Elmalı ve süzme peynirli turtalarla kimseyi şaşırtmayacaksınız, ancak erik turtaları gerçekten ayrıcalıklı. Pişirme sırasında meyve hamurun içinde yumuşar ve hafif ve hoş bir jöleye dönüşür. Bir fotoğraf ile adım adım tarif. Video tarifi.
Tarif içeriği:
- İçindekiler
- Erik köftesinin adım adım hazırlanması
- video tarifi
Cömert yaz, meyveleriyle mutfak uzmanlarına ilham veriyor. Çok sayıda dolgu, sos, reçel, konserve, komposto! Önce çilek, sonra kiraz ve vişne, biraz sonra ahududu ve yaban mersini ve son olarak çekirdekli meyveler ve meyveler geliyor. Ve burada mevsim boyunca herhangi bir meyve, örneğin erik ile turta pişirmemek mümkün değil! Bu yazımda sizlere fırında erikli börek nasıl yapılır onu anlatacağım. Kırmızı turtalar, hem soğuk kış hem de sıcak yaz aylarında, ılık ilkbahar ve yağışlı sonbaharda yılın herhangi bir zamanında sizi memnun edecek. Bu lezzetli ikram, günlük ve şenlikli menünüzü mükemmel bir şekilde tamamlayacak.
Farklı hamur türlerinden turtalar yapabilirsiniz. Birisi mayayı, biraz süzme peyniri, diğerleri puf böreği veya kefir hamurunu tercih ediyor. Herhangi bir pasta herhangi bir masayı süsleyecektir. Hamuru kendiniz yoğurmak zorsa, satın alınan bir puf, puf mayası, mayasız veya filo hamuru rulosu kullanın. Turta yapma yöntemi de değişebilir. Fırında pişirilebilir veya ocakta bir tavada kızartılabilirler. İkinci yöntem daha yüksek kalorilidir, çünkü ürünler yağda kızartılır. Belirli bir hamur tipine ve hazırlama yöntemine öncelik vermek ve ilk sırayı vermek zordur. Fırında erik turtaları için adım adım ayrıntılı bir tarif ve lezzetli bir dolgunun nasıl düzgün bir şekilde hazırlanacağını göstereceğim. Ve zevkinize göre herhangi bir hamur türünü seçebilirsiniz. Sitenin sayfalarında bulabileceğiniz bir maya tarifim var. Siz en çok sevdiğiniz hamuru kullanabilirsiniz.
- 100 g - 199 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 5
- Pişirme süresi - hamur yoğurma süresi hariç 50 dakika
İçindekiler:
- Mayalı hamur - 500 gr
- Şeker - 2 yemek kaşığı
- Tereyağı - 30 gr
- öğütülmüş tarçın - 1 çay kaşığı
- Erik - 500 gr
Erikli turtaların adım adım hazırlanması, fotoğraflı tarif:
1. Erikleri kırışık, bozuk ve çürük olanları ayırarak ayırın. Seçilen meyveleri akan su altında yıkayın ve bir havluyla kurulayın. Berry ikiye bölün ve çukuru çıkarın. Erikleri 4-6 parçaya kesin.
2. Tavayı ocağa koyun, tereyağını ekleyin ve eritin.
3. Erikleri tavaya gönderin, şekerle baharatlayın ve öğütülmüş tarçın serpin.
4. Erikleri orta ateşte karamelize olana ve yumuşak bir kıvam alana kadar pişirin, ancak aynı zamanda bütün çilek olarak kalır ve püre haline gelmez.
5. Web sitesinde turtaları pişirmek istediğiniz hamurun tarifini seçin. Ve bunları yaklaşık 10-12 cm çapında küçük kekler haline getirin.
6. Erik dolgusunu hamurun üzerine yerleştirin. 1-1,5 yemek kaşığı yeterli olacaktır ki böreklerden taşmasın.
7. Hamurun serbest kenarlarını kaldırın ve oval köfteler oluşturmak için sıkıca birbirine yapıştırın.
8. Pastaları parşömen kaplı bir fırın tepsisine koyun ve unlu mamullerin altın rengi olması için üzerlerine süt veya çırpılmış yumurta sürün. Bu gerekli olmasa da isteğe bağlıdır. Fırını 180 dereceye ısıtın ve erikli turtaları 40 dakika pişirin.
Erikli turtaların nasıl yapılacağına dair bir video tarifine de bakın.
