Ördek nasıl pişirilir merak ediyor musunuz? Ördek, patates ve sebze ile rosto yapmanızı öneririm. En narin patatesli sulu ve kokulu kümes hayvanlarını seviyorsanız, bu kızartma tarifi tam size göre. Bir fotoğraf ile adım adım tarif. Video tarifi.
Kızartma sadece sebzelerden hazırlanabilir: mevsime bağlı olarak patates, havuç, kabak, lahana, patlıcan. Ve etli rosto yapabilirsiniz, daha doyurucu ve besleyici bir yemek elde edersiniz. Bu, elbette, aşçının arzusudur, çünkü rosto hem etli hem de sadece sebze ile lezzetli olacaktır. Kızartma, yiyeceklerin önceden kızartılmasıyla veya kızartılmamasıyla hazırlanır. Çift kazan, multicooker, fırın, ocak, ateş, ızgarada yapılır. Bitmiş yemeğin tadı seçilen pişirme yöntemine bağlıdır. Bugün ocakta ördek, patates ve sebzeli rosto yapacağız.
Kümes hayvanlarının yanı sıra patatese ek olarak, yemeği doyurucu bir yemeğe dönüştüren havuç, soğan, dolmalık biber, domates, otlar, sarımsak vardır. Tüylü et çok yumuşak ve sulu çıkıyor ve sebzeler harika bir tat aldıkları ördek suyuna batırılıyor! Yemek için ürünler uygun fiyatlı ve basittir ve pişirme işlemi hiç de karmaşık değildir. Ana koşullardan biri doğru tencereyi seçmektir, çünkü bitmiş yemeğin sonucu buna bağlıdır. Herhangi bir tava çalışmaz, ancak yalnızca kalın duvarlı ve dipli: seramik, dökme demir, ördek, kazan …
Ayrıca fırında ördekli rostoyu nasıl pişireceğinize bakın.
- 100 g - 325 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 6
- Pişirme süresi - 2 saat
İçindekiler:
- Ördek - 0,5 karkas
- Mısır - 1 kulak
- tuz - 1 çay kaşığı veya zevke göre
- Öğütülmüş karabiber - bir tutam
- domates - 1 adet.
- Patates - 3 adet.
- soğan - 1 adet.
- Tatlı biber - 1 adet.
- Sarımsak - 1 diş
- havuç - 1 adet.
- Bitkisel yağ - kızartmak için
- Acı biber - 0,5 bakla
Adım adım ördek, patates ve sebze ile rosto pişirme, fotoğraflı tarif:
1. Ördeğin derisini demir bir süngerle sıyırarak varsa siyah noktaları giderin. Kuşu yıkayın ve bir kağıt havluyla kurulayın. Orta büyüklükte parçalar halinde doğrayın ve fazla yağını alın. Kızartmayı pişireceğiniz kısımları seçin ve gerisini başka bir yemek için ayırın.
2. Havuçları soyun, akan su altında yıkayın ve bir kağıt havluyla kurulayın. Kök sebzeleri büyük parçalar halinde kesin.
3. Soğanları soyun, durulayın ve büyük küpler halinde kesin.
4. Tatlı ve acı biberleri tohum kutusundan soyun, bölmeleri kesin ve kesin: tatlı biberleri kalın şeritler halinde, acı biberleri ince halkalar halinde kesin.
5. Domatesleri yıkayın, kurutun ve küpler halinde kesin.
6. Patatesleri soyun, yıkayın ve küpler halinde kesin.
7. Tavaya bitkisel yağ dökün ve kümes hayvanlarını ekleyin. Ördeği altın kahverengi olana kadar orta ateşte biraz kızartın.
8. Başka bir tavada soğan ve havuçları soteleyin.
9. Kızarmış ördeği büyük bir tencereye katlayın.
10. Kümes hayvanlarına kızarmış havuç ve soğan ekleyin.
11. Konandan kestiğiniz dolmalık biber, domates, acı biber ve mısır tanelerini tavaya koyun.
12. Patates, tuz ve karabiberi ekleyin.
13. Yiyeceği içme suyuyla doldurun ve tencereyi ocağa koyun. Su miktarı, yemeği almak istediğiniz şeye bağlı olarak herhangi biri olabilir: birinci veya ikinci.
14. Kaynattıktan sonra rostoyu ördek, patates ve sebzelerle birlikte kısık ateşte 1,5 saat pişirin. Pişirmenin sonunda, yemeği kıyılmış sarımsakla baharatlayın ve istenirse taze veya dondurulmuş otlar ekleyin.
Kızarmış ördek pişirmeye ilişkin video tarifine de bakın.
