2020 Yeni Yılı için ne pişirilir? Yeni Yıl için klasik, puf ve diğer orijinal salatalar için TOP 10 en iyi tarif.
Yılbaşı salatası her zaman sorumlu bir seçimdir. Bir yandan, hane halkının zevkine göre kanıtlanmış, lezzetli, diğer yandan misafirleri şaşırtmak için orijinal bir şey pişirmek istiyorum. Genel olarak, her zaman altın bir ortalama vardır: Her zamanki malzemeleri alabilir ve yılın sembolü ile oynayarak özgünlük katabilirsiniz. Yeni 2020, sıçan yılı olacak ve geleneksel salata, bir fare heykelciği elde etmeniz için dekorla tamamlanabilir. Bu teknik kesinlikle özellikle çocuklar tarafından takdir edilecektir. Tartletlerdeki küçük porsiyonlu salatalar ve hafif sebze salataları Yeni Yıl sofrasında her zaman kulağa hoş gelecektir - sonuçta geceleri çok fazla yemek yemek istemezsiniz. Ancak, malzemeleri seçerken sadece kendi tercihlerinizi değil, aynı zamanda yılın sembolünü de dikkate almanın önemli olduğunu unutmayın.
2020 Yeni Yılı için hangi salata pişirilir?
Yeni Yıl özel bir tatil, masada çeşitli tercihlere sahip yakın insanlardan oluşan gürültülü bir şirkettir ve bu nedenle Yılbaşı salatalarının ana kriteri çeşitliliktir. Küçük porsiyonlar daha iyidir, ancak daha çeşitlidir. Erkekler için doyurucu, zayıf bayanlar için hafif, çocuklar için dikkat çekici salatalar hazırlamanız gerekir.
Çeşit ve malzemelere dikkat edin, bir liste yapın, yemeklerinizin çok benzer olup olmadığına bakın. "Eşlik eden" bileşenlerde ve ana bileşenlerde çeşitlilik bulunmalıdır. Örneğin, Yeni Yıl için dört salatadan bir et, biri kümes hayvanları, biri balık veya deniz ürünleri ve başka bir sebze yapıyoruz.
Farklı dolguların sunumuna da katılabilirsiniz. Örneğin, aynı eski ve çoğu için hala en iyi salata Olivier baharatsız masaya konabilir ve ekşi krema ve mayonez ayrı kaselerde servis edilebilir.
Yılın sembolüne bağlanmaya gelince - Sıçan, bu hayvanın tuhaf olmadığını ve bu nedenle herhangi bir muameleden memnun kalacağını söylemeliyim, ancak kesinlikle özellikle Yeni Yıl peynirli salatalarını sevecek.
2020 Yeni Yılı için en lezzetli 10 salata
Yılbaşı masası için salataların yaratılması zor bir olay değil, sorumlu bir olaydır, çünkü geceleri genellikle sıcak bir yemeğe ulaşmaz ve bu nedenle tatilin "yüzü" olurlar. Sadece tatilinizi süslemekle kalmayacak, aynı zamanda en lezzetli olmasına yardımcı olacak TOP-10 salatalarını dikkatinize sunuyoruz.
En iyi katmanlı salata "Noel Baba"
Bu yemek için basit kazan-kazan malzemeleri alınır, hazırlanması basittir, ancak çok renkli görünüyor. Bu lezzetli Yılbaşı salatası etle yapılır ve herhangi bir - dana eti, hindi, domuz eti alabilir, kendi tercihlerinize göre seçebilirsiniz. Geri kalanı için, bileşen listesinden sapmamak daha iyidir.
- 100 g - 180 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 6-8
- Pişirme süresi - 1 saat
İçindekiler:
- Herhangi bir et - 300 gr
- Kuru erik - 100 gr
- Peynir - 150 gr
- Taze petrol - 400 gr
- Ampul soğan - 1 adet.
- havuç - 1 adet.
- Bulgar biberi - 2 adet.
- Yumurta - 5 adet.
- Bitkisel yağ, mayonez, tuz - tatmak
En iyi puf salatası "Noel Baba" nın adım adım hazırlanması:
- Eti yumuşayana kadar pişirin, liflerine göre ayırın.
- Erikleri kaynar suyla dökün, birkaç dakika sonra süzün, kurutun ve kesin.
- Peyniri rendeleyin.
