Doğal, kimyasal katkılı yoğurt sever misiniz? Aynı zamanda, hala şüphe duyuyorsunuz, ancak kendiniz pişirmeye karar vermeye yakın mısınız? O zaman bu yazı tam size göre. Bir tencerede ev yapımı yoğurt fotoğrafı ile adım adım tarif. Video tarifi.
Doğal yoğurt, açlık hissiyle mükemmel bir şekilde başa çıkacak, fazla kilolardan hızlı bir şekilde kurtulmanıza yardımcı olacak ve sağlıklı bir kahvaltı için ideal. Donuk saçlar, cilt döküntüleri, sindirim sorunları … lezzetli ev yapımı yoğurdun tadını çıkarın ve vücudunuzdan en iyi şekilde yararlanın! Ve doğal ev yapımı yoğurt yapmak için bir yoğurt makinesine ihtiyacınız olduğunu düşünmeyin. Her şey hayal ettiğinizden çok daha basit!
Yoğurt yapmak için temel kurallar
- İçinde olabilecek patojenik bakterileri öldürmek için sütü kaynattığınızdan emin olun. Pastörize sütün bile kaynatılması tavsiye edilir.
- Çok sıcak süt kullanmayın. faydalı bakteriler ölür. İdeal sıcaklık + 38 ° C ile + 40 ° C arasındadır.
- Çatal-bıçakların ve pişirmeye dahil olan mutfak eşyalarının üzerine kaynar su dökün.
- Yoğurdun kalitesi ve kıvamı sütün yağ içeriğine bağlıdır. Figürünüzü kurtarırsanız, fazla kilolardan korkmadığım% 6 yağ içeriğine sahip süt kullanın - ev yapımı alın. Yani, farklı yağ içeriğine sahip süt kullanarak bitmiş ürünün kalori içeriğini kontrol edebilirsiniz.
- Fermente süt ürününü sallamayın veya karıştırmayın, aksi takdirde yapısı çökecek ve süt olgunlaşmayacaktır.
- Ev yapımı yoğurdu ağzı sıkıca kapatılmış bir kapta 3-4 gün buzdolabında saklayın.
Ayrıca yoğurt, kayısı ve kepekli smoothie yapmayı da görün.
- 100 g - 198 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 1 L
- Pişirme süresi - 6 saat
İçindekiler:
- Süt - 1 l
- ekşi hamur - 1 gr
Bir tencerede ev yapımı yoğurdun adım adım hazırlanması, fotoğraflı tarif:
1. Yemek pişirmek için kalın tabanlı, kapaklı bir tencere kullanın. Bu uzun süre sıcak tutacaktır. Sütü seçilen kaba dökün ve kaynatın. Tavayı ocaktan alın ve sütü 38-40 dereceye kadar soğutun. Termometreniz varsa onu kullanın.
2. Mayayı 1-2 yemek kaşığı ile seyreltin. süt ve iyice karıştırın. Şişede geliyorsa, sütü doğrudan içine dökün. Poşet içindeyse, demlemek için küçük, uygun bir kaba dökün. Başlangıç kültürünü bir eczaneden veya büyük bir süpermarketten satın alabilirsiniz.
3. Başlangıç kültürünü sütlü bir tencereye dökün ve sütü iyice karıştırın.
4. Tencereyi bir kapakla kapatın ve sıcak bir battaniyeyle sarın. Sütü sıcak, hava akımı olmayan bir yerde 6 saat mayalanmaya bırakın. Örneğin, yazın tava güneşe, kışın ise pilin üzerine yerleştirilebilir. Elektrikli fırın varsa, 40 dereceye ısıtın ve 3 saat boyunca içine bir tencere koyun.
5. Bu süreden sonra yoğurdu plastik bir kaba dökün ve 3 saat buzdolabında bekletin. Daha sonra doğal yoğurt tek başına veya taze, dondurulmuş veya konserve çilek ve meyveler, kuru meyveler, müsli, tahıllar, çikolata parçaları, hindistan cevizi gevreği, reçel ve diğer tatlılar gibi dolgularla birlikte tüketilebilir. Bir tencerede ev yapımı yoğurt, bir rezerv ile hazırlanabilecek kadar çok yönlüdür ve sadece yemek için değil, salata soslarında, soğuk çorbalarda, okroshka, fırınlama, soslarda da kullanılabilir.
Bir tencerede ev yapımı yoğurdun nasıl yapılacağına dair video tarifine de bakın.
