Kış için taze kiraz nasıl saklanır? Gelecekte kullanmak üzere meyve toplama fotoğraflı TOP-4 tarifleri: kiraz kompostosu ve reçel, meyvelerin dondurulması ve kurutulması. Video tarifleri.
Kiraz, güzelliği, parlak tadı ve kullanışlı özellikleri birleştiren eşsiz bir meyvedir. Meyvelerin tüm özelliklerini koruyabilmesi için, onları saklamanın doğru yolunu seçmek gerekir. Taze kirazlar buzdolabında bir aydan fazla kalmayacak ve daha sonra meyveler görünümlerini ve tatlarını kaybedecekler. Bu nedenle, meyveleri uzun kış için saklamak için kirazları ileride kullanmak üzere hazırlamalısınız. Çaya, kreplere ek olacaklar, unlu mamulleri doldurmak, komposto yapmak vb. İçin kullanılıyorlar. Meyveleri farklı şekillerde stoklayabilirsiniz: dondurun, kurutun ve kurutun, reçel ve reçel yapın, meyve suyu yapın ve komposto yapın. Herhangi bir hazırlık, taze kirazın tüm özelliklerini koruyacaktır.
Kış için kirazlar - temel kurallar
- Olgun ve yoğun meyveleri seçin, olgunlaşmamış ve olgunlaşmamış çalışmaz.
- Meyveler zarar görmemeli, ezik olmalı, kurtlu olmamalıdır.
- Meyvede daha fazla meyve suyu tutmak için tohumları onlardan çıkarmayın.
- Kemikleri özel bir alet, saç tokası veya bir iğne gözü ile çıkarın.
- Kirazlar üçüncü şahıs kokularını emer, bu nedenle onları dondurup kurutmak için hava geçirmez kaplarda dikkatlice paketleyin.
- Kapaklı kutuları korumak için kabartma tozu ile yıkayın, akan suyla durulayın ve buharla sterilize edin veya fırını kullanın. Korumak için teneke kapakları 5-6 dakika kaynatın.
Kış için kiraz kompostosu
Kış için kompostolar, faydalı vitaminler ve mikro elementler için iyi bir kaynaktır ve dolayısıyla harika bir ruh halidir. Böyle bir boşluk evrenseldir, çünkü komposto içilebilir veya jöle haline getirilebilir ve meyveler köfte veya turta için kullanılabilir.
Kış için vişne ve frenk üzümü kompostosu yapmayı görün.
- 100 g - 195 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 3 L kutu
- Pişirme süresi - 30 dakika
İçindekiler:
- Taze kiraz - 1 yemek kaşığı
- İçme suyu - 2,5 l
- şeker - 1 yemek kaşığı.
Kış için kiraz kompostosu pişirmek:
- Bozulmuş olanları ayırarak meyveleri ayırın. Onları yıkayın ve sterilize edilmiş cam kavanozlara koyun. Komposto tohumlu veya tohumsuz olarak pişirilebilir, ancak tohumlarla yapılan hazırlık daha aromatik olacaktır.
- Suyu kaynatın ve kirazı kaynar su ile üstüne dökün.
- Meyveleri 5-7 dakika bekletin.
- Kaptan delikli özel bir kapak kullanarak suyu temiz bir tencereye boşaltın. İçine şekeri dökün ve kaynatın.
- Kirazları kaynar bir çözelti ile tekrar dökün ve hemen sterilize edilmiş kapaklarla sarın.
- Bitmiş tenekeleri ters çevirin, ılık bir battaniyeye sarın ve tamamen soğumaya bırakın.
Çekirdeksiz kiraz reçeli
Kiraz muhafazasının birçok çeşidi vardır. Ancak en kolay ve en sevilen yollardan biri reçel. Börek ve böreklerin doldurulmasında, çaya ilave edilmesinde, somun ve kurabiyelerin üzerine sürülmesinde kullanılır.