- Yağı ısıtın, soğanı ince doğrayın, kızartın. Bir süre sonra rendelenmiş havuçları ekleyin, 3-5 dakika birlikte kızartın, ardından mantarları ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin. Sebzeler ve mantarlar zaten yumuşaksa ve tavada hala mantar suyu varsa, buharlaştırdığınızdan emin olun.
- Hazırlanan tüm malzemeleri birleştirin, mayonez ile karıştırın.
- Şimdi salatası bir tabağa koyun, Noel Baba'nın başının ana hatlarını bir kapakla almalısınız.
- Süslemeye başlayabilirsiniz: yumurtaları kaynatın ve dolmalık biberi ince doğrayın.
- Proteinlerden bir sakal ve kapağın bir kısmını yapın, yumurta sarısından bir yüz yapın, kapağın geri kalanını dolmalık biberden ayırın.
Ayrıca Noel Baba'nın yüzünü daha etkileyici hale getirebilirsiniz, bunun için zeytin alabilir ve göz yapabilirsiniz ve yarım kiraz domatesten mükemmel bir burun çıkacaktır. Yılbaşı masasındaki bu salata renkli, güzel ve uygun görünecek.
Yeni Yıl için hafif salata "Şefin kaprisi"
Ailenizde doğru beslenme ruhu hüküm sürüyorsa ve mayonezli salataları çoktan unuttuysanız, size roka, avokado ve üzümlü hafif bir Yılbaşı salatası hazırlamanızı öneririz.
İçindekiler:
- Roka - 1 büyük demet
- Üzüm - 200 gr
- Avokado - 1 adet.
- Ceviz - 50 gr
- kırmızı soğan - 1 küçük baş
- Zeytinyağı - 2 yemek kaşığı
- balzamik sirke - 1 yemek kaşığı
- Bal - 1 yemek kaşığı
- Tuz, karabiber, nar taneleri - tatmak
Yeni Yıl "Şefin kaprisi" için hafif bir salatanın adım adım hazırlanması:
- Rokayı durulayın, süzün, bir tabağa koyun.
- Avokado hamurunu istediğiniz gibi kesin, üzümleri bütün olarak koyabileceğiniz gibi ortadan ikiye de kesebilirsiniz.
- Soğanı ince halkalar halinde kesin, üzerine sirke ve bir tutam tuz ekleyerek 10-15 dakika kaynar su dökün.
- Roka üzerine avokado, üzüm, soğanı kaotik bir şekilde yerleştirin.
- Balı zeytinyağı ile karıştırın (gerekirse sıvı bir kıvam elde etmek için önceden eritin).
- Sosu salatanın üzerine dökün, karıştırın, tuz ve karabiber serpin, nar taneleri ile süsleyin.
Gördüğünüz gibi, bu hafif salatayı hazırlamak çok basit, ancak doğru avokadoyu seçmek temelde önemlidir. Meyve olgun olmalıdır - satın almadan önce "duruladığınızdan" emin olun, posa biraz sarkmalıdır. Olgunlaşmamış bir avokado aldıysanız farketmez, geçirimsiz bir kese kağıdında 2-3 gün bekletin ve oda sıcaklığında olgunlaşmaya bırakın.
Yeni Yıl "İdeal" için tartlets salatası
Kesinlikle, bu yemek Yeni Yıl salatalarının TOP'unda ilk yerlerden birini alacaktır - bununla birlikte, porsiyonlu bir tabağa her biri için bir tartlet koyarak şenlikli bir yemeğe başlayabilirsiniz.
İçindekiler:
- Kırmızı havyar - 100 gr
- Yengeç çubukları - 200 gr
- Yumurtalar - 6 adet.
- Peynir - 150 gr
- Tartlets - 10-15 adet.
- tatmak için mayonez
Yeni Yıl "İdeal" için tartletlerde salata adım adım hazırlanması:
- Yumurta ve karidesleri kaynatın.
- Peyniri rendeleyin, yengeç çubuklarını doğrayın.
- Hazırlanan tüm malzemeleri karıştırın, mayonez ile baharatlayın, tartlets üzerine yerleştirin.
Idealny en iyi Yılbaşı salatalarından biridir, hazırlanması çok kolaydır, ancak aynı zamanda son derece lezzetlidir ve hem basit tatları olan hem de gurme olan herkese hitap edecek.
