Çok lezzetli ve yapımı kolay pancar ve yabani sarımsak salatası dikkatinize sunuyorum.
Tarif içeriği:
- İçindekiler
- Adım adım pişirme
- video tarifi
Mutfak kültürümüzde pancar geleneksel olarak haşlanmış kış salatalarında kullanılır. Ama boşuna! Sonuçta, taze gevrek yeşilliklerin parlak yaprakları ile birlikte daha kullanışlı bir ürün bulmak zor. Pancar ve yabani sarımsaktan mükemmel tada sahip orijinal bir salata hazırlamayı öneriyorum. Ayrıca bu meze de oldukça sağlıklıdır.
Sonuçta, pancar sadece haşlanmış değil, aynı zamanda çiğ olan sebzelerden biridir. Ek olarak, bu kök sebze düşük kalorilidir, 100 g ürün başına sadece 50 kcal. Ve pancarın insan vücuduna ne kadar faydası var? Magnezyum, çinko, demir, iyot, potasyum, bor ve birçok vitamin içerir. Bütün bunlar tam teşekküllü bir enerjik, kas ve cinsel tonu artırır. Karaciğeri temizleyen ve yağ metabolizmasını normalleştirmeye yardımcı olan lipotropik maddeye özel dikkat gösterilmelidir. Ancak, pancarın çok çeşitli olumlu özelliklerine rağmen, hipertansif hastalarda kullanılması önerilmez, çünkü kan basıncını düşürür.
Ramson birçok ülkede yemek pişirmede kullanılmaktadır. Yemek ve gövde, yapraklar ve bitkinin ampulü. Ancak çoğu zaman sarımsak yeşilliklerinin tadına benzeyen yaprakları tercih ederler. Haşlanmış ot çorbalarda, taze olarak salatalarda kullanılır. Bol miktarda C vitamini içeren yabani sarımsaklara özel dikkat gösterilmelidir. Beslenme uzmanları tarafından da onaylanmıştır, çünkü kalorisi düşüktür ve ham haliyle sadece 35 kcal içerir.
- 100 g - 49 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 2
- Pişirme süresi - salata hazırlamak için 10 dakika, ayrıca pancarları kaynatmak için ek süre
İçindekiler:
- Pancar - 1 adet.
- Taze yabani sarımsak yaprakları - küçük bir demet
- Kavrulmuş fıstık - 25 gr
- Rafine bitkisel yağ - yakıt ikmali için
- tatmak için tuz
Pancar ve yabani sarımsaklı salata pişirme
1. Yabani sarımsak yapraklarını akan su altında yıkayın, kağıt havluyla kurulayın ve bir bıçakla kesin veya elle parçalara ayırın.
2. Pancarları 2 saat kaynatın, iyice soğutun, soyun ve kaba bir rende üzerine rendeleyin. Pancarların hazırlanması uzun zaman aldığından, önceden büyük miktarlarda kaynatılmasını tavsiye ederim. Daha sonra buzdolabında yaklaşık 3 gün boyunca kabuğu soyulmadan saklayın ve günlük taze salatalar hazırlayın. Pancarlar buzdolabında daha uzun süre kalırsa kurumaya ve sulu olma özelliğini kaybetmeye başlarlar.
3. Doğranmış yiyecekleri bir salata kasesine koyun.
4. Salatayı tuzla, bitkisel yağla baharatlayın ve iyice karıştırın. Bir tabağa koyun ve üzerine kavrulmuş fıstık serpin.
Ayrıca video tarifine bakın: Elmalı sebze salatası, yabani sarımsak, fındık ve ekşi krema.
