Tavuk kalpleri lezzetli, yumuşak, aromatik, doyurucu, sağlıklıdır … Ancak bunun için mükemmel lezzetlerini vurgulamak gerekir. Yumuşak tavuk kalplerinden yapılmış ikinci bir sıcak yemek sunuyorum.
Tarif içeriği:
- İçindekiler
- Adım adım pişirme
- video tarifi
Haşlanmış tavuk kalpleri, özellikle diyet yapan veya kilolarını izleyen insanları memnun edecek, düşük kalorili içeriğe sahip harika bir yemektir. Ürünü haşlamak, içindeki maksimum miktarda vitamin, eser element ve mineral korumanıza izin verir. Onların hazırlanması için birçok tarif var. Bugünün incelemesinde, yemeğe hassas bir tat verecek ekşi krema kullanarak bir yahni seçeneği sunuyorum.
Bu yemeğin hazırlanmasındaki en önemli şey, ana malzemeyi kurutmamaktır. Aksi takdirde, hassasiyeti unutabilirsiniz. Kısmen de olsa, bu durumda ekşi krema, krema ile değiştirilebilecek durumu düzeltecektir. Aynı zamanda kalplerin avantajlarından biri de acele ve kesinlikle zahmetsizce hazırlanmasıdır. Ek olarak, onlarla deney yapabilirsiniz. Örneğin, hemen patatesle pişirin. Tam teşekküllü doyurucu bir akşam yemeği alacaksınız. Ayrıca istenirse yemeğe salça eklenebilir, daha sonra yemek daha zengin bir renk alacaktır.
- 100 g - 117,6 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 3
- Pişirme süresi - 1 saat
İçindekiler:
- Tavuk kalpleri - 700 gr
- soğan - 1 adet.
- Ekşi krema - 200 ml
- Sarımsak - 2 diş
- Defne yaprağı - 2 adet.
- Yenibahar bezelye - 4-5 adet.
- Bitkisel yağ - kızartmak için
- tuz - 1 çay kaşığı ya da tatmak
- Öğütülmüş karabiber - 1/3 çay kaşığı ya da tatmak
Haşlanmış tavuk kalpleri pişirme
1. Kalpleri akan su altında yıkayın. Yağı bir bıçakla kesin, kan damarlarını ve oluşan tüm kan pıhtılarını çıkarın. Yağ ve su birleştiğinde kızartma sırasında çok fazla sıçrama olmaması için kağıt havlu ile kurulayın.
2. Soğanı ve sarımsağı soyun, durulayın ve doğrayın.
3. Bitkisel yağı kızartmaya uygun bir tencereye veya tavaya dökün ve ısıtın. Sakatatı alçaltın, yüksek ısıyı açın ve yaklaşık 10 dakika pişirin. Kızartmak için yüksek ateşte pişirin. Sıcaklık yeterli değilse, ürün haşlanmaya başlayacak ve suyunu kaybedecektir. Bu nedenle, et gibi, ara sıra karıştırarak yüksek ateşte hızlı bir şekilde kızartmak önemlidir.
4. Sakatat altın bir kabukla kaplandığında, bir tencereye soğan ve sarımsağı ekleyin.
5. Şimdi sıcaklığı orta dereceye ayarlayabilir ve yarıya kadar pişirmeye devam edebilirsiniz. Sadece soğanların kavrulması gerekirken kalpler yanmaz.
6. Ardından ekşi krema, lavrushka, karabiber ve tuzu ekleyin. Tatmak için zevkinize göre baharat ve otlar ekleyebilirsiniz: hindistan cevizi, soya sosu, beyaz şarap, zencefil vb.
7. Yiyecekleri karıştırın ve yüksek ateşte kaynatın. Sıcaklığı minimuma düşürün, yemeğin üzerini kapatın ve yaklaşık yarım saat pişirin. Pişirmenin sonunda, istenen sonuca tuz ve karabiber ile tadı ayarlayın.
8. Bitmiş yemeği patates püresi, spagetti veya haşlanmış saf pirinç ile servis edin.
Ayrıca doyurucu ve lezzetli haşlanmış tavuk kalplerinin nasıl pişirileceğine dair bir video tarifine bakın.