İçindekiler:
- Taze kiraz - 1 kg
- Şeker - 1 kg
Çekirdeksiz kiraz reçeli yapılışı:
- Kirazları yıkayın, bir kağıt havluyla kurulayın ve iyice kuruması için kuru bir gözleme havlunun üzerine yayın. Üzerinde ne kadar az su kalırsa, reçel o kadar kalın çıkacaktır.
- Tohumları meyveden uygun bir şekilde çıkarın.
- Bir tencereye şekeri dökün, meyveleri ekleyin, karıştırın ve şeker kiraz rengine dönene kadar bekleyin. Reçel pişirmek için emaye kaplar kullanın. Alüminyum bir kapta kirazlar oksitlenir ve paslanmaz çelikte hoş olmayan bir tat alırlar.
- Tencereyi ocağa alıp orta ateşte kaynatın.
- Meyveleri 5 dakika kaynatın, ısıyı kapatın ve gelecekteki iş parçasını 5 saat bekletin.
- Sonra tekrar kaynatın, 5 dakika kaynatın ve 5 saat bekletin.
- Bu adımları 3. kez tekrarlayın.
- Kiraz reçeli pişirirken yüzeydeki köpüğü toplayın, aksi takdirde iş parçası uzun süre saklanmayacaktır. Bunu paslanmaz çelik oluklu kaşık veya tahta spatula ile yapın. Ayrıca pişirme sırasında reçeli karıştırırlar.
- Sıcak reçeli sterilize edilmiş sıcak ve kuru kavanozlara dökün ve sterilize edilmiş kapaklarla sarın. İdeal kap hacmi 0,5-1 litredir.
- Kavanozları ters çevirin, ılık bir battaniyeyle örtün ve yavaşça soğumaya bırakın.
- Kiraz reçelini kuru, serin ve karanlık bir odada oda sıcaklığında ve üründeki faydalı maddeleri maksimum düzeyde korumak için - t 8-12 ° C'de saklayın.
Ayrıca, çekirdeksiz vişnelerin kış için kendi suyunda nasıl hazırlanacağını da görün.
kiraz nasıl kurutulur
Kuru kirazlar çay ve komposto yapmak için uygundur, unlu mamüllere eklenebilir, turta, turta ve diğer tatlılarda dolgu olarak kullanılır. Bu hasat yöntemi, tüm faydalı özellikleri koruyacaktır, ancak kurutmanın doğru yapılması şartıyla.
Kirazları kurutmak için hazırlama
Çileklerin saplarını çıkarın. Daha sonra soğuk suyla durulayın ve kemikleri çıkarın. Tüm meyve suyunun süzülmesine izin verin ve meyveleri bir kağıt havluyla kurulayın. Kirazları tohumlarla kurutmanıza rağmen. Kirazları pişen yüzeye koyun ve meyveler arasında az bir mesafe kalacak şekilde düzleştirin. Ardından, kurutma işlemini başlatın ve bunun için birkaç yol var.
Açık havada kurutma
Çilekleri güneşli ve sıcak havalarda kısmi gölgede tek bir tabaka halinde yerleştirin. Onları 6-8 gün bekletin. Meyveleri eşit şekilde kurumaları için her gün karıştırın ve geceleri içeriye getirin.
Fırında kurutma
Meyveleri parşömenle kaplı bir fırın tepsisine koyun ve 50-60 ° C'de 1.5-2 saat fırına koyun. Ardından sıcaklığı 75-80 ° C'ye yükseltin ve 3 saat daha kurutmaya devam edin. Ardından sıcaklığı tekrar 60 ° C'ye düşürün ve iş parçasını 2-3 saat tutun. Tüm kuruma süresi boyunca fırın kapağını açık tutun. Toplam kuruma süresi 7-8 saattir.
Elektrikli kurutucuda kurutma
Özel bir elektrikli kurutucuda kurutmak için, parametrelerin ve pişirme işleminin belirtildiği talimatları okuyun ve bunlara uyun.
