Süt soslu ve çıtır çıtır kabuklu lezzetli ve yumuşak bir yemek, fırında köfte, iddiasız ve hızlı hazırlanır. Akrabaları günlük bir yemekte memnun edecek ve şenlik masasında sofistike konukları şaşırtacak.
Tarif içeriği:
- İçindekiler
- Adım adım pişirme
- video tarifi
Fırında köfte pişirmenin iki yolu vardır. Birincisi, onları yarı pişene kadar önceden kaynatmak veya çiğ bırakmaktır. İlk seçenek fırında geçirilen süreyi azaltır, ikincisi ise artar. Köfteler fırında çeşitli sebzeler, etler, mantarlar, ciğerler vb. ile hazırlanır. Et suyu, ekşi krema, süt, sos ile dökün. Ve iştah açıcı bir kabuk için üzerlerine peynir serpin. Sebzeler veya karaciğer gibi ek ürünler önce ayrı olarak kızartılmalı ve ancak daha sonra bir fırın tepsisine konmalıdır. Ayrıca et ve mantar ile yapın. Bugün fırında süt sosu, peynir ve soğan ile köfte pişirmeyi öğrenmeyi öneriyorum. Çok fazla zaman ve emek harcamadan, mükemmel bir doyurucu yemek ile sevdiklerinizi şaşırtacaksınız.
Bu yemeği uygun şekilde hazırlamak için aşağıdaki ipuçları size yardımcı olacaktır. Köfteleri önceden kaynatırsanız, onları hazır hale getirmeyin, çünkü hala sosta pişecek ve tam pişmeye ulaşacaklar. Aksine, onları çiğ bırakırsanız, köftelerin tamamen doyabilmesi için sos miktarı arttırılmalıdır. Bir yemek pişirirken, bir kapak veya yiyecek folyosu ile kapatılması tavsiye edilir. İkisinin de olmaması durumunda köftelerin üzerini mayasız hamurla kaplayın. Dökme, yemeğin son lezzetini etkileyecektir. Örneğin, süt ve ekşi krema kremsi bir renk tonu, sebze veya et suyu - zenginlik, salça veya meyve suyu - hafif keskin bir ekşilik katacaktır.
- 100 g - 275 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 2
- Pişirme süresi - 45 dakika
İçindekiler:
- Köfte - 300-400 gr
- Sert peynir - 50 gr
- soğan - 2 adet.
- Süt - 200 ml
- Tereyağı - kızartmak için
- tatmak için tuz
Süt soslu fırında köftelerin adım adım pişirilmesi:
1. Bir tencereye su dökün, tuzlayın ve kaynatın. Dondurulmuş köfteleri indirin ve birbirine yapışmasını önlemek için karıştırın. Yarı pişene kadar kaynattıktan sonra orta ateşte kaynatın.
2. Tüm sıvıyı boşaltmak için köfteleri bir kevgir içine atın. Bu arada, eğer süt yoksa, köfteleri pişirildikleri suyla doldurabilirsiniz.
3. Peyniri orta rende üzerine rendeleyin.
4. Soğanları soyun, yıkayın ve yarım halkalar halinde doğrayın.
5. Tereyağını bir tavada eritin. Yemeğin daha az yağlı olmasını istiyorsanız, bitkisel yağ kullanın.
6. Doğranmış soğanı bir tavaya koyun ve orta ateşte şeffaflaşana kadar soteleyin.
7. Soğanın rengi dönünce sütü tavaya dökün.
8. Sütü ısıtın ve peynir rendesini ekleyin. Peyniri mümkün olduğunca eritmek için sosu ısıtın.
9. Bir pişirme kabı seçin. Cam, seramik veya başka bir şekil olabilir. En alta ise yarım porsiyon kızarmış soğanı sos ile yerleştirin.
10. Köfteleri üzerine eşit şekilde yayın.
11. Kalan sosu köftelerin üzerine dökün ve güveci bir kapak veya streç folyo ile kapatın.
12. Fırını 180 dereceye ısıtın ve köfteleri tam anlamıyla 15 dakika pişirin. Yemeğin pişmiş kahverengi bir kabuk olmasını istiyorsanız, açık pişirin. Pişirdikten sonra sıcak köfteler servis yapın.
Ayrıca soslu pişmiş köftelerin nasıl pişirileceğine dair bir video tarifine bakın.
