Kartopu ve balkabağı reçeli için adım adım tarif: ürün seçimi, pişirme teknolojisi. Video tarifleri.
Kartopu ve balkabağı reçeli inanılmaz lezzetli bir inceliktir. Tarife göre, bileşen seti küçüktür ve herhangi bir koruyucu, boya veya lezzet arttırıcı içermez, bu nedenle bu boşluk güvenli kabul edilir. Kendi elleriyle hazırlanan böyle doğal bir tatlı, çok miktarda vitamin ve diğer değerli maddeler içerir, bu nedenle vücudu soğuk mevsimde korumak için kullanılabilir.
Mükemmel reçeli yapmak için sadece en taze malzemeleri seçin. Viburnum meyveleri olgun, etli ve düzgün bir kırmızı renk tonuna sahip olmalıdır. Onları hasat etmek için en iyi zaman, meyvelerin acı tadı bıraktığı ve hassas bir tat kazandığı ilk donların gelmesiyle kışa daha yakındır.
Sadece küçük ila orta boy balkabağı satın alınmalıdır. Büyük meyvelerde, hamur liflidir, bu da bitmiş kartopu ve balkabağı reçelinin kalitesini olumsuz yönde etkileyebilir. En tatlı ve en aromatik olanı, rengi parlak turuncu veya zengin sarı olanıdır. Kabuğu yeterince sağlam ve sağlam olmalıdır.
Kış için mükemmel bir şifalı tatlı hazırlamanıza izin verecek bir fotoğrafla kartopu ve balkabağı reçeli tarifini tanımanızı öneririz.
Ayrıca balkabağı reçelinin nasıl yapıldığını da görün.
- 100 g - 163 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 1
- Pişirme süresi - 50 dakika
İçindekiler:
- Kartopu - 500 gr
- Kabak - 500 gr
- su - 1 yemek kaşığı.
- Şeker - 0.7-1 kg
Kartopu ve balkabağından adım adım reçel hazırlanması
1. Kartopu ve balkabağından reçel hazırlamaya çileklerin hazırlanmasıyla başlıyoruz. Bunu yapmak için, tüm meyveleri her daldan dikkatlice çıkarın, akan su altında durulayın, 3-4 dakika kaynatın ve herhangi bir uygun şekilde öğütün, örneğin bir kıyma makinesinde öğütün, bir karıştırıcıda çırpın veya bir harçta ezin.. Bu, üst kabuğu kıracak ve kokulu hamur çıkacaktır.
2. Kartopu ve balkabağı reçeli tarifine göre elde edilen yulaf ezmesi, tüm kabuğu ve küçük kemikleri çıkarmak için bir elek ile ovulmalıdır. Böyle özenli çalışmanın bir sonucu olarak, çıktı en narin kartopu meyve içeceğidir. Bu, bitmiş reçelde maksimum tekdüzelik sağlar.
3. Daha sonra tatlının sebze kısmının hazırlanmasına geçilir. Balkabağını büyük parçalara ayırıyoruz, tüm tohumları seçiyoruz ve kabuğunu çıkarıyoruz. Ardından keskin bir bıçakla 2-2,5 cm kenarlı kare parçalar halinde öğütün, bir tencereye koyun, az miktarda su ile doldurun ve yumuşayana kadar kısık ateşte kaynatın. Daha sonra suyunu süzün ve balkabağı parçalarını blender ile çırpın. Tekdüzelik elde etmek mümkün değilse, ürünü ayrıca bir elek ile öğütün.
4. Ardından, her iki malzemeyi küçük bir tencerede karıştırın ve kısık ateşte koyun. Kartopu ve balkabağı reçeli için adım adım tarifte belirtilen minimum şeker miktarını dökün, karıştırın. Kademeli ısıtma sırasında, tatlı kristaller çözülür, bundan sonra bir numunenin çıkarılması gerekir. Mükemmel tadı elde etmek için gerekirse daha fazla şeker ekleyin.
5. Reçel için pişirme süresi 30-40 dakikayı geçmemelidir. Ateş düşük olmalı ve karıştırma pratik olarak sürekli olmalıdır. Böylece kartopu ve balkabağı reçeli yanmaz ve iyileştirici özelliklerini, hoş aromasını ve harika tadını kaybetmez. İşlem sonunda ürünü depolama kalıplarına aktarıyoruz.
6. Küçük cam kavanozlar, iş parçasını saklamak için en iyi seçenektir, ancak bazen plastik kaplar da kullanılabilir. Kabak ve kartopu reçelini yerleştirmeden önce bulaşıklar sterilize edilmelidir. Bu, tatlının faydalı özelliklerini mümkün olduğunca uzun süre korumanıza izin verecektir.
7. Kartopu ve balkabağı reçeli hazır! Derin bir kapta limon dilimleri ve nane dalları eşliğinde masaya servis edilebilir. Onunla lezzetli sandviçler yapabilir, bir parça beyaz ekmeğe sürülebilir veya dolgulu turta ve turta yapmak için kullanabilirsiniz. Her durumda, yemek sizi sadece harika bir taze tat ile memnun etmekle kalmayacak, aynı zamanda sağlığınıza da fayda sağlayacaktır.
Ayrıca video tariflerine bakın:
1. Kartopu ile balkabağı reçeli
2. Kabak ve kartopu reçeli
