En popüler lezzetli meze nasıl pişirilir - evde soğan ve tereyağlı tuzlu ringa balığı. Bir fotoğraf ile adım adım tarif. Pişirmenin özellikleri. Video tarifi.
Hem günlük menü hem de bayram ziyafeti için hazırlaması en kolay meze, tereyağlı aromalı çıtır soğanlı ev yapımı tuzlu ringa balığıdır. Böyle sevgili bir ringa balığı masada her zaman popüler olmuştur. Sonuçta, tadı en sofistike gurmeleri bile kayıtsız bırakmaz.
Çok basit bir şekilde hazırlanır, ancak birçok ev hanımı, özellikle yeni başlayanlar, tek sorudan korkar, ringa balığı nasıl soyulur? Tabii ki, şimdi her süpermarkette, zaten filetolara kesilmiş, salamurada lezzetli ringa balığı satıyor. Ancak evde kendiniz pişirirseniz daha lezzetli ve sağlıklı olacaktır.
Bu nedenle, bu materyalde, fotoğraflı ve şenlikli bir masaya ringa balığı hazırlama talimatları içeren ayrıntılı bir adım adım tarifi ele alalım. Küçük bir ustalık sınıfında ustalaştıktan sonra, size harika bir tat hissi verecek harika bir ringa balığı meze hazırlayacaksınız. Bu balığın nasıl düzgün bir şekilde temizleneceğini bilerek, onunla bir kürk manto altında ringa balığı veya hava forshmak gibi daha az popüler olmayan yemekler pişirebilirsiniz. Bu basit atıştırmalıklar günlük diyetinizde ve bir gala etkinliğinde yer bulacaktır.
- 100 g - 85 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 4
- Pişirme süresi - 30 dakika
İçindekiler:
- Hafif tuzlu veya tuzlu ringa balığı - 1 adet.
- sofra sirkesi - 1 çay kaşığı veya tatmak ve irade
- Beyaz soğan - 0, 5 adet.
- Kırmızı soğan - 0, 5 adet.
- Rafine bitkisel yağ - tatmak için pansuman için
Soğanlı tuzlu ringa balığı aperatifinin adım adım hazırlanması, fotoğraflı bir tarif:
1. Ringa balığını filmin her iki tarafından soyun. Bunu yapmak için, bir bıçakla kafasına yakın bir yerden kaldırın ve yavaşça kuyruğa doğru çekin. Deri biraz solabilir (fotoğrafımdaki gibi), ama sorun değil.
Sonra başını ve kuyruğunu kesin. Bundan sonra, mideyi yırtın ve safra kesesine zarar vermemeye dikkat ederek tüm iç kısımları çıkarın. Havyar veya süt varsa, onları atmayın, ringa balığı ile masaya servis yapın. Peritonun iç kısmında siyah bir film var, çıkarın.
Şimdi filetoyu elinizle kaldırın ve sırttan dikkatlice ayırın. Filetoda kemik kalırsa, çıkarın. Ayrıca tüm yüzgeçleri kesin. Daha sonra filetoları akan soğuk su altında havyar veya sütle iyice durulayın ve bir kağıt havluyla kurulayın.
Bu atıştırmalık için hafif tuzlu balık kullanmak daha iyidir. Ancak daha tuzlu muadili yapacak. Ardından bol tuzlanmış balıkları soğuk içme suyunda 10 dakika bekletmenizi tavsiye ederim. Tuzlu ringa balığı kendiniz de pişirebilirsiniz. Bunu yapmak için sitedeki arama kutusunu kullanın ve tarifin adını girin.
2. Hazırlanan balık filetosunu 1 cm'lik parçalar halinde kesin, ancak dilimlerin kalınlığı istediğiniz kadar olabilir.
3. Soğanları (kırmızı ve beyaz) soyun, soğuk suyla durulayın ve kağıt havluyla kurulayın. Sıradan sarı soğan da tarif için uygundur.
4. Soğanı eşit kalınlıkta ince çeyrek halkalar halinde doğrayın. Mümkün olduğunca küçük doğrayın. İstenirse soğanın üzerine sirke ve şeker serpin. Karıştırın, ellerinizle hatırlayın ve 30 dakika marine etmeye bırakın. Bu sert tadı azaltacaktır.
5. Soğanları servis tabağına düzensiz bir şekilde yerleştirin.
6. Balık filetosunu soğanın üzerine koyun ve 2-3 yemek kaşığı dökün. bitkisel yağ, soğanın tadını yumuşatacak ve ringa balığı tadını çıkaracaktır. Ardından tuzlu ringa balığı ve soğanlı mezeyi buzdolabında 15-20 dakika kadar bekletin. Ve servis yapmadan önce dilerseniz yemeği doğranmış yeşil soğanlarla süsleyebilirsiniz. Garnitür için patatesleri kaynatın, tereyağı ile baharatlayın ve balıkla birlikte servis yapın. Böyle bir akşam yemeğini kimse reddedemez.
Soğanlı böyle bir ringa balığı 2-3 gün boyunca ileride kullanılmak üzere yapılabilir. Bunu yapmak için doğranmış soğanları ringa balığı parçalarıyla koyun, cam kavanozu katlar halinde katlayın ve her şeyi bitkisel yağla doldurun. Kavanozu bir kapakla kapatın ve buzdolabında saklayın.
