Dolguların en uyumlu şekilde birleştiği en lezzetli metni hazırlamanın sırları. Jöleli turtalar için en iyi 8 tarif.
Jellied Pie, özel yoğurma ve hamur gerektirmeyen, yapımı kolay bir fırın ürünüdür. Karışım onun için anında yapılır ve istediğiniz dolguyu seçebilir ve tüm aileyi harika bir pasta ile şımartabilirsiniz. Jöleli turtalar için diğer TOP-8 tarifleri, en iyi hamur işlerini pişirmenin incelikleri.
Jöleli turta için hamur yapma özellikleri
Jöleli turta, hayal gücü için olağanüstü bir kapsamdır. Her ev hanımı, çeşitli teknikler icat ederek ve sıra dışı dolgular kullanarak kendi yöntemiyle hazırlar. Ancak, pastanın lezzetini alışılmadık derecede zengin kılacak bazı genel sırlar var. Farklı mutfak hedeflerine ulaşmak için kullanılabilecek jöleli pasta hamuru için çeşitli tarifler sunuyoruz.
Jöleli kefir turtası için hamur
Kefir jöleli turta, tamamen basit, özel masraf gerektirmeyen ve birçok ev hanımının rağbet ettiği geleneksel bir tariftir. Pişirme işleminde, yalnızca satın alınan taze kefir veya birkaç gün boyunca buzdolabının raflarında bulunan bir kefir kullanabilirsiniz. Ekşi süt bile yemek pişirmek için yapacaktır.
Jöleli bir turta için en hassas hamurun sırrı, un ve kefirin doğru oranıdır. Altın ortalamaya ulaşırsanız ve bir veya başka bir bileşenle aşırıya kaçmazsanız, hamur alışılmadık derecede havadar olacaktır. Kefir hamuru, kesinlikle her türlü dolgu ile uyumlu bir şekilde birleştirilir.
- 100 g - 120 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 8
- Pişirme süresi - 1 saat
İçindekiler:
- Kefir - 2, 5 yemek kaşığı.
- Yumurtalar - 2 büyük veya 3 orta
- Un - 1, 5 yemek kaşığı.
- Tuz ve soda - 0,5 çay kaşığı
- şeker - 1 çay kaşığı
Jöleli kefir turtası için adım adım hamur hazırlama:
- İlk önce fırını açmanız, konumu 170-200 ° C'ye ayarlamanız gerekir. Bu sırada hamuru hazırlamaya başlayabilirsiniz. Malzemelerin aynı sıcaklıkta - oda sıcaklığında olması önemlidir. Kefiri buzdolabından çıkarmayı unuttuysanız, ocakta küçük bir ateşte veya mikrodalgada tekrar ısıtabilirsiniz.
- Yumurtaları uygun bir şekilde çırpın, üzerlerine kabartma tozu ve tuz ekleyin. Buraya gerekli miktarda kefir dökün ve karışım homojen olacak şekilde karıştırın.
- Kuru malzemeleri ayrı bir kaba dökün ve yavaş yavaş yumurta-kefir karışımına ekleyin. Tüm pişirme deneyimini mahvedecek topaklar bırakmamak için hamuru iyice yoğurmak önemlidir.
- Hamurun optimal kalınlığını elde etmeniz gerekir: biraz daha un ekleyin, zaten çok yoğun olacaktır. Kalın ekşi krema veya gözleme karışımı gibi görünen bir şey almalısınız. Bununla birlikte, jöleli turta için kefir hamuru beklenenden daha kalın çıktıysa, oraya biraz kefir ekleyerek durum kolayca düzeltilebilir.
Ekşi krema ile jöleli pasta için hamur
Ekşi krema jöleli turta en kabarık turtadır, son derece yumuşak ve kabarıktır ve bunu yapmak için mayaya ihtiyacınız yoktur!
İçindekiler:
- Un - 90 gr
- Yumurtalar - 2 büyük veya 3 orta
- Ekşi krema %15 ve üzeri - 100 gr
- soda - 1 çay kaşığı
- Tatmak için tuz, şeker ve baharatlar
Ekşi krema ile jöleli turta için adım adım hamur hazırlanması:
- Gerekli miktarda ekşi kremayı bir kaseye koyun ve içindeki kabartma tozunu seyreltin. Ekşi kremayı bir sürü baloncukla tepki verecek ve kıracak. Bu, gelecekteki pastanın ihtişamının anahtarıdır.
