Evrensel bir meze - evde soslu havuçlu fırında patlıcan. Bir fotoğraf ile adım adım tarif. Video tarifi.
Patlıcan başlı başına çok lezzetli bir sebzedir ve havuçla birleştirirseniz daha da lezzetli bir yemek elde edersiniz. Biraz tatlı biber, otlar, sarımsak ve sos eklerseniz, "tanrıların yemeği" elde edersiniz. Fırında pişmiş patlıcan soslu havuç ile sofraların en önemli yerlerinden birini alacak ve tüm yiyicilerin beğenisini kazanacak hafif, sağlıklı ve lezzetli bir yemektir. Yemek, sağlıklı beslenen, formda kalan, hayvansal ürün tüketmeyen ve görev başında olanlara da hitap edecek. Böyle bir yemek şenlikli bir şölen için bile hazırlanabilir, çünkü pişmiş sebzeler iştah açıcı görünüyor, çok lezzetli ve besleyici.
Zengin bir tada sahip bu güzel sebze yemeğinin hazırlanması biraz zaman alır. Tek başına veya patates püresi, makarna veya pilav gibi garnitürlerle servis edilebilir. Kokulu bir meze ana yemekler, et ürünleri veya sadece bir dilim taze ekmek ile iyi gider. Sunulan tarifteki ürün sayısı "gözle" alınabilir. Lezzet tercihlerinize odaklanın. Kendiniz ve sevdikleriniz için şenlikli bir masa için fırında patlıcan ve havuç pişirmek için fotoğraflı ayrıntılı bir adım adım tarif sunuyoruz.
- 100 g - 89 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 4-5
- Pişirme süresi - 1 saat 15 dakika
İçindekiler:
- Patlıcan - 1 adet.
- Sarımsak - 2 diş
- Tatlı biber - 1 adet.
- havuç - 1 adet.
- Bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı
- limon suyu - 1 çay kaşığı
- fesleğen - 2-3 dal
- soya sosu - 1 yemek kaşığı
- Öğütülmüş karabiber - 0,5 çay kaşığı
- tuz - bir tutam
- hardal - 0,5 çay kaşığı
Soslu havuçlu fırında patlıcan adım adım pişirme, fotoğraflı tarif:
1. Patlıcanları yıkayın, kurutun ve yaklaşık 5-7 mm kalınlığında yarım halkalar halinde kesin. Meyveler olgunsa, önce acılığı onlardan alın. Bunu yapmak için dilimlenmiş patlıcanları tuzla serpin ve yarım saat bekletin. Bu süre zarfında, su ile yıkanan parçaların yüzeyinde sıvı damlacıkları oluşur. Genç süt patlıcanları acılık içermez, bu nedenle bu eylemler atlanabilir.
2. Havuçları soyun, yıkayın ve 5 mm'lik dilimler halinde kesin.
3. Dolmalık biberleri tohum kutusundan soyun ve kuyruklarını çıkarın. Biberleri yıkayın ve 1 cm'lik şeritler halinde kesin.
4. Fesleğeni yıkayın, kurutun ve ince doğrayın. Sarımsakları soyun ve doğrayın.
5. Patlıcan dilimlerini bir fırın tepsisine yerleştirin.
6. Ardından havuç dilimlerini ekleyin.
7. Ardından dolmalık biberleri ekleyin.
8. Fesleğen ve sarımsağı yerleştirin.
9. Pansumanı hazırlayın. Soya sosu, bitkisel yağ bir kaseye dökün, hardal, tuz ekleyin ve limonun suyunu sıkın. Pürüzsüz olana kadar bir çatalla iyice karıştırın.
10. Hazırlanan sosu sebzeli bir kaseye dökün.
11. Yiyecekleri iyice karıştırın, böylece tüm sebzeler sosla kaplanır.
12. Fırın tepsisini folyo ile kapatın ve önceden ısıtılmış 180 ° C'ye 30 dakika fırına koyun. Ardından folyoyu çıkarın ve sebzeleri 15 dakika kahverengi ve kahverengi olana kadar pişirmeye devam edin.
Fırında sıcak patlıcanları soslu havuçlarla servis edin ve bir parça et veya balıkla garnitür olarak servis yapın. Alternatif olarak, yemeği sıcak sebze salatası gibi kullanın.
