Evde sütte haşlanmış dana karaciğeri fotoğrafı ile adım adım tarif. Pişirme teknolojisi ve incelikleri. Vücut için faydaları. Kalori içeriği ve video tarifi.
Ciğer, kokusu ve tadı hoşunuza gitmiyorsa, haşlanmış dana ciğerini sütte yapın. Bu yemek, bu sakatatı sevmeyenleri aktif hayranlarına dönüştürecek. Baharatlı bir ceviz aroması ile yumuşak ve yumuşak, orta derecede baharatlı ve sulu bir karaciğer elde edeceksiniz.
Bugün tarifte dana ciğeri kullanılıyor, ancak bu tarif sığır, domuz veya tavuk ciğeri pişirmek için de kullanılabilir. Ve eğer süt yoksa, bir seçenek olarak (veya bir değişiklik için) ekşi kremada karaciğer yapabilirsiniz. Ancak sütte karaciğerin kalorisi daha düşük olacaktır. Haşlanmış lahana veya karnabahar, patates püresi, haşlanmış makarna, pirinç veya her türlü tahıl gibi herhangi bir sebzeyi garnitür olarak servis edin.
Unutulmamalıdır ki bu yemek çok faydalıdır çünkü karaciğer vitaminler ve proteinler açısından zengindir, yağ oranı ise düşüktür. İyi emilir, bu nedenle hem yetişkinler hem de çocuklar için önerilir. Karaciğer demir eksikliğini giderir, bu nedenle şeker hastaları, anemi hastaları, yaşlılar ve hamile kadınlar için kullanılması tavsiye edilir. Sağlık ve kilo takibi yapanlar için bu sakatatın menünüze dahil edilmesi önerilir. Sonuçta, bu, figürünüzü bozmayacak sağlıklı ve düşük kalorili bir üründür.
Ayrıca kremalı haşlanmış bir karaciğerin nasıl yapıldığını da görün.
- 100 g - 215 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 3
- Pişirme süresi - 45 dakika
İçindekiler:
- Karaciğer - 400 g (herhangi bir çeşit)
- Bitkisel yağ - kızartmak için
- tuz - 1 çay kaşığı ya da tatmak
- Süt - 150 ml
- Baharatlar ve otlar (herhangi bir) - tatmak
- soğan - 1 adet.
- Öğütülmüş karabiber - tutam veya tatmak
Adım adım haşlanmış dana karaciğerini sütte pişirme, fotoğraflı tarif:
1. Yemek için herhangi bir karaciğeri alın. Tarifte dana eti kullanılıyor, çok yumuşak çıkıyor. Özellikle hassas olan tavuk veya hindi de uygundur. Bu nedenle, tüm safrayı çıkarmak için seçilen sakatatı akan su altında yıkayın. Ardından tadı bozabilecek kanalları kesin. Sakatatı bir kağıt havluyla kurulayın. Filmleri kesin ve bölümleri çıkarın. Karaciğeri istediğiniz büyüklükte parçalar halinde kesin: şeritler, küpler, vb. Bazı insanlar bu üründe acılık hissederler. Çıkarmak için önce bir parça ciğer parçalarını veya tek tek parçalarını sütün içine batırın. İşlemin süresi hayvanın yaşına, ürünün saklama süresine ve parçaların boyutuna bağlıdır. Ortalama ıslatma süresi 1-2 saattir.
2. Soğanları soyun, akan su altında yıkayın, kağıt havluyla kurulayın ve ince yarım halkalar halinde doğrayın.
3. Bitkisel yağı bir tavaya dökün ve iyice ısıtın. Ardından hazırlanan karaciğeri içine gönderin. Isıyı orta dereceye düşürün ve karaciğeri kabuklu olana kadar yaklaşık 5 dakika sote edin.
4. Hazırlanan soğanları tavaya gönderin ve ara sıra karıştırarak, altın kahverengi olana kadar yiyecekleri kızartmaya devam edin.
5. Yiyecekleri tuz, karabiber ve baharatlarla tatlandırın.
6. Sütü yemeğin yarısını kaplayacak şekilde tavaya dökün. Bir kaynamaya getirin ve yavaşça ısıtın.
7. Kapağı tavaya yerleştirin ve yumuşayana ve yumuşayana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin. Haşlanmış dana karaciğerini sütte patates püresi, haşlanmış makarna, pirinç, yulaf lapası veya sadece sebze salatası ile servis edin.
Ayrıca sütte karaciğerin nasıl pişirileceğine dair bir video tarifine bakın.
