Kış için asla çok fazla rezerv yoktur, her ev hanımı bunu söyleyecektir. Bu nedenle, kışın lezzetli kompostolar pişirmek için kurutma hazırlığı hakkında önceden düşünmeniz gerekir. Evde bütün armutları kurutmanın fotoğrafını içeren adım adım bir tarif. Video tarifi.
Soğuk kış mevsiminde lezzetli kuru armutlar, geçen sıcacık yazı size hatırlatacak. Ancak kurutmanın lezzetli olması için bazı basit kurallara uyulmalıdır.
- Küçük meyveler bütünün hasadı için en uygun olanıdır, sapları ile birlikte kurutulurlar. Daha büyük meyveler yarıya, dörde veya daha küçük parçalara bölünür.
- Yaz çeşitleri genellikle kurutma için alınır. Büzücü bir tat ve kaba hamurla çalışmazlar, yani. kaliteli kuru meyve sağlamayacaktır. İdeal çeşitler Bergamot, Talgar güzelliği, Orman güzelliği, Kokulu vb.
- Sert etli ve küçük bir tohum odası olan, oldukça olgunlaşmamış armutları seçin. Aynı zamanda, zaten sararmaya başlamalılar. Kurutma için olgunlaşmamış meyveleri almayın
- Armutlar fırında, güneşte, fırında ve hatta mikrodalgada kurutulur. Doğru yaklaşımla, herhangi bir şekilde kurutulmuş armutlar iyi olacaktır.
- Meyveyi soymanıza veya çekirdek almanıza gerek yoktur. Sadece sert ve sert kabuklu meyveler soyulur. Ve sert armutlar önce kaynatılır ve bazen şekerle kaplanır.
- Hazır kuru armutlardan armut tozu yapabilirsiniz. Bunun için kuru meyveler özel bir değirmen veya kahve değirmeni ile öğütülür, %10-20 şeker ve bir tutam tarçın eklenir. Toz, yulaf lapası serpmek için kullanılır, doldurmak için kullanılır …
- Uzun süre saklandığında armutlar sertleşir ve kurur. Kullanmadan önce, buharda pişirilmesi, yumuşak ve lezzetli olması için kurutma fırında tutulmalıdır.
- 100 g - 249 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyonlar - Herhangi Bir Miktar
- Pişirme süresi - 10 dakika aktif çalışma, artı kurutma için 5-6 saat
İçindekiler:
Armut - herhangi bir miktar
Komposto için bütün kış için kurutulmuş armutların adım adım hazırlanması, fotoğraflı tarif:
1. Küçük bütün armutları bir elek içine koyun ve akan su altında durulayın.
2. Armutları temiz bir pamuklu havluya yayın ve tamamen kurumaya bırakın.
3. Armutları bir fırın tepsisine koyun ve önceden ısıtılmış bir fırında 60 dereceye kadar kurumaya gönderin. Bu sıcaklık meyvenin çatlamasını ve cilt altında kabarcık oluşumunu önlemeye yardımcı olacaktır. Kapı hafif açıkken 5-10 saat kurutun. Kuruma süresi meyvenin büyüklüğüne bağlıdır. Eşit şekilde kuruması için zaman zaman ters çevirin. Komposto için bir bütün olarak kış için kuru armutlar, ellere yapışmadıklarında, kuruyken ve elastikken hazır olarak kabul edilir.
Not: Arzu ederseniz armutları güneşte kurutabilirsiniz. Meyvenin boyutuna bağlı olarak yaklaşık 2-4 gün kalmaları gereken güneşte yanlarına bir fırın tepsisi yerleştirin. Meyveleri geceleri içeriye getirin. Güneşli, yağmursuz kurutmak için zamanı seçin. İyi havalandırma ile gölgede kurutmayı bitirin.
Ayrıca evde kuru armutların nasıl pişirileceğine dair bir video tarifine bakın.
