Fırında kabak, domates ve peynirle pirzola yaptığınızda, basit ve tanıdık bir Fransız eti tarifi tüm aile için eksiksiz ve doyurucu bir yemeğe dönüşür. Sağlıklı sebzeler, lezzetli peynir kabuğu ve yumuşak etler. Bir fotoğraf ile adım adım tarif.
Kabak, domates ve peynirli fırın pirzolaları kolaydır. Bu, günlük bir yemek yemeğidir, ancak şenlikli bir şölende bir yeri hak edecek. Şenlikli bir masada, onu bitkilerle süslerseniz veya marul yapraklarıyla kaplı bir tabağa koyarsanız oldukça etkileyici görünecektir.
Yemek pişirmek için domuz bonfile veya boyun kullanılması tavsiye edilir. Bonfile ile et daha yağsız olacak ve bir yaka ile daha şişman olacaktır. Ama yine de, yemek çok lezzetli ve tatmin edici olacak. Pişirdikten hemen sonra sıcak veya ılık servis yapın.
Önerilen tarif klasik bir tarif olarak sınıflandırılabilir. Ama bir lezzet - kabak var. Onları dondurulmuş kullandım, ancak bir tavada önceden kızartılmış taze olanlar da uygundur. Gerçi her ev hanımı bu tarifi en sevdiği malzemelerle dilediği gibi ekleyebilir. Örneğin, ananas dilimleri, patates dilimleri, kızarmış patlıcan dilimleri, kızarmış mantarlar ve tatlı biber ekleyin.
- 100 g - 216 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 8-10 adet.
- Pişirme süresi - 40 dakika
İçindekiler:
- Domuz bonfile - 1 kg
- Tuz - 0,5 çay kaşığı
- kabak - 1 adet.
- hardal - 1 yemek kaşığı
- Sarımsak - 3-4 diş
- Domates - 2-3 adet.
- Öğütülmüş karabiber - bir tutam
- soğan - 1 adet.
- Peynir - 150 gr
Kabak, domates ve peynir ile fırında adım adım pirzola pişirme, fotoğraflı tarif:
1. Eti yıkayın ve bir kağıt havluyla iyice kurulayın. Yaklaşık 1-1,5 cm kalınlığında dilimler halinde kesin, her iki taraftan da 0,5-0,7 mm kalınlığında olacak şekilde taraklı bir çekiç kullanın. Buna göre, çap olarak artacaktır. Çok büyük parçalar elde ederseniz, ikiye bölün.
2. Et parçalarını bir fırın tepsisine koyun, tuz ve karabiber serpin ve ince bir tabaka hardal sürün.
3. Sarımsakları soyun, ince doğrayın ve pirzolaların üzerine serpin.
4. Soğanları soyun, yıkayın, ince yarım halkalar halinde kesin ve eti koyun.
5. Domates halkaları ve kabak çubukları ile doldurun. Bu tarifte dondurulmuş sebzeler kullanılıyor. Buzlarını çözmenize gerek yok, pişirme sırasında eriyecek ve pişecekler. Taze meyve kullanıyorsanız, domatesleri 5 mm kalınlığında halkalar, kabakları çubuk, küp veya halkalar halinde kesin ve bitkisel yağda bir tavada her taraftan kızartın.
6. Peyniri parçalara ayırın veya kaba bir rende üzerine rendeleyin ve sebzelerin üzerine koyun. Bu zamana kadar fırını 180 dereceye ısıtın ve fırın tepsisini yarım saat gönderin. Eti iyi ısıtılmış bir fırına koymanız yeterlidir, böylece hemen lifleri fark eden ve sululığını koruyan altın kahverengi bir kabukla kaplanır.
Fırında hazır pirzolaları kabak, domates ve peynirle birlikte herhangi bir garnitürle servis edin: yulaf lapası, spagetti, pirinç, kızarmış patates veya patates püresi.
Toskana kabaklı dana bifteğinin nasıl pişirileceğine dair video tarifine de bakın.
