Evde jöleli elmalı turta yapma fotoğraflı TOP 4 tarifleri. Pişirmenin püf noktaları ve incelikleri. Video tarifleri.
Jöleli Elmalı Turta, tüm yıl boyunca yapılabilen, ekonomik ve lezzetli, çabuk ve kirli bir hamur işidir. Hamur herhangi bir sıvı bazda yapılabilir. Ayrıca her seçenek hızlı ve kolay hazırlanır ve ürünler yumuşak ve zengin, eşit kabuk rengine sahiptir. Jöleli elmalı turtayı yavaş bir ocakta veya fırında pişirebilirsiniz. Ve şenlikli bir masa için Tsvetaevsky jöleli elmalı turta mükemmeldir. Bu materyalde, jöleli elmalı turta için TOP-4 tarifleri ve hazırlanmasının mutfak sırlarını sunuyoruz.
Şeflerin sırları ve püf noktaları
- Elmalı jöleli turta tarifleri meyilli olarak hazırlanır. Yoğurmak için ekşi krema, kefir, ekşi süt, süt, su, soda, yoğurt, maden suyu kullanın. Değişmeyen diğer yiyecekler: un, yumurta, kabartma tozu veya kabartma tozu. Bazen irmik veya nişasta eklenir.
- Hamur çok çabuk hazırlanır, çünkü elinizle yoğurup oklava ile açmanıza gerek yok. Hamurun kıvamı pankek veya pankek gibi olmalıdır. Sadece bir fırın tepsisine dökülür.
- Pişirme için elmalar çok çeşitli çeşitlerde kullanılır. İstenirse, soyulurlar. Onları kalın ve ekşi kullanın. O zaman pasta çok tatlı olmayacak. Çok yumuşak olan elmalar, pişirme sırasında patates püresine dönüşebilir.
- Pişirme herhangi bir baharatla tamamlanır. Elmanın yanına en çok yakışan baharat tarçındır. Ancak karanfil, kakule, zencefil, hindistan cevizi, vanilya vb. Ile daha az lezzetli ve aromalı pasta.
- Toplu hamurla çalışırken, yiyecekler aynı oda sıcaklığında olmalıdır, bu nedenle tüm malzemeleri önceden buzdolabından çıkarın.
- Bir fırın tepsisini sebze veya tereyağı ile yağlayın. Silikon kabı yağlamak gerekli değildir, çünkü hiçbir şey ona yapışmaz.
- Kek kızardığında tahta bir şiş veya kürdan ile pişip pişmediğini kontrol edin. Kıymık kuru ise jöleli turta hazırdır.
Kefir turtası
Hassas, yumuşak, sulu hamur ve ince bir ekşiliğe sahip bir sürü elma - kefir üzerinde jöleli elmalı turta. Tüm yiyicileri hoş bir şekilde şaşırtacak ve tarçın onu inanılmaz derecede kokulu yapacak.
- 100 g - 206 kcal başına kalori içeriği.
- Kap Başına Porsiyon - 9
- Pişirme süresi - 1 saat
İçindekiler:
- Elma - 500 gr
- Kabartma tozu - 0,5 çay kaşığı
- Şeker - 140 gr
- tuz - bir tutam
- Un - 250 gr
- öğütülmüş tarçın - 1 çay kaşığı
- Kefir - 250 ml
- Vanilin - bir tutam
- Tereyağı - 50 gr
- Yumurtalar - 2 adet.
Kefir üzerinde jöleli elmalı turta pişirme:
- Unu kabartma tozu ve bir tutam tuz ile ince bir elekten eleyin.
- Başka bir kapta kefir, yumurta, şeker ve vanilyayı birleştirin. Toz şeker pürüzsüz ve tamamen eriyene kadar her şeyi bir karıştırıcı ile çırpın.
- Tereyağını önceden eritin, oda sıcaklığına soğutun ve sıvı kütleye ekleyin.
- Kuru karışımı sıvı kütle ile birleştirin ve dökülen hamurun homojen, topaksız ve kıvamda az yağlı ekşi kremaya benzemesi için karıştırın.
- Elmaları yıkayın, soyun, tohum kutusunu çıkarın ve orta dilimler halinde kesin.
- Dökülen hamurun yarısını bir fırın tepsisine koyun ve düzleştirin. Elma dilimlerini üzerine eşit şekilde yayın ve tarçın serpin. Dökülen hamurun diğer yarısını meyvelerin üzerine dökün.
- Kefirin üzerine jöleli elmalı turtayı önceden ısıtılmış 180°C orta derecede 40-45 dakika fırına gönderin.
sütlü turta
Sütlü yemyeşil, aromatik ve lezzetli jöleli elmalı turta. Hem sıcak hem de tamamen soğutulmuş olması iyidir. Tarif, malzemelerin mevcudiyeti ve hazırlanma kolaylığı ile etkileyicidir, sonuç ise mükemmeldir.
İçindekiler:
- Elmalar - 4 adet.
- Şeker - 220 gr
- Tereyağı - 30 gr
- Bitkisel yağ - 100 ml
- Yumurtalar - 3 adet.
