Geçen yıl, bruschetta'nın bize geldiği İtalyan mutfağı çok popüler hale geldi - bir tür sandviç. Fotoğraflı adım adım bir tarif sunuyorum - domates, sarımsak ve fesleğenli klasik bir bruschetta. Video tarifi.
Sandviçler fast food, fast food ve sadece lezzetli bir hızlı atıştırmalıktır. Dünyanın birçok ülkesinde hazırlanırlar ve İtalya da bir istisna değildir. Alışılmadık derecede lezzetli ve yumuşak bir İtalyan sandviçine bruschetta denir, bizim anlayışımıza göre bu favori bir tost, ancak yeni bir görünümde. Bruschetta'nın özü, fırında, tavada veya ızgara altında kızartılmış ve kurutulmuş, rendelenmiş sarımsakla tatlandırılmış ve üzerine zeytinyağı serpilmiş bir dilim ekmektir (aslında beyaz). Daha sonra, bir dilim ekmek, aromatik tepesi dolgulu bir slaytla tatlandırılır. Üzerine herhangi bir ürün serilir. Sebze, ot, meyve, et ve peynir ürünlerinin birçok geleneksel İtalyan kombinasyonu olabilir… Domatesli, sarımsaklı ve fesleğenli Bruschetta, klasik bir bruschetta olarak kabul edilir. Sulu, etli ve tatlı mevsimlik domateslerle pişireceğiz.
Domatesli Bruschetta, hazırlaması çok kolay olan ve daha az lezzetli hale getirmeyen en basit ve en klasik seçenektir. Bruschetta basit, lezzetli ve sofistike. Asla sıkılmayacak ve her yiyiciye ilk görüşte ve lokmada aşık olacaktır. İstenirse, sandviç taze otlar veya aromatik İtalyan otları ile tatlandırılabilir, bazen şarap veya balzamik sirke eklenir. Bu tür sandviçler kahvaltı için bir dekorasyon olacak, onları doğaya, yazlığa veya pikniğe götürebilirsiniz. Ancak bu durumda, bruschetta'nın tadını mümkün olduğunca korumak için küçük bir numara kullanın. Krutonların ıslanmaması için ayrı bir torbaya, domates bileşenini ayrı bir kaba alın. Yerinde bir gurme atıştırmalık alın.
- 100 g - 146 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 2
- Pişirme süresi - 10 dakika
İçindekiler:
- Ekmek veya somun - 2 dilim
- Sarımsak - 1 diş
- domates - 1 adet.
- fesleğen - birkaç dal
- Zeytinyağı - 2 çay kaşığı
Domates, sarımsak ve fesleğen ile adım adım bruschetta hazırlanması, fotoğraflı tarif:
1. Ekmeği 1 cm'lik dilimler halinde kesin. Temiz, kuru bir tavada her iki tarafı da gevrekleşinceye kadar kurutun.
2. Ekmeği kuvvetli veya hafif kızartabilirsiniz. Lezzet tercihinize bağlıdır.
3. Sulu ve etli pembe domatesleri yıkayın, kurutun ve küçük küpler veya kamalar halinde kesin. Kokulu aromatik sarımsakları soyun ve ince doğrayın. Domates ile birleştirin ve karıştırın.
4. Kurutulmuş tostu zeytinyağı ile dökün.
5. Üzerine domates sosunu koyun ve fesleğen dallarıyla süsleyin. Meyve suyuna batırılmış hazır bruschetta'yı pişirdikten hemen sonra domates, sarımsak ve fesleğen ile servis edin. Geleceğe hazır olmadığı için tk. ekmek ıslanır, ıslanır ve sandviç enfes tadını kaybeder.
Ayrıca, İtalyanca'da domates ve fesleğen ile bruschetta'nın nasıl pişirileceğine dair video tarifine bakın.
