Vinaigrette, sağlıklı beslenmeyi ve mükemmel tadı garanti eden harika bir salatadır.
Tarif içeriği:
- Salata pişirme özellikleri
- Tavsiye
- İçindekiler
- Adım adım pişirme
- video tarifi
Vinaigrette, birçokları için favori bir atıştırmalık yemektir. Ama bir zamanlar sadece kraliyet masası için hazırlandı. Ama şimdi salata daha basit hale geldi ve düzenli bir günlük menü haline geldi. Aynı zamanda pek çok mineral, çok miktarda vitamin içermesi ve ayrıca düşük kalorili içeriğe sahip olması nedeniyle sağlığımız için çok faydalı olmaya devam etmektedir.
Salata "Vinaigrette" pişirme özellikleri
Salata sosu hazırlamak için standart bir ürün seti kullanılır - pancar, patates, havuç, lahana turşusu ve turşu. Ancak bu liste tanınmayacak kadar genişletilebilir. Örneğin, konserve bezelye, haşlanmış fasulye, soğan turşusu, taze elma, hafif tuzlu ringa balığı, haşlanmış tavuk vb. Ama bugün size haşlanmış tavuk yumurtası salatası pişirmeyi teklif etmek istiyorum. Yemeği biraz daha tatmin edici hale getiriyorlar ve kıvamı daha yumuşak. Salata genellikle rafine bitkisel yağ ve tuzla tatlandırılır. Ancak, şimdi sofra veya şarap sirkesi veya sitrik asit, mayonez ve ekşi krema ilavesiyle tarifler var. Ve bebek maması için kızılcık suyu kullanılır.
Yumurta Sirke İpuçları
- Salatadaki tüm sebzelerin renklerini korumasını istiyorsanız, önce pancarları kesin ve bitkisel yağ ile baharatlayın.
- Tüm haşlanmış sebzeler yaklaşık olarak aynı parçalara kesilmeli, ardından salata güzel görünecek.
- Salatayı masaya servis etmeden önce yiyecekleri sosla baharatlayın.
- Öğle yemeğinden kalan salatayı buzdolabında saklayın, ancak bir gün sonra lezzetinin bozulacağını unutmayın. Bu nedenle, birkaç günlüğüne salata hazırlıyorsanız, bir seferde tüketeceğiniz miktarda yağı ekleyin. Sebze karışımının geri kalanını buzdolabında saklayın.
- 100 g - 85 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 6
- Pişirme süresi - sebze kesmek için 20 dakika (artı yemek pişirmek ve soğutmak için ek süre)
İçindekiler:
- pancar - 2 adet. (orta boy)
- havuç - 2 adet.
- Lahana turşusu - 200 gr
- Salatalık turşusu - 4 adet.
- Yumurtalar - 3 adet.
- Tuz - 0,5 çay kaşığı ya da tatmak
- Rafine bitkisel yağ - yakıt ikmali için
Yumurtalı salata sosu yapımı
1. Pancar, havuç ve yumurtaları kaynatın ve iyice soğutun. Yumurtalar yaklaşık 10 dakika, sebzeler yaklaşık 1.5-2 saat kaynatılır. Bu ürünleri önceden hazırlamanızı tavsiye ederim, böylece salata hazırlarken size sadece sebzeleri doğramak kalır. Bu nedenle, haşlanmış pancarları soyun ve yaklaşık 8-10 mm'lik küpler halinde kesin.
2. Havuçları da soyun ve rendeleyin.
3. Salatalıkları kavanozdan çıkarın, bir elek içine koyun ve fazla sıvının bardağa geçmesi için 5-10 dakika bekletin, ardından küpler halinde kesin.
4. Haşlanmış yumurtaları, önceki malzemelerin oranını koruyarak soyun ve dilimleyin.
5. Tüm yiyecekleri bir kaseye koyun ve lahana turşusunu ekleyin ve fazla sıvıyı elinizle sıkın. Salatayı bitkisel yağ ile baharatlayın ve iyice karıştırın. Tadına bakın, tuzunuz yoksa ekleyin. Ancak, salatalık turşusu ve lahana turşusu tuzu yeterli olduğundan, ayrıca gerekli olmayabilir.
Ayrıca video tarifine bakın: Bıldırcın yumurtalı salata sosu.