- Ekşi krema karışımı demlenirken diğer bileşenleri alabilirsiniz. Yumurtaları uygun bir şekilde çırpın, üzerlerine kabartma tozu ve tuz ekleyin. Karışımda şeker veya tuz kalmadığından emin olun.
- Havadar ekşi kremayı karışıma yavaşça ekleyin ve ardından gerekli miktarda unu yavaş yavaş ekleyin. Karıştırmayı unutmayın, hamur pürüzsüz olmalıdır. Pürüzsüz, yeterince kalın, ancak sıvı bir kıvam elde etmediyseniz - mükemmel hamurunuz hazır.
Ekşi krema ve mayonezli jöleli turta için hamur
Mayonezli jöleli turta, iyi yemek yemeyi sevenler için hoş bir yemek olacak. Bu hamurdan karakteristik bir tada sahip doyurucu turtalar elde edilir. Örneğin, aç bir kocayı bununla besleyebilirsiniz - kesinlikle takdir edecektir, ancak diyet yapanlar veya sadece figürlerine göz kulak olanlar için böyle ağır bir hamur tarifi işe yaramaz.
İçindekiler:
- Un - 120 gr
- Mayonez - 100 gr
- Kabartma tozu - 2 çay kaşığı
- Yumurtalar - 2 büyük veya 3 orta
- Tatmak için tuz ve baharatlar
Ekşi krema ve mayonezli jöleli turta için adım adım hamur hazırlama:
- Yumurtaları herhangi bir uygun şekilde tuz ilavesiyle çırpın.
- Sonra mayonez ekleyin, herhangi bir yağ içeriğini seçebilir ve pürüzsüz olana kadar karıştırabilirsiniz.
- Pürüzsüz bir karışım oluşturmak için sürekli karıştırarak camdan unu yavaş yavaş ekleyin.
- Biraz kabartma tozu ve istenirse biraz baharat ekleyin.
Böyle bir hamurla en aç misafirleri bile tatmin edecek mükemmel bir etli börek oluşturabilirsiniz.
Jöleli pasta için en iyi 8 tarif
Lezzetli jöleli turtalar için tarifler sonsuzdur. Bir tatlı olarak hizmet edebilir veya hatta masanın ana yemeği haline gelebilirler. Herhangi bir gurmenin bireysel zevklerini tatmin edecek TOP-8 pasta tarifleri topladık.
Jöleli Lahana Turtası
Çocukken herkesin anneannesiyle denediği nostaljik jöleli lahana böreği için harika bir tarif.
İçindekiler:
- Lahana - küçük bir lahana başı
- Yumurta - 2 orta boy
- Ekşi krema %15 yağ ve üzeri -100 gr
- Un - 90 gr
- Kabartma tozu - 0,5 çay kaşığı
- Tatmak için baharatlar ve otlar
Jöleli lahana turtasının adım adım pişirilmesi:
- Zamandan tasarruf etmek için 200°C'de pişirmeden önce fırını açın ve ısınırken malzemeleri hazırlayın. Yaşlı veya genç lahana olması farketmez, lahana turşusu bile alabilirsiniz, asıl şey fazla suyu ondan tahliye etmektir.
- Yumurtaları tuz ve baharat ilavesiyle uygun bir şekilde çırpın ve ekşi krema ile karıştırın.
- Pürüzsüz bir karışım oluşturmak için sürekli karıştırarak camdan unu yavaş yavaş ekleyin. Biraz kabartma tozu ekleyin.
- Lahanayı doğrayın, tuzlayın ve dilediğiniz miktarda yeşillik ile karıştırın. Ardından karışımı elinizle sıkıca bastırın: meyve suyunun salınmasını sağlamanız gerekir.
- Yağlanmış fırın tepsisine hamurun yarısını dökün. Ardından lahana dilimlerini ekleyin, istenirse baharatları serpin ve hamurun geri kalanıyla örtün.