Kurutulmuş kirazların pişme derecesi nasıl belirlenir
Kurutma yöntemi ve süresi ne olursa olsun, bitmiş ürünün sonucu aynı olacaktır. Hazır olup olmadığını belirlemek için, meyveye parmağınızla bastırın: meyve suyu çıkmazsa, kiraz hazırdır.
Kuru kiraz nasıl ve nerede saklanır?
Kurutulmuş ürünü kapalı ambalajlarda (kağıt mendil veya kağıt torbalar, cam kavanozlar) oda sıcaklığında kuru ve karanlık bir yerde saklayın. Kuru kirazları yüksek nemli ortamlarda saklamayın, aksi takdirde küflenirler. Dolabın üst rafında tutulması tavsiye edilir, çünkü orada hava biraz daha kuru. Kurutmayı, yüksek nemin olmadığı durumlarda balkonda da saklayabilirsiniz.
Kurutma kabı, haşerelerin kirazları bozmaması için iyi kapatılmalı veya bağlanmalıdır. Depolama sırasında, içinde böcek ve güvelerin kalmaması için kirazları periyodik olarak kontrol edin.
kiraz nasıl dondurulur
Dondurma, kış için evde kiraz toplamanın en yaygın yoludur. Meyveleri çekirdekli veya çekirdeksiz olarak dondurabilirsiniz. Boş, kompostolar, içecekler, pişirme ve dekorasyon yemekleri için kullanılır.
Kirazları dondurmak için hazırlama
Meyveler, hasattan hemen sonra dondurulmalıdır, böylece daha fazla vitamin içlerinde korunur. Olgun ve sulu meyveleri ayıklayın, şımarık olanları ayırın. Sapları onlardan çıkarın, durulayın ve tohumları çıkarın veya bırakın (isteğe bağlı).
Dondurulmuş kiraz şekerli
Çekirdeksiz kirazları bir kıyma makinesinde çevirin veya bir blender ile doğrayın. Püreye 1: 1 oranında şeker ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın ve kütleyi kaplara koyun.
kiraz nasıl dondurulur
Çilekleri tek tek veya hepsini bir kerede dondurabilirsiniz. Onları hangi amaçla dondurduğunuza bağlı. Her meyveyi ayrı ayrı dondurmak için bir tepsiye koyun ve dondurucuya gönderin. Dondurulduklarında, bir kaba dökün ve daha fazla saklama için dondurucuya gönderin. Kirazlar ayrı olarak dondurulduğunda, çözdürme sırasında birbirine yapışmaz ve çekici bir görünüme sahiptir.
Tüm kirazları bir kerede dondurmak için küçük plastik kaplar kullanın. İdeal hacim 0,5 litredir. Meyveleri küçük porsiyonlarda paketleyin ve eşit bir tabaka halinde yayın. Kaplar tek seferlik kullanım için boyutlandırılmalıdır. Meyveler yeniden donmaya maruz kalmadığından.
Diğer tarifler:
Et ile doldurulmuş fırında domates
Mantar turşusu ile yağsız pancar salatası
Tavuklu yulaflı pirzola nasıl pişirilir: TOP-4 tarifleri
Deri altı yağ nasıl çıkarılır?
Stilton peyniri: yemek tarifleri, nasıl pişirilir, ne işe yarar
Boyamadan sonra saç rengi nasıl korunur: kozmetik ve halk ilaçları
Yüz ve vücut cildi için papatya kullanımı
Epilasyon türleri Yorumlar (0): Yorum ekleme Tüm yorumlar yönetilir: metinde spam, bağlantılar yazmayın. Müstehcen dil içeren tüm hakaret ve yorumlar kaldırılacaktır.
Dikkat: Hiçbir şeyle ticaret yapmıyoruz, çevrimiçi bir mağaza değiliz
Sipariş iptali, ödeme ile ilgili sorular ve diğer şikayetler hakkında yorum yazmayın - hiçbir şey satmıyoruz ve satış konusunda kimseyle işbirliği yapmıyoruz!
| İsim:* | |
| E-posta: | |
| Bir yorum: | |
| Robot değilseniz, şunu onaylayın: * |
Ekle
