Evde 40 dakikada köfte ve karnabahar ile diyet sebze çorbası nasıl hızlı bir şekilde pişirilir? Fotoğraf ve video tarifi ile adım adım tarif.
Kilo vermek istiyorsanız size en az patatesli ama bol karnabaharlı bir sebze çorbası öneririm. Ancak yiyeceklerdeki protein eksikliği vücudun canlılığını azalttığı için tarife köfteyi de ekledim. Kalori içeriğini hafifçe artıracaklar ve yemeğin tokluğunu birkaç kez artıracaklar. Bir tabakta böyle bir ürün seti, diyet yapanların, diyet yapanların çekiciliğini kazanır ve çocuk masası için uygundur. Tüm sebzeleri taze kullanın ve orta nişastalı patatesleri seçin.
Çorba, zengin tadı, altın rengi ve muhteşem aromasıyla hem besleyici hem de sağlıklı görünüyor. Her ne kadar mevcudiyetlerine bağlı olarak bir dizi sebze ile deney yapabilirsiniz. Karnabaharı brokoli, Brüksel lahanası ile değiştirebilir veya yeşil bezelye ekleyebilirsiniz. Çorba, aynı derecede parlak ve daha az lezzetli olduğu ortaya çıktı. Böyle bir çorbayı 35-40 dakikada pişirebilirsiniz, çünkü sebzeler ve kıyma çabuk pişer.
- 100 g - 235 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 4
- Pişirme süresi - 40 dakika
İçindekiler:
- Kıyma - 300 gr (tadına göre eti seçin - tavuk, dana eti, dana eti)
- karnabahar - 150 gr
- havuç - 1 adet.
- Tatmak için baharatlar ve otlar
- Patates - 2 adet.
- Öğütülmüş karabiber - tutam veya tatmak
- tuz - 1 çay kaşığı ya da tatmak
- Çorba için toz kuru baharat - 1 çay kaşığı.
- Çorba için sebze sosu (konserve) - 1 yemek kaşığı (varlığında)
Köfte ve karnabahar çorbası adım adım nasıl hazırlanır:
1. Patatesleri ve havuçları soyun, yıkayın ve doğrayın. Çorbada kaba dilimleri severim, bu yüzden patatesleri küpler halinde ve havuçları halkalar halinde kestim. Sebzeleri en sevdiğin şekilde kesiyorsun.
2. Bir tencereye su dökün ve kaynatın. İçine havuç gönderin. Çorba diyet olsun diye önceden geçmiyorum. Böyle bir amacınız yoksa havuçları önceden bitkisel yağda kızartabilirsiniz.
3. Patatesleri sıraya koyun.
4. Konserve sebze çorbası sosu gönderin.
5. Kuru öğütülmüş çorba baharatını ekleyin.
6. Tuz, karabiber ve en sevdiğiniz baharatlarla tatlandırın. Kuru öğütülmüş otlar ve kurutulmuş keten biber ekledim.
7. Tencereyi ocağa gönderin ve kaynatın. Tencereyi bir kapakla kapatın, kaynatın ve 10 dakika pişirin. Ardından defne yaprağını koyun.
8. Bu arada karnabaharı çiçek salkımına ayırın, soğuk suyla durulayın ve ardından iyice süzün.
9. Eti kıyma makinesinden geçirin veya hazır kıyma kullanın. Üzerine tuz, karabiber ve en sevdiğiniz baharatları ekleyin. Yer hindistan cevizi, zencefil, kırmızı biber ve kuru otlar koydum.
10. Kıymayı parmaklarınızın arasından geçirerek elinizle iyice karıştırın.
11. Kıymayı, köftelerin birbirine yapışması ve pişirme sırasında dağılmaması için çırpın. Bu işlemden sonra et glüteni salacak, daha yumuşak ve daha hassas hale gelecektir. Bunu yapmak için elinize bir parça kıyma alın, kuvvetlice yaklaşık 20-30 cm yukarı kaldırın, masanın üzerine atın. Topak bir pastaya yassılaşacak ve kısmen yüzey üzerinde uçacaktır. Kıyılmış eti top haline getirin ve bu hareketi 5-10 kez tekrarlayın.
12. Ellerinizi suyla ıslatın ve küçük yuvarlak köfteler yapın. Çapları bezelye büyüklüğünden cevize kadar olabilir.
13. İyi kaynayan bir çorbaya köfteleri birer birer daldırın ve tencerenin içindekileri topların birbirine yapışmaması için karıştırın.
14. Kaynattıktan sonra karnabaharı hemen yemeğe gönderin. Her şeyi tekrar kaynatın, tencereyi kapatın ve 15 dakika pişirin. Hazır olma durumu etin hassasiyetine göre belirlenir, çünkü tüm sebzelerin ayrılan sürede pişirmek için zamanı olacaktır. Yemeği tuzla tatlandırın, gerekirse tuz ekleyin ve tekrar kaynatın. Isıyı kapatın, tavayı kapatın ve 10-15 dakika bekletin. Daha sonra kaselerde sulu köfte ve karnabahar ile sıcak, iştah açıcı sebze çorbası servis yapın. Buzdolabında bu çorba 2-3 gün saklanabilir.