- Süt - 120 ml
- Kabartma tozu - 10 gr
- Öğütülmüş tarçın - bir tutam
Sütlü jöleli elmalı turta pişirme:
- Elmaları soyun ve kesin.
- Tereyağını bir tavada eritin, elmaları ekleyin ve ara sıra karıştırarak hafifçe yumuşayana kadar 5 dakika pişirin. Ardından şeker (4 çay kaşığı), tarçın ekleyin, karıştırın ve ocaktan alın. Elmaları soğumaya bırakın.
- Yumurtaları kalan şekerle hacmi iki katına çıkana kadar çırpın.
- Yumurta kütlesine bitkisel yağ ile süt dökün ve karıştırın.
- Daha sonra elenmiş un ve kabartma tozunu ekleyip pürüzsüz ve homojen bir hamur elde edene kadar yoğurun.
- Bir fırın tepsisini bitkisel yağ ile yağlayın, un serpin ve hamurun 2/3'ünü ekleyin.
- Üzerine elma dilimleri koyun ve kalan hamurla üzerini kapatın.
- Jöleli elmalı turtayı sütle birlikte önceden ısıtılmış 180°C fırında 40-45 dakika pişirmeye gönderin.
Bir tavada su üzerinde pasta
Fırınınız yoksa ama lezzetli hamur işleri istiyorsanız, bir tavada suda alışılmadık bir jöleli elmalı turta yapın. Pişirmek için fırına ihtiyacınız yok. Üstelik bu turta daha az kalorili çünkü süt yerine su kullanılır.
İçindekiler:
- Un - 100 gr
- irmik - 50 gr
- Elmalar - 2 adet.
- Tereyağı - 10 gr
- Şeker - 80 gr
- Yumurtalar - 2 adet.
- Kabartma tozu - 10 gr
- Bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı
- Su - 4 yemek kaşığı
- Konyak - 1 yemek kaşığı
- Limon suyu - 1 yemek kaşığı
- limon kabuğu rendesi - 1 çay kaşığı
- Tarçın - bir tutam
Bir tavada suda jöleli elmalı turta pişirme:
- Oda sıcaklığındaki yumurtaları bir kasede çırpın, kalan şeker, brendi, limon kabuğu rendesi ve 3 yemek kaşığı ekleyin. ılık su. İyice karıştırın.
- Sıvı karışıma un, kabartma tozu ile irmik ekleyin ve homojen bir hamur yoğurun.
- Yoğrulan hamura bitkisel yağ (3 yemek kaşığı) ekleyin ve krep gibi hamur kıvamına benzeyen bir meyilli elde etmek için tekrar iyice karıştırın.
- Limon suyunu bir tavaya dökün, şekerin yarısını ve tereyağını (10 g) ekleyin. Karıştırırken, malzemeler eriyene kadar karışımı ısıtın.
- Elmaları yıkayın, çekirdeklerini çıkarın, dilimler halinde kesin ve tavaya dökün. Püre haline gelmemeleri için 5 dakika karamelize olana kadar kızartın ve tarçını ekleyin.
- Elmaları karıştırın, hamurla örtün, tavayı kapatın ve en düşük ısıda 35-40 dakika pişirin.
- Bitmiş jöleli elmalı turtayı bir tavada su üzerinde alt kısmı üste gelecek şekilde servis tabağına çevirin.
Ekşi kremalı turta
Ekşi krema ile lezzetli aromatik jöleli elmalı turta, hızlı ve lezzetli ev yapımı unlu mamuller için mükemmel bir seçenektir. Çok basit bir şekilde hazırlanabilir çünkü Tarif hızlı ve dakikalar içinde hazırlanır. Elmalı kek sevenler bu tarifi kesinlikle takdir edeceklerdir.
İçindekiler:
- Yumurtalar - 3 adet.
- Şeker - 250 gr
- Ekşi krema - 200 gr
- Buğday unu - 250 gr
- Kabartma tozu - 1.5 çay kaşığı
- Elma - 350 gr
Ekşi krema ile jöleli elmalı turta pişirme:
- Yumurtaları bir kaseye kırın, şekeri ekleyin ve pürüzsüz olana kadar çırpın. Yumurta kütlesine ekşi krema ekleyin ve karıştırın.
- Elenmiş un ve kabartma tozunu ekleyip pürüzsüz bir hamur elde edene kadar yoğurun.
- Elmaları kesin, çekirdeklerini çıkarın, soyun ve dilimler halinde kesin.
- Bir fırın tepsisini parşömenle kaplayın, elmaları bir daire şeklinde havalandırın ve şeker serpin.
- Hamuru elmaların üzerine dökün ve ekşi krema ile jöleli elmalı turtayı önceden ısıtılmış 180 ° C'de 45-50 dakika pişirin.
- Bir kürdan ile pişirmenin hazır olup olmadığını kontrol edin. Daha sonra keki bir tavada soğutun, bir tabakla örtün ve bir tabağa çevirin. Üzerine isteğe göre bal, pudra şekeri ve ceviz serpin.
