Patlıcan mevsimi yaklaşıyor. Bu nedenle, şimdi bu ürünle mümkün olduğunca fazla almanız ve vücudu vitaminlerle doldurmanız gerekiyor. Sebzeli patlıcan dolması için basit bir tarif öneriyorum.
Tarif içeriği:
- İçindekiler
- Adım adım pişirme
- video tarifi
Patlıcan, çeşitli yemekler için harika bir üstür. Ve hem sıcak hem de soğuk. Onlarla yapılan birçok tariften en popülerlerinden biri, bir çeşit dolgu ile doldurmalarıdır. Bugün size anlatacağım fotoğraflı böyle bir tarifle. Bu yemek yağsız, diyet, vejetaryen ve diyet. Bu nedenle veganlar, kilo verenler, şekil tutanlar ve oruç tutanlar için uygundur. Aynı zamanda, yemeğin sebze olmasına rağmen çok lezzetli! Ve inanın bana, bir parçasını denemiş olan misafirler ve hane halkı, kesinlikle birçok olumlu duygu yaşayacak ve ikramı masaya koyar koymaz çalışmanız takdir edilecektir.
Bu yemek basit, hızlı ve mevcut ürünlerden hazırlanır. Patlıcan dolgusu sadece iki malzemeden oluşur: lahana ve havuç. Ancak istenirse mantar, fasulye, domates, dolmalık biber gibi yağsız gıdalarla desteklenebilirler. Ayrıca istenirse herhangi bir kıyılmış et veya balık uygundur. Bu tarife göre patlıcan dolması formda, fırında pişirilir ve üzeri peynirle kaplanmış sebze tekneleri elde edilir. Yemekleri hem sıcak hem de soğuk yiyebilirsiniz.
- 100 g - 64 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 3
- Pişirme süresi - 1 saat 20 dakika
İçindekiler:
- Patlıcan - 3 adet.
- Beyaz lahana - 300 gr
- havuç - 1 adet. büyük beden
- Bitkisel yağ - kızartmak için
- Sarımsak - 2 kama
- Sert peynir - 100 gr
- Tuz - 2/3 çay kaşığı ya da tatmak
- Öğütülmüş karabiber - bir tutam
- Tatmak için herhangi bir baharat ve baharat
Sebze ile doldurulmuş fırında patlıcan pişirme
1. Üst salkımları lahanadan çıkarın. Lahana başını durulayın ve kurulayın. İnce doğrayın.
2. Havuçları soyun, yıkayın ve kaba bir rende üzerine rendeleyin.
3. Kızartma tavasını ocağa koyun, bitkisel yağ ekleyin ve ısıtın. Kızarmış lahana ve havuç ekleyin. Sebzeleri şeffaf olana kadar orta ateşte soteleyin. Daha sonra sarımsakların kabuklarını soyun ve bir presten geçirin. Tuz, öğütülmüş karabiber ve herhangi bir baharat ekleyin. Yemeğin tamamen diyet olmasını istiyorsanız, sebzeleri yağda kızartmayın, su veya sebze suyunda güveç yapın.
4. Patlıcanları yıkayın, kuyruğunu kesin ve uzunlamasına ikiye bölün. Sebzenin duvarlarına zarar vermemek için dikkatlice eti temizleyin, böylece boş bir "tekne" boşluğu kalır. İçinde zararlı solanin olmadığı için genç bir sebze kullanın. Meyve olgunsa, önce tuz serpin ve yarım saat uzanmaya bırakın. Bu süre zarfında üzerinde meyveden acılığın çıktığını gösteren küçük damlacıklar oluşur.
5. Hazırlanan patlıcanları sebze dolgusu ile doldurun.
6. Peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin ve patlıcan serpin. Bir fırın tepsisine koyun ve yarım saat boyunca 180 ° C'ye kadar ısıtılmış fırında pişirin.
7. Bitmiş atıştırmayı pişirdikten sonra sıcak olarak veya soğuduktan sonra servis edin. Herhangi bir lezzetli olacak. Herhangi bir et bifteği, yulaf lapası, haşlanmış patates vb. Garnitür için uygundur.
Ayrıca fırında pişmiş patlıcanın nasıl pişirileceğine dair bir video tarifine bakın.
