Sonbahar, sağlıklı ve lezzetli balkabağı yemekleri pişirmenin zamanıdır. Ondan darı ile balkabağı sütü püresi yaparak bu vitaminli güzelliğin mevsimini açalım. Bir fotoğraf ile adım adım tarif.
İçerik:
- Kabak hakkında
- Kabak püresi nasıl pişirilir
- İçindekiler
- Adım adım pişirme
- video tarifi
Darı püresinde balkabağının faydaları
Diyet beslenmesinde kabak, sebzeler arasında önde gelen yerlerden birini kaplar. Besleyicidir, sağlıklıdır ve insan yaşamı için gerekli olan birçok vitamin ve minerali içerir. O kadar çok yönlü ki, balkabağı püresinin ilk sırada yer aldığı ondan birçok lezzetli tarif yapabilirsiniz.
Kabak püresi nasıl pişirilir: pişirme sırları
Birçok ev hanımı balkabağı püresi yapmayı bilir, ancak pek çoğu bunu doğru yapmaz. Sonuçta, lezzetli bir mutfak ürünü elde ederken, püresi balkabağının değerli ve besleyici özelliklerini koruyacak şekilde pişirmek önemlidir. Bunun için bazı basit ipuçları var:
- Sadece iyi olgunlaşmış balkabağı kullanın. Hamuru daha tatlıdır ve çok daha hızlı kaynar. Böyle bir sebzeyi çok kuru bir sapla ayırt edebilirsiniz. Balkabağını parçalara ayırın, çekirdeğini deneyebilirsiniz. Olgun meyvenin dolgun, tatlı ve gevrek çekirdekleri vardır. Kurutulmuş tohum, balkabağının uzun süre kesildiğini ve çok fazla nem ve faydalı özelliklerini kaybettiğini gösterir.
- Yulaf lapasının yumuşak ve pürüzsüz çıkması için pişirmeden hemen önce kabak kabuğu soyulmalıdır.
- Yulaf lapasını kısık ateşte pişirin ve piştikten sonra ılık bir mendile sarıp bir süre ısrar etmeniz gerekiyor.
- Yulaf lapasını daha tatlı ve daha lezzetli hale getirmek için, pişirme sırasında süte şeker veya vanilya şekeri eklenir.
- 100 g - 115, 1 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 4
- Pişirme süresi - 50 dakika
İçindekiler:
- Kabak - 300 gr
- Darı - 150 gr
- Süt - 300 ml
- Tadımlık şeker
- tuz - bir tutam
Darı ile kabak püresi pişirme
1. Kabağı soyun, yıkayın, orta büyüklükte doğrayın, bir tencereye koyun, sadece sebzeyi kaplayacak şekilde su ile kaplayın ve yumuşayana kadar ocakta pişirin. Meyvenin hazır olup olmadığını bir bıçakla kontrol edebilirsiniz, eğer bıçak hamura kolayca girerse, balkabağı hazırdır.
2. Kabak hazır olduğunda kalan suyunu süzün ve ezerek ezin, balkabağının püre kıvamını alması gerekir.
3. Kabak ile aynı anda darı kaynatın. Tahılları şeffaflaşana kadar 5 suda iyice durulayın, bir tencereye koyun ve 1: 2 oranında suyla doldurun, bir tutam tuz ekleyin ve yaklaşık 20 dakika pişene kadar pişirin. Yemeğin daha fazla doygunluğu için darı sütte kaynatılabilir. Bu zaten her ev hanımının tercihi ve zevki meselesidir.
4. Darı hazır olduğunda hacmi iki katına çıkacak ve tüm suyu emecektir.
5. Darı için tavaya ezilmiş balkabağı ve şeker ekleyin.
6. Sütü dökün ve her şeyi karıştırın. Tencereyi ocağa gönderin, sütü kaynatın, tüm ürünleri yaklaşık 5 dakika birlikte kaynatın ve lapayı masaya servis edebilirsiniz.
Ayrıca farklı bir yöntemle darı ile balkabağı lapası yapmak için video tarifine bakın:
