Domuz kaburgaları genellikle çorbalarda kullanılır. Ancak, öyle oldu ki, temelde bezelye. Bununla birlikte, domuz kaburgalarında sebze çorbası daha az lezzetli değildir. Ve bu tarif önünüzde.
Tarif içeriği:
- İçindekiler
- Adım adım pişirme
- video tarifi
Yemek kitaplarında, Avrupa ve Asya mutfağına atıfta bulunan domuz kaburgalarında pişirilen çorbalar için çok çeşitli tarifler var. Temel olarak, sebzeler, mantarlar, tahıllar ve geleneklere bağlı olarak baharatlar ile baharatlanmış kokulu, orta derecede yağlı bir et suyu pişirebilirsiniz. Bugün size tatlı ve yumuşak et suyu ve sebzelerle domuz kaburga çorbasının nasıl pişirileceğini anlatacağım. Bu çorba, zorlu bir günün ardından bir aile öğle yemeği ve akşam yemeği için idealdir.
Böyle basit bir günlük yemeğin bile kendi sırları ve nüansları vardır. Ama her durumda, sevgiyle yemek yapmalısın, çünkü Hem olumlu hem de olumsuz duygular yiyecekler yoluyla iletilir. Manevi sıcaklık, yiyeceklerin gerçek ev konforuyla doldurulduğu kadınların ellerinden geçer. Kızlara kadınsı nitelikleri aşılamak için gençliklerinden itibaren yemek pişirmenin inceliklerini öğretmeleri gerekir. Bu basit tarif, mutfağa yeni başlayanlar için ilk yemek deneyimi olabilir. Öyleyse zengin, lezzetli ve doyurucu bir domuz çorbasının nasıl yapılacağına daha yakından bakalım. Sebze setini tercih ettiğiniz sebzelerle tamamlayabilir veya değiştirebilirsiniz. Her şey hayal gücünüze bağlı.
- 100 g - 156 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 5
- Pişirme süresi - 1 saat 20 dakika
İçindekiler:
- Domuz kaburga - 500 gr
- Karnabahar - 300 gr
- havuç - 1 adet.
- Patates - 3 adet.
- soğan - 1 adet.
- Sarımsak - 2 diş
- Defne yaprağı - 2 adet.
- Yenibahar bezelye - 4 adet.
- domates salçası - 2 yemek kaşığı
- tuz - 1 çay kaşığı ya da tatmak
- Öğütülmüş karabiber - tutam veya tatmak
- tatlı kırmızı biber - 1 adet.
Sebze Domuz Kaburga Çorbası Pişirme
1. Domuz kaburgalarını yıkayın, her biri kemik olacak şekilde parçalara ayırın ve bir pişirme kabına indirin. Defne yaprağı, karabiber ve soyulmuş soğanı ekleyin. İçme suyu ile doldurun ve kaynatın. Köpük göründüğünde, oluklu bir kaşıkla çıkarın, sıcaklığı en aza indirin ve suyu yaklaşık 40 dakika kısık ateşte pişirin.
2. Bu arada sebzeleri hazırlayın. Patatesleri ve havuçları soyun, durulayın ve doğrayın: büyük patates parçaları ve daha küçük havuç parçaları.
3. Belli bir süre sonra et suyuna havuçlu patatesleri koyun. Yüksek ısıyı çevirin, kaynatın ve ısıyı azaltın. Sebzeleri yaklaşık 10 dakika pişirin.
4. Ardından karnabahar ve dolmalık biberleri tencereye ekleyin. Bu sebzeleri dondurdum, çorba pişirmek için de kullanılabilirler. Bu, özellikle maliyetlerinin yüksek olduğu kış aylarında faydalıdır. Ancak taze lahana kullanıyorsanız, çiçek salkımına ayırın ve tohumları biberden soyun ve şeritler halinde kesin.
5. Bir tencereye domates salçası ekleyin ve soyulmuş sarımsak karanfillerini bir presten geçirin.
6. Tencereyi ocağa gönderin, tekrar kaynatın ve yumuşayana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Pişirmenin sonunda, yemeği tuz ve karabiberle tatlandırın ve soğanı çıkarın. yemeğin lezzet niteliklerini çoktan verdi.
7. İnce doğranmış yeşillikleri koyun ve yemeği 1-2 dakika kaynatın.
8. Tencereyi ocaktan alın, çorbayı yaklaşık 15 dakika demlenmeye bırakın, kaselere boşaltabilirsiniz.
Domuz kaburga ile sebze çorbasının nasıl pişirileceğine dair video tarifine de bakın.