- Pasta yaklaşık 35-40 dakika pişirilmelidir, periyodik olarak izleyin. Kabuk kızardığında pişmiş ürünler hazırdır.
- Bitmiş kek yaklaşık 20-30 dakika soğumaya bırakılmalıdır.
Fırında pişmiş jöleli turta, sadece çay veya atıştırmalık için hoş bir ikram değil, aynı zamanda sağlıklı bir yemek olacaktır. Pişirirken pirinç veya yulaf unu kullanırsanız daha da faydalı olacaktır.
Önemli! Yemek pişirirken daima elenmiş un kullanın: bu şekilde hamur yumuşak ve topaksız hale gelecektir.
Jöleli Balık Turtası
Öğle veya akşam yemeği için ne pişireceğimi düşünerek eziyet çekiyorsanız, özellikle evin gelmesine çok az zaman kaldıysa, doyurucu ve inanılmaz lezzetli bir jöleli balık turtası yapın.
İçindekiler:
- Un - 230 gr
- Ekşi krema - 0,5 yemek kaşığı.
- mayonez -0.5 yemek kaşığı
- Yumurtalar - 2 adet.
- Kabartma tozu - 1.5 çay kaşığı
- tatmak için tuz
- Herhangi bir konserve balık - 1 kutu
- Haşlanmış yumurta - 2 adet.
- soğan - 1 adet.
- tatmak için yeşillikler
Jöleli balık turtasının adım adım hazırlanması:
- Gelecekteki turta için hamuru yoğurun ve yaklaşık yarım saat bekletin. Şimdilik fırını açabilirsiniz: Siz çiğ turtayı pişirirken fırın ısınacaktır.
- Konserve balıkları suyunu boşaltmadan yayın ve örneğin bir çatalla yumuşatın. Haşlanmış yumurta ve soğanları ekleyin, orta büyüklükte küpler halinde kesin.
- Tavayı hazırlayın: Özel pişirme kağıdı kullanmıyorsanız yağla iyice kaplayın. Hazırlanan kalıba hamurun yarısını dökün, balık ve yumurta dolgusunu koyun ve kalan karışımı üstüne dökün.
- Balık jöleli turtayı yaklaşık bir saat pişirin, pişip pişmediğini periyodik olarak kontrol edin.
Şimdi, konserve yiyeceklerle biraz jöleli turtayı soğutmak ve her aile üyesiyle bir parça paylaşmak kalıyor!
Jöleli Patates Turtası
Jöleli patates turtası hoş bir atıştırmalık veya piknik yemeği olacak. Tarifimizi deneyin!
İçindekiler:
- Kefir - 230 ml
- Yumurtalar - 2 adet.
- Patates - 3 büyük veya 4 orta
- soğan - 1 adet.
- Un - 230 gr
- Tatmak için yeşillikler, tuz ve baharatlar
Patates jöleli turtayı adım adım pişirme:
- İç harcı için malzemeleri dilediğiniz gibi kesin, en iyisi küçük küpler halinde doğrayın.
- Yumurtaları herhangi bir şekilde çırpın ve gerekli miktarda kefiri köpüğe dökün. Unu aynı kaseye yavaşça dökün, hamurun pürüzsüz olmasına dikkat edin.
- Tavayı hazırlayın - özel pişirme kağıdı kullanmıyorsanız yağla iyice kaplayın. Hazırlanan kalıba hamurun yarısını dökün, patates dolgusunu koyun ve kalan karışımı üstüne dökün.
- Pişme derecesini periyodik olarak kontrol ederek pastayı 40 dakika pişirin.
Güzel bir patates turtası hazır! Sadece biraz soğutmak için kalır ve masaya servis yapabilirsiniz.
Bunu bildiğim iyi oldu! Pişirmenin hazır olup olmadığını bir şiş veya kürdan ile kontrol edebilirsiniz. Pastayı delin ve şişte çiğ hamur kalıp kalmadığına bakın. Kuru ise, kek hazırdır.
Jöleli elmalı turta
Harika bir jöleli elmalı turta tarifi - hazırlaması çok basit ve hızlıdır. Hamurun yumuşak ve sulu olduğu ortaya çıkıyor, kahvaltı, öğle veya akşam yemeği için çay için mükemmel.