Yılbaşı salatası "Mimoza faresi"
Bu yıl 2020 Yeni Yılı için EN İYİ salatalar sıralamasında kesinlikle hak ettiği yeri alacak bir başka tarif - herkesin erişebileceği ürünlerden, geleneksel bir kazan-kazan mimoza gibi tatmak için hazırlandı, ancak orijinal dekor her şeye karar veriyor. Bu katmanlı salata, küçük bir parçanın kesildiği ve yanında yumurta farelerinin "etrafta koşturduğu" bir peynir başı şeklinde tasvir edilmiştir.
İçindekiler:
- Yumurtalar - 5 adet. (+1 - dekorasyon için)
- Peynir - 100 gr
- Tereyağı - 100 gr
- Konserve pembe somon - 250 gr
- Ampul soğan - 1 adet.
- havuç - 2 adet.
- Sirke %9 - 1 yemek kaşığı
- Su - 20 ml
- Mayonez - 250-300 gr
- Karabiber - 6 adet. (dekorasyon için)
Yılbaşı salatası "Mimoza-fare" nin adım adım hazırlanması:
- Soğanı mümkün olduğunca ince doğrayın, bir kaseye koyun. Soğanın içine su ve sirke dökün, iyice karıştırın.
- Havuçları kaynatın, soğutun, rendeleyin.
- Peynirden küçük bir dilim kesin, bir kenara koyun, gerisini ovalayın.
- Yumurtaları kaynatın, sarıları beyazlardan ayırın, ilkini ezin ve ikincisini rendeleyin.
- Salatayı toplamaya başlıyoruz - aynı zamanda klasik yuvarlak puf salatası topluyoruz, ancak kesilmiş bir parça ile peynir başı şeklinde yapıyoruz. İlk katman proteinler, ikincisi havuç yarısı, sonra peynir, pembe somonun yarısı, soğan turşusu, havuç kalıntıları, balık kalıntıları. Balık hariç her katmanı mayonezle kaplayın, ancak tereyağı balığın üzerine gitmeli, önce dondurmak ve üstüne rendelemek en iyisidir.
- Sarısından marulun üst tabakasını oluşturun ve kenarlarını süsleyin.
- Süslemek için yumurtayı ikiye bölün, her birinde iki yuva yapın ve küçük bir peynir diliminden kesmek istediğiniz fare için "kulakları" bunlara yerleştirin. Biberlerden gözleri ve burunları yapın.
- Bir fareyi salataya, diğerini tabağa koyun.
Böylece yılın sembolü masanızda belirdi, daha doğrusu iki tam yıl. Bu arada, mimoza salatası sevmiyorsanız, kesilmiş bir parça ile peynir başı şeklinde başka bir puf hazırlayın, üst katmanı sarı yapın - yumurta sarısından veya peynirden ve ayrıca fareleri yumurtalardan çıkarın.
Şenlikli salata "Ananaslı orijinal tavuk"
Bu, olağan kombinasyonun gerçekten sıra dışı bir temsilidir: Yeni Yıl için bu salata mayonezsiz hazırlanır, ancak oldukça tatmin edici olduğu ortaya çıkar.
İçindekiler:
- Tavuk fileto - 300 gr
- Ananas - 200 gr
- Avokado - 1 adet.
- Sarımsak - 1 diş
- Limon suyu - 2 yemek kaşığı
- Portakal suyu - 1 yemek kaşığı
- Zeytinyağı - 2 yemek kaşığı
- bal - 1 çay kaşığı
- Maydanoz - küçük bir demet
"Ananaslı orijinal tavuk" bayram salatasının adım adım hazırlanması:
- Filetoyu kaynatın, doğrayın, bir tavaya koyun, güzel bir kabuk oluşana kadar yüksek ateşte kızartın.
- Tuz ve kıyılmış sarımsak ekleyin, karıştırın, ısıyı kapatın.
- Ananas hamurunu küpler halinde kesin - konserve alabilirsiniz, ancak taze olması daha iyidir. Taze kullanırsanız, halkalardan sert bir çekirdek kesmeyi unutmayın.
- Avokadoyu küp şeklinde doğrayın.
- Hazırlanan tüm malzemeleri birleştirin.
- Bir pansuman yapın - eritilmiş bal, tereyağı ve limon suyunu birleştirin.
