Yoğurdunuz yoksa, bu kendinizi lezzetli doğal yoğurttan mahrum bırakmanız için bir neden değildir. Normal bir tencerede VIVO kuru başlangıç kültüründen sağlıklı bir tedavi yapabilirsiniz. Bir fotoğraf ile adım adım tarif. Video tarifi.
Tarif içeriği:
- İçindekiler
- Yoğurt makinesi olmadan bir tencerede kuru VIVO başlangıç kültüründen yoğurdun adım adım hazırlanması
- video tarifi
Sağlıklı bir yaşam tarzı sürdürüyorsanız, doğru besleniyorsanız, spor yapıyorsanız ve fermente süt ürünlerini seviyorsanız, akşam yemeği yerine fermente süt ürünleri kullanmak çok önemlidir. Ancak hazır ürünlerin çoğu herhangi bir fayda içermez. Vücudun çalışması için gerekli olan canlı bakteri miktarını içermezler. Koruyucular, zararlı maddeler ve modifiye nişasta içerirler. Bu nedenle, bakımlı ev kadınları uzun süredir evde fermente süt ürünleri hazırlamaktadır. Yoğurt makinesi olmadan bir tencerede VIVO kuru başlangıç kültüründen evde yoğurt yapmaktan bahsedelim.
Ev yapımı doğal yoğurdun bağışıklık sistemini güçlendirmeye, gastrointestinal sistemi normalleştirmeye, sindirimi iyileştirmeye ve bağırsak fonksiyonunu iyileştirmeye yardımcı olduğuna inanılıyor. Ancak yoğurdun faydalı olması için bazı incelikleri bilmeniz gerekir:
- Saksı steril, temiz ve kuru olmalıdır. Kaynar su ile tedavi etmek veya haşlamak daha iyidir.
- 1 şişe başlangıç kültürü için 1-3 litre süt alabilirsiniz.
- Süt inek, keçi, badem veya soyadan kullanılabilir.
- Sütün yağ içeriği ve kalitesi, nihai ürünün sonucunu etkiler.
- Süt ne kadar yağlı olursa, yoğurt o kadar yağlı ve kalın olur.
- Yağsız süt sıvı yoğurt yapacaktır.
- Süt pastörize edilmeli veya kaynatılmalıdır.
- Bitmiş yoğurda her türlü aromalı katkı maddesi eklenebilir: reçel, reçel, meyveler, meyveler.
- Hazır yoğurt, 3 yemek kaşığı oranında yeniden fermente olarak kullanılabilir. 1 litre süt için.
- 100 g - 96 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 1 L
- Pişirme süresi - 10 dakika
İçindekiler:
- Süt - 1 l
- Kuru başlangıç kültürü VIVO - 1 şişe
Yoğurt makinesi olmadan bir tencerede kuru VIVO başlangıç kültüründen yoğurdun adım adım hazırlanması, fotoğraflı tarif:
1. Tencereyi hazırlayın: yıkayın, kaynatın ve kurutun. Ardından içine sütü dökün.
2. Tencereyi ocağa koyun ve sütü ısıtın.
3. Sütü kaynatın. Tavanın yukarıya doğru eğimli yüzeyinde köpük oluşmaya başlar başlamaz, hemen çukurdan çıkarın.
4. Sütü + 37-40 derecelik bir sıcaklığa soğumaya bırakın. Sıcaklığı izlemek için bir gıda termometresi kullanabilirsiniz.
5. Kuru marş kavanozunun tıpasını açın.
6. İçine biraz süt dökün ve başlangıç kültürünü eşit şekilde karıştırmak için iyice çalkalayın.
7. Şişenin içindekileri bir tencereye süt dökün. Sütün sıcak olmadığından emin olun.
8. Başlangıç kültürünü hacim boyunca eşit olarak dağıtmak için sütü karıştırın. Tencere yerine termos veya cam kavanoz kullanabilirsiniz.
9. Tencerenin üzerine bir kapak yerleştirin ve ısı kaybını önlemek için bir çay havlu veya ılık battaniye ile sarın. Sütü hava akımı olmayan bir yerde 6-8 saat mayalanmaya bırakın. Yoğurt olgunlaşma sürecinde, kütle kalınlaşana kadar kaba dokunmayın, aksi takdirde çalışmayacaktır.
10. Bu süreden sonra süt koyulaşacak ve yoğurt kıvamını alacaktır. Değilse, 1-2 saat daha fermantasyona devam edin ve pişip pişmediğini tekrar kontrol edin.
11. Yiyecekleri temiz, kullanışlı bir kaba aktarın ve soğutun.
12. Bir günde, yoğurt makinesi olmayan bir tencerede kuru VIVO starter kültüründen elde edilen yoğurt tamamen kalınlaşacak ve kullanıma hazır olacaktır. Buzdolabında en fazla 5 gün saklayın. Hazır yoğurda, istenirse kullanımdan hemen önce meyve, kuruyemiş, bal, tahıl, şeker ekleyin. Veya bazı tatlılar hazırlamak için kullanın.
Bir tencerede VIVO başlangıç kültüründen ev yapımı yoğurdun nasıl yapılacağına dair video tarifine de bakın.