İçindekiler:
- Herhangi bir yağ içeriğine sahip kefir - 250 ml
- Büyük elmalar - 3 adet.
- Un - 250 gr
- Yumurtalar - 2 adet.
- Şeker -140 gr
- Tereyağı - 50 gr
- soda - 0,5 çay kaşığı
- tuz - bir tutam
- Tarçın ve vanilya tadı
Jöleli elmalı turtanın adım adım hazırlanması:
- İlk önce fırını 180 ° C'de açın ve yavaş yavaş ısınırken doğrudan pişirmeye başlayın.
- Yumurtaları uygun bir şekilde çırpın, onlara biraz vanilin ve şeker ekleyin. Oraya eritilmiş tereyağı dökün.
- Kabartma tozu ve tuzla karıştırdığınız unu yumurta karışımına azar azar ekleyin ve iyice karıştırın. Elmaları soyun ve kesin.
- Tavayı hazırlayın: Özel pişirme kağıdı kullanmıyorsanız yağla iyice kaplayın. Hazırlanan kalıba hamurun yarısını dökün, elmalı dolguyu koyun ve kalan karışımı üstüne dökün.
- Tarçın serpin. Dolgunun geri kalanını ekleyin.
- Pasta yaklaşık 40 dakika pişirilmelidir. Üzerinde altın bir kabuk göründüğünde izleyin, bir kürdan ile hazır olma derecesini kontrol edin.
Bu hamur işleri hem sıcak hem de soğuk yenebilir - tadı her zaman harikadır. Tatlı çok aromatik ve sulu çıkıyor.
Bunu bildiğim iyi oldu! Pastanın üstünü süsleyebilirsiniz: dekor olarak haşhaş veya susam tohumları güzel görünecektir.
Jöleli etli börek
Jöleli etli börek, beklenmedik misafirler size geldiğinde harika bir seçenektir. Bu, herkesi doyuracak ve hassasiyeti ve sululuğu ile şaşırtacak bir yemektir. Ana şey, bir saat içinde pişirebilmenizdir.
İçindekiler:
- Un - 230 gr
- Yumurta - 2 büyük veya 3 orta
- Mayonez - 140 gr
- Kabartma tozu - 1.5 çay kaşığı
- Kıyma - 280 gr
- Patates - 1 adet.
- Yeşiller - isteğe bağlı
- haşhaş - dekorasyon için
Jöleli etli börek adım adım hazırlanması:
- Patatesleri soyup rendeleyin.
- Herhangi bir kıyma alın, asıl mesele etin yeterince yağlı olmasıdır - bu, turtaya sululık katacaktır. Kıyma ile rendelenmiş patatesleri atın ve tadına göre otlar ve tuz ekleyin.
- Yumurtaları herhangi bir şekilde çırpın ve içine un, kabartma tozu ve tuz karışımını yavaşça dökün. Sonunda hamurun pürüzsüz olduğundan emin olun.
- Tavayı hazırlayın - özel pişirme kağıdı kullanmıyorsanız yağla iyice kaplayın. Hazırlanan kalıba hamurun yarısını dökün, et dolgusunu koyun ve kalan karışımı üstüne dökün.
- Yarım saat pişmeye bırakın, kabuk göründüğünde dikkatlice izleyin. Allık göründüğünde, pastanın hazır olup olmadığını görmek için bir kürdan kullanın.
Şaşırtıcı derecede doyurucu ve inanılmaz aromalı jöleli kıymalı börek hazır! Artık misafirlerinizi ağırlamaya hazırsınız.
Jöleli Pirinç Turtası
Etli hamur işlerini her türlü dolgu ile çeşitlendirebilirsiniz. Kıymalı jöleli turtaya pirinç ekleyerek nasıl daha lezzetli hale getireceğinizi göstereceğiz.
İçindekiler:
- Pirinç - 130 gr
- Un - 230 gr
- Kıyma - 240 gr
- soğan - 1 adet.
- Yumurtalar - 2 adet.
