 dakika kaynatın.
6. Bu zamana kadar, kapaklı kutuları buharla sterilize edin. Kavanozlara sıcak patates püresini omuzlarına kadar doldurarak koyun. Kavanozu bir kapakla kapatın ve bir tencereye ılık su koyun. Suyu kaynatın ve şekersiz elma püresini kış için 30 dakika sterilize edin. Ardından tenekeleri kapaklarla sıkıca yuvarlayın. Onları ters çevirin ve kapaklara yerleştirin. Sıcak bir battaniyeye sarın ve tamamen soğumaya bırakın. Yavaş soğutma, iş parçasının daha uzun süre saklanmasını sağlar.
Ayrıca kış için şekersiz elma püresinin nasıl yapılacağına dair bir video tarifine bakın.
