Yaz mevsiminde en sevdiğiniz sebzeler doğrudan bahçeden temin edilirken biz fırında patlıcan, kabak ve dolmalık biber pişireceğiz. Bir fotoğraf ile adım adım tarif. Video tarifi.
Sebzeler, herhangi bir hazırlık biçiminde, her gün diyetinize dahil edilmelidir. İnsan vücudunun düzgün çalışması için gerekli olan birçok mineral ve vitamin içerirler. Çiğ, haşlanmış, haşlanmış ve tabii ki pişmiş olarak tüketilirler. En lezzetli ve en önemlisi fırında pişmiş sebzelerdir. Bu ısıl işlem yöntemi ile faydalı maddelerini korurlar.
Fırında pişirilen sebzeler, aynı anda harika bir tatmin edici bağımsız yemeğin yanı sıra et, balık ve kümes hayvanları için garnitür şeklinde mükemmel bir evrensel meze olarak hizmet edebilir. Ek olarak, gıdanın diyet ve yağsız beslenmeye uygun olduğuna dikkat edilmelidir.
Mevsimine göre sebzeleri zevkinize göre karıştırabilirsiniz. Çeşitli kök sebzeler, domatesler, kavunlar, baklagiller, her türlü lahana, sarımsak, otlar ve çok daha fazlası olabilir. Genellikle yemeğe mantar, baharat, peynir, ekşi krema, krema eklenir. Böyle bir yemeğin hazırlanmasında zor bir şey yoktur. Herhangi bir ev hanımı, dahil olmak üzere tarifi halledebilir. ve tecrübesiz. Bu nedenle, bu tarif bir mutfak gurusunun "temellerini" öğrenmeye yeni başlayanlar içindir.
- 100 g - 75 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 2
- Pişirme süresi - 30 dakika
İçindekiler:
- Patlıcan - 1 adet.
- Tuz - 0,5 çay kaşığı ya da tatmak
- Tatlı dolmalık biber - 2-3 adet. boyutuna bağlı olarak
- Öğütülmüş karabiber - bir tutam
- Acı biber - 1 bakla
- kabak - 1 adet.
- fesleğen - birkaç dal
- Bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı
- hardal - 0,5 çay kaşığı
- Soya sosu - 2 yemek kaşığı
- Sarımsak - 2-3 diş
Fırında sebzeleri (patlıcan, kabak, dolmalık biber) adım adım pişirme, fotoğraflı tarif:
1. Tüm sebzeleri yıkayın, bir kağıt havluyla kurulayın ve kesin: kabaklı patlıcanları 5-7 mm halkalar halinde ve dolmalık biberleri dilimler halinde kesin. Yemeğin daha güzel görünmesi için sebzeleri aynı boyda kesmeye çalışın.
Şaşkın tohum kutusunu dolmalık biberlerden çıkarın. Ve patlıcanlardan kesildikten sonra, esas olarak olgun meyvelerde bulunan acılığı giderin. Bunun nasıl yapılacağı, sitenin sayfalarında ayrıntılı bir tarif bulacaksınız. Çoğu zaman, bunun için meyvelerin serpildiği ve 20-30 dakika bekletildiği tuz kullanılır. Daha sonra akan su ile yıkanır.
2. Sebzeleri marine edeceğiniz bir kapta ince kıyılmış fesleğen, diş sarımsak ve acı biberi karıştırın. Hardal, soya sosu ve bitkisel yağ ekleyin. Karabiber ve tuz ile tatlandırın.
3. Baharatları iyice karıştırın. Dilerseniz zevkinize göre baharatlar ekleyebilirsiniz.
4. Doğranmış sebzeleri marine edilmiş kaba gönderin, karıştırın ve yarım saat marine etmeye bırakın. Marine etmenize gerek olmasa da hemen fırına gönderebilirsiniz.
5. Salamura sebzeleri bir fırın tepsisine koyun ve marine sosu üzerine dökün. Tüm turşuyu dökemezsiniz, ancak pişmiş sebzeleri servis etmeden önce baharatlayın.
Fırını 180 dereceye ısıtın ve sebzeleri yarım saat pişirin. Bitmiş yemeğin üzerine taze otlar serperek sıcak veya soğutulmuş olarak servis yapın.
Ayrıca pişmiş sebzelerin nasıl pişirileceğine dair bir video tarifine bakın: kabak, patlıcan, domates.