- Mevsim, karıştırın.
Bu salatayı başarılı kılmak için hem olgun avokado hem de olgun ananas seçmek önemlidir. Ananas için olduğu gibi ilkini seçme ve olgunlaşma kuralları hakkında zaten yazdık - hafif tatlı bir aroma yayan birini seçin.
Pastırma ve kiraz ile sıcak yılbaşı salatası
Ve işte mayonezsiz başka bir orijinal salata, ancak sıcak servis etmek önemlidir, bu da hostesin tatilden uzaklaşmasını gerektirecektir. En iyi seçenek, tüm malzemeleri önceden hazırlamak ve daha sonra yalnızca sıcak bileşen - domuz pastırması hazırlayarak dikkati dağıtmaktır.
İçindekiler:
- Pastırma - 5 büyük dilim
- Romaine marul - büyük demet
- Kiraz - 100 gr
- Mısır - 100 gr
- Beyaz peynir - 100 gr
- Zeytinyağı - 1 yemek kaşığı
- Elma sirkesi - 1 yemek kaşığı
- limon suyu - 1 çay kaşığı
- Şeker - 2 çay kaşığı
Pastırma ve vişne ile Yeni Yıl için adım adım sıcak bir salata hazırlanması:
- Salatayı durulayın, kurumasını bekleyin, parçalara ayırın.
- Beyaz peyniri küpler halinde doğrayın, domatesleri ikiye bölün.
- Her şeyi karıştırın, mısır ekleyin.
- Sirke, limon suyu, şeker ve tereyağını karıştırarak bir sos yapın.
- Pastırmayı rendeleyin veya güzel uzun şeritler halinde kesin.
- Az yağda kızartın.
- Pastırma ekleyin, baharatlayın ve hemen servis yapın.
Böyle bir salatanın, belki de Yılbaşı Gecesi'nde besleyici bir şeyden daha uygun olan hafif bir sıcak yemek rolünü oynayabilmesi dikkat çekicidir.
Hızlı salata "Yeni 2020'nin Sembolü"
Yılın simgesinin sofrada olmasını istiyor ama uzun süre oyalanmak istemiyorsanız eritilmiş peynirle bu lezzetli salatayı yapabilirsiniz.
İçindekiler:
- Kalamar - 300 gr
- Yumurtalar - 3 adet.
- Druzhba tipi işlenmiş lor kekleri - 2 adet.
- Ampul soğan - 1 adet.
- Salatalık veya elma - 1 adet. tazelik için isteğe bağlı
- tatmak için mayonez
- Zeytin, ince jambon - garnitür için
Hızlı bir salata "2020 Yeni Yılı Sembolü" adım adım hazırlanması:
- Kalamarı kaynatın: çözülmüş karkası kaynar suya batırın ve 2-3 dakika pişirin. Soğutun, küpler halinde kesin.
- Yumurtaları kaynatın, beyazları sarılardan ayırın, farklı kaplarda rendeleyin.
- Elmayı veya salatalığı da rendeleyin.
- Soğanı doğrayın, 10-15 dakika kaynar su dökün.
- Tüm malzemeleri (proteinler hariç) birlikte ve eritilmiş peynirle karıştırın, ikincisi en iyi ön dondurma ve rendeleyin.
- Malzemeleri fare şeklinde bir tabağa aktarın, üstüne protein serpin.
- İnce jambondan kulaklar, kuyruk, bacaklar, bıyık yapın.
- Zeytinden yapılmış burun ve gözler.
Şenlikli fare masanızı süslemeye hazır!
Orijinal Yılbaşı salatası "Peynir sepeti"
Fare 2020'nin Yeni Yılında pişirmek için çok uygun olacak olan TOP Yeni Yıl salatalarının bir başka onursal katılımcısı, çünkü bir tabak yerine … bir peynir sepetine yerleştirilmiş!
İçindekiler:
- Peynir - 200 gr
- Hindi göğsü - 150 gr
- elma - 1 adet
- Üzüm - 50 gr
- limon suyu - 1 çay kaşığı
- marul yaprakları - 1/2 demet
- Ceviz - 50 gr
- Ekşi krema, sarımsak - tatmak
Orijinal Yılbaşı salatası "Peynir sepeti" nin adım adım hazırlanması:
- Göğsü kaynatın.
- Peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin, ikiye bölün, tadına doğranmış sarımsak ekleyin.
- Fırın tepsisini parşömen kağıdı ile örtün, bir daireye bir yığın peynir koyun - tabaka bile kalın olmamalıdır. Her seferinde bir daire hazırlıyoruz.
- Önceden 180°C'ye ısıtılmış fırına koyun, peynirin erimesi için birkaç dakika bekleyin ama yanmamasına dikkat edin.
- 0,5 litrelik bir kavanoz hazırlayın, peyniri kavanozun üzerine parşömen üzerine koyun - peynir bardağının ortası kavanozun dibine denk gelmeli, kenarları aşağı sarkmalıdır.
- Sepetler katılaşırken göğsü küp, üzümleri ikiye, elmayı kama şeklinde kesin, cevizleri doğrayın ve marul yapraklarını elinizle toplayın.
- Ekşi kremaya limon suyu ekleyin.
- Tüm bileşenleri birleştirin, pansumanla karıştırın, sepetlere yerleştirin.
Tabii ki, bu salatası Yeni Yıl için hazırlamak o kadar kolay değil, ama kesinlikle şenlik masasının yıldızı olacak.
Hafif tuzlu alabalık salatası "Yılbaşı Hediyesi"
Ve bu sıra dışı salata, özellikle Japon mutfağının sevenler tarafından beğenilecek, çünkü tadı uzaktan rulolara benzeyecek.
İçindekiler:
- Pirinç - 4 yemek kaşığı
- Alabalık - 300 gr
- Yumurta - 3 adet.
- salatalık - 1 adet.
- Avokado - 1 adet.
- Limon - 1/4
- tatmak için mayonez
- Nar taneleri, lor peyniri - dekorasyon için
Hafif tuzlu alabalık "Yılbaşı Hediyesi" ile adım adım salata hazırlanması:
- Pirinci durulayın, kaynatın.
- Avokadoyu soyun, dilimleyin ve limon suyuyla dökün.
- Salatalığı küp şeklinde doğrayın.
- Balıkları iki parçaya bölün: birini küpler halinde kesin, ikincisi ince şeritler halinde kesin, Yeni Yıl salatası süslemek için bunlara ihtiyaç duyulacak.
- Yumurtaları kaynatın, sarıları doğrayın, beyazları rendeleyin.
- Katmanları toplayın: önce pirincin yarısı, sonra avokado, alabalık, pirinç artıkları, salatalık, yumurta sarısı, sonra beyaz. Tüm katmanları mayonezle kaplayın.
- Şimdi salatası bir Yılbaşı hediyesi haline getiriyoruz: balık şeritlerinden güzel bir kafes oluşturuyoruz. Kafesin her kesimine bir nar çekirdeği koyun. Lor peynirini kremalı bir şırıngaya koyun ve kenarlarda güzel bir kenar oluşturun.
Hepsi bu, güzel bir Yılbaşı hediyesi masanızı süslemeye hazır.
Lavaşta Yeni Yıl için Olivier
Tabii ki, kaç tane orijinal yemek pişiremezsiniz, ancak 2020 Yeni Yılı için salataların zirvesinde Olivier olmadan yapamazsınız. Bununla birlikte, bu geleneksel yemeğin hazırlanmasında özgünlük de uygundur - örneğin lavaşta yapılabilir.
İçindekiler:
- Haşlanmış sosis - 100 gr
- Patates - 2 adet.
- Yumurtalar - 2 adet.
- Salatalık turşusu - 2 adet.
- havuç - 1 adet.
- Lavaş - 1 paket
- İşlenmiş peynir "Druzhba" - 1 adet.
- tatmak için mayonez
Pide ekmeğinde Yeni Yıl için adım adım Olivier pişirme:
- Havuç, patates ve yumurtaları haşlayıp soğumaya bırakın.
- Pişmiş malzemeler soğuduğunda, sosis ve salatalıkların yanı sıra bunları da küçük küpler halinde kesin.
- Pide ekmeğini genişletin, eritilmiş peynirle kaplayın.
- Tüm malzemeleri karıştırın, peyniri koyun.
- Mayonez ile üst.
- Pide ekmeğini sıkıca sarın ve keskin bir bıçakla şeritler halinde kesin.
Geleneksel ama sıkıcı olmayan Olivier servis edilebilir!