- Kefir - 230 ml
- Ekşi krema - 2 çay kaşığı
- soda - 0,5 çay kaşığı
- Tatmak için tuz ve baharatlar
Jöleli pirinç kekinin adım adım hazırlanması:
- Su bulanıklaşana kadar pirinci durulayın. Kahverengi pirinç alırsanız, pişirme daha sağlıklı hale gelir ve çok iyi yıkamanız gerekmez. Tahıl kaynatın.
- Kıymayı soğanla kızartın ve pirinç irmikleriyle karıştırın.
- Yumurtaları uygun bir şekilde çırpın ve kefir ve ekşi krema ile hafifçe karıştırın. Tuz. Unu dikkatlice karıştırın.
- Tavayı hazırlayın: Özel pişirme kağıdı kullanmıyorsanız yağla iyice kaplayın. Hazırlanan kalıba hamurun yarısını dökün, pirinç ve et dolgusunu ekleyin ve kalan dolguyu üstüne ekleyin.
Pasta, altın bir kabuk oluşana kadar yaklaşık 35-40 dakika fırında tutulmalıdır. Tamamen hazır olup olmadığını kontrol etmek için bir kürdan kullanın.
Soğan ve Yumurta ile Jöleli Pasta
Soğan ve Yumurta Jöleli Turta - Sadece vejetaryenler için değil, besleyici ve lezzetli unlu mamuller. Bu, çocukluktan kalma başka bir nostaljik tarif.
İçindekiler:
- Kefir - 350 gr
- Tereyağı -140 gr
- Yumurtalar - 2 adet.
- Un - 420 gr
- Kabartma tozu - 2 çay kaşığı
- Haşlanmış yumurta - 2 adet.
- Yeşil soğan - 200 gr
- Tatmak için şeker, tuz ve baharatlar
Soğan ve yumurta ile jöleli turtanın adım adım hazırlanması:
- Soğanı güzelce yıkayıp doğrayın. Yumuşatmak için kısaca kızartın. Haşlanmış yumurtaları küçük küpler halinde kesin.
- Kefir, çırpılmış yumurta ve eritilmiş tereyağını birleştirin. Tuz. Unu dikkatlice karıştırın, topakları karıştırdığınızdan emin olun.
- Tavayı hazırlayın: Özel pişirme kağıdı kullanmıyorsanız yağla iyice kaplayın. Hazırlanan kalıba hamurun yarısını dökün, yumurta ve soğan dolgusunu koyun ve kalan karışımı üzerine dökün.
Yumurta ve soğan ile jöleli turta yaklaşık yarım saat pişirilmelidir. Fırını düzenli olarak kontrol edin: kahverengi kabuk göründüğünde pişmiş ürünler hazır olacaktır.
Çilek ile jöleli pasta
Son olarak, sulu meyvelerin doğal aromasıyla harika bir jöleli turtanın nasıl yapılacağına dair bir tarif.
İçindekiler:
- Un - 430 gr
- yayıldı - 100 gr
- Şeker - 220 gr
- Ekşi krema - 1 yemek kaşığı
- Yumurtalar - 4-6 adet. boyutuna bağlı olarak
- Kabartma tozu - 1.5 çay kaşığı
- Herhangi bir çilek - 260 g
Çilekli jöleli turtanın adım adım hazırlanması:
- İki yumurtayı uygun bir şekilde çırpın ve eritilmiş forma karıştırın. Un ve kabartma tozunu azar azar ekleyerek hamuru hazırlayın. Buzdolabına koyun.
- Hamur soğurken 2 yumurtayı şekerle uygun bir şekilde çırpın. Biraz un dökün ve ekşi krema ekleyin. Dökmek için bu hamura ihtiyacınız olacak.
- Tavayı hazırlayın: Özel pişirme kağıdı kullanmıyorsanız yağla iyice kaplayın. Dondurulmuş hamuru içine koyun, yanları yapın. Yıkanan böğürtlenleri bir tür kabın içine koyun ve üzerine iç harcı ekleyin.
Tatlıyı yaklaşık yarım saat 180 derecede pişirmeniz gerekiyor. İşlemi dikkatlice izleyin, bir kabuk oluşur oluşmaz, jöleli meyveli turtanın hazır olup olmadığını bir kürdan ile kontrol edin. Olduğu gibi servis edilebilir veya pudra şekeri ile süslenebilir.
