Hafif kıtır biber ve yumuşak patlıcan eti. Tuzlu-ekşi baharatlı bir tada ve zengin sarımsak aromasına sahip lezzetli sebzeler. Böyle bir yemek denemek ister misiniz? Ardından tarif sayfasına bir göz atın.
Tarif içeriği:
- İçindekiler
- Adım adım pişirme
- video tarifi
Yaz ve sonbahar, zengin sebze seçenekleriyle herkesi şımartıyor. Sonunda, tüm yaz sebzeleri mevcut hale geldi - genç kabak ve patlıcan, bahçeden domates, gerçek tatlı biber … Sadece her şeyi pişirmek ve her şeyi denemek istiyorum. Ancak, büyük bir şehirdeki hareketli zamanlarımızda, her şey için felaket bir zaman vardır. Bu nedenle birçok ev hanımı hızlı tarifleri tercih ediyor. Haşlanmış domuz eti, pişmiş balık ve diğer yemeklerin hızlı pişirilmesine ek olarak, "hızlı" moddaki sebzeler daha da kötü değildir.
Bu tarifte fırında biberli fırında patlıcan pişirmeyi öneriyorum. Bunları kendiniz kullanabilir veya fırında pişirilmiş sebzelerden oluşan sıcak bir salata olarak servis edebilirsiniz. Bu tarifi beslenme uzmanının sayfasında buldum, bu yüzden yemek sadece lezzetli değil, aynı zamanda diyet de çıkıyor. Diyet yapıyorsanız veya kilonuza ve şeklinize dikkat ediyorsanız, bu tarif tam size göre. Lezzetli, doyurucu, sağlıklı ve bir damla ekstra kalori yok.
Tarifin oranları şartlıdır, çünkü sebzelerin boyutu değişir. Bu nedenle patlıcan ve biber miktarını tercihinize göre alabilirsiniz.
- 100 g - 36, 8 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 2
- Pişirme süresi - 50 dakika
İçindekiler:
- Patlıcan - 1 adet.
- Tatlı kırmızı biber - 2 adet.
- Sarımsak - 2 diş
- Acı acı biber - 0,5 bakla
- Kuru fesleğen - 1 çay kaşığı
- Soya sosu - 2 yemek kaşığı
- Rafine bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı
- Tuz - 0,5 çay kaşığı damak zevki
- Öğütülmüş karabiber - bir tutam
Biberli fırında patlıcan pişirme
1. Büyük, derin bir kapta rafine bitkisel yağ, soya sosu, kuru fesleğen, ince doğranmış sarımsak, doğranmış acı biber, tuz ve öğütülmüş biberi birleştirin. Bulaşık, pişirmeyi planladığınız tüm sebzeleri alacak kadar büyük olmalıdır.
2. Patlıcanları yıkayın, bir kağıt havluyla silin ve yarım halka veya başka bir şekilde kesin. Olgun meyveler kullanıyorsanız, önce acılığı onlardan alın. Bunu yapmak için önce bir kaseye koyun, tuz serpin, karıştırın ve 15 dakika bekletin. Ardından durulayın ve bir kağıt havluyla kurulayın.
Tatlı biberlerin sapını çıkarın, ikiye bölün, meyveleri tohum ve bölmelerden soyun. Ardından durulayın ve kurulayın. Hazırlanan biberleri şeritler halinde kesin.
3. Tüm sebzeleri marine edilmiş bir kaseye koyun.
4. Her lokmayı marine etmek için patlıcan ve biberi iyice karıştırın. Dilerseniz onları marine etmeye bırakabilir veya hemen pişirmeye başlayabilirsiniz.
5. Fırın tepsisini yağlayamazsınız, ancak sebzeleri hemen üzerine koyun. önceden yağlanmışlardır. Yarım saat boyunca 180 ° C'ye ısıtılmış bir fırına gönderin. Pişirirken, eşit şekilde pişmeleri için biberleri ve patlıcanları birkaç kez çevirebilirsiniz.
6. Hazırlanan sebzeleri fırın tepsisinden çıkarın ve bir tabağa koyun. Daha önce marine edildikleri için artık ek sosa ihtiyaç duymazlar. Bu herkes için olmasa da! Karıştırabilir, susam serpip servis edebilir veya ekstra zeytinyağı ve limon suyu ekleyebilirsiniz. Herhangi bir pişmiş et parçası, balık bifteği veya sadece haşlanmış yulaf lapası garnitür için uygundur. Ayrıca fırında patlıcan ve dolmalık biber salatasının nasıl yapılacağına dair bir video tarifine bakın.
