Kış için lezzetli bir kabak atıştırması tarifi öneriyorum. Herhangi bir garnitür ile iyi gider ve birçok durumda yardımcı olur. Ayrıca fazla kilolarından kurtulmak isteyenler için oldukça uygun bir diyet yemeğidir.
Tarif içeriği:
- İçindekiler
- Adım adım pişirme
- video tarifi
Hostesler kış için kabaktan çeşit çeşit lezzetli atıştırmalıklar hazırlamaya çalışırlar. Bazıları bugün oldukça popüler hale geldi. Şaşırtıcı tadı ve aroması ile birçok kişiyi memnun ederler. Bu yazıda size oldukça spesifik, aynı zamanda oldukça iyi bilinen ve popüler bir kabak tarifi anlatacağım, buna "Ogonyok" denir. Bu, bu sebzeden yapılabilecek en basit ve en lezzetli atıştırmalıktır.
"Ogonyok" kesinlikle tuzlu ve baharatlı atıştırmalık sevenlere hitap edecek. Çok sıcak olmayacak şekilde veya daha hafif bir tada sahip olarak yapılabilir. Işığın kendisi, sarımsak, sirke, biber gibi değişmemiş bileşenlerin eklenmesiyle hazırlanan domateslerden Acıka'dan başka bir şey değildir. Bu nedenle, yemeğin adının geldiği baharatlı olduğu ortaya çıkıyor. Ve diğer her şey sadece zevke bağlıdır. Bazıları acı biber ekler, bazıları elma, bazıları havuç, bazıları ise soğan veya dolmalık biber tercih eder. Sos teknolojisi, tarifi kendi zevkinize göre "ayarlayarak" değiştirmesini veya tamamlamasını engellemez. Bu arada, böyle bir atıştırmalık sadece muhafaza için değil, aynı zamanda yaz aylarında günlük kullanım için küçük porsiyonlarda da hazırlanabilir.
- 100 g - 87 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 3 kutu 500 ml.
- Pişirme süresi - 1 saat 20 dakika
İçindekiler:
- kabak - 2 adet.
- Tatlı biber - 2 adet.
- Domates - 5-6 adet.
- Acı biber - 2 bakla
- şeker - 1 çay kaşığı
- tuz - 1 çay kaşığı ya da tatmak
- Sarımsak - 3 diş
- Öğütülmüş karabiber - tatmak
- Bitkisel yağ - kızartma ve sos için 2 yemek kaşığı.
"Ogonyok" kışı için kabak pişirme
1. "Hafif" acı sosu hazırlamak için, şu yiyecekleri kesme bıçağı eklentisinin önceden takıldığı bir mutfak robotuna koyun: domates, sarımsak, tatlı ve acı biber. Bunu yapmak için önce tüm sebzeleri yıkayın ve kurutun. Domatesleri dörde bölün. Sarımsakları soyun. Tatlı ve acı biberleri tohumlardan ve bölmelerden soyun.
2. Homojen bir sıvı kıvamı elde etmek için sebzeleri iyice çırpın. Böyle bir mutfak "üniteniz" yoksa, bir kıyma makinesi kullanın.
3. Bu zamana kadar kabakları yıkayın, kurutun ve yaklaşık 5 mm kalınlığında halkalar halinde kesin.
4. Bitkisel yağı bir tavaya dökün ve ısıtın. Kabak halkalarını ekleyin, tuz ve karabiberle tatlandırın ve altın kahverengi olana kadar her iki tarafta kızartın.
5. Domates kütlesini uygun bir kaba dökün ve üzerine tuz, şeker, biber, bitkisel yağ ve sirke ekleyin. İyice karıştırın ve tuzu ve şekeri tamamen çözmesi için 5-10 dakika bekletin.
6. Kızarmış kabakları, bükülmüş domatesli bir kaseye porsiyonlar halinde yerleştirin.
7. Tamamen daldırın ve karıştırın.
8. Bu zamana kadar cam kavanozları hazırlayın. Kabartma tozu ile yıkayıp buharda sterilize edin ve kapaklarını da hazırlayın. Ardından kabı kabakla doldurun ve domates sosuyla doldurun.
9. Kavanozu kapalı bir kapakla kapatın ve serin bir yerde saklayın.
Ayrıca kış için Kore kabaklarının nasıl pişirileceğine dair bir video tarifine bakın.
