Evde meyve şerbeti nasıl yapılır? İLK 5 lezzetli tarif. Pişirmenin sırları ve incelikleri. Video tarifleri.
Şerbet, şeker ve meyve suyu veya püresi ile yapılan donmuş bir meyve tatlısıdır. Dondurma gibi diğer buz muamelelerinden temel farkı, hayvansal ve bitkisel yağların olmaması ve buna bağlı olarak ekstra kaloridir. Ek olarak, birçok vitamin içerir, bu nedenle sağlıklı bir diyetin destekçileri tarafından daha çok takdir edilmektedir. Böyle bir incelik, sıcak günler için idealdir, hem yetişkinlere hem de çocuklara hitap edecek ve kaselerde dondurma gibi servis edilir. Evde kendiniz pişirmek zor değil.
Meyve şerbeti - pişirme sırları
- Evde şerbet yapmak için bir blender ve bir dondurma makinesine sahip olmanız tavsiye edilir. Ancak bu envanter gerekli değildir. Şerbet elle hazırlanabilir.
- Tüm meyveler ve meyveler taze ve kaliteli olmalıdır. ürünün doğal tadı tabakta korunmalıdır.
- Şerbette şekerle aşırıya kaçmamak önemlidir. Çok fazla varsa, kütle düzgün şekilde donmaz. Ama çok şeker de olmamalı. Aksi takdirde meyve karışımı havadarlığını, yumuşaklığını kaybeder, donar ve buza dönüşür. Ancak meyveler veya meyveler olgun ve tatlıysa, şeker miktarı azaltılabilir. Ayrıca şekeri bal veya tatlı şurupla değiştiririz.
- Tipik olarak, meyve bazına biraz sıvı eklenir. Maden suyu, şampanya, şarap, meyve dolgusu olabilir.
- Şerbeye alkol eklenirse donma süresi uzayacak ve tatlı daha yumuşak ve aromalı hale gelecektir.
- Bitmiş şerbet havadar, kabarık, yumuşak ve hafif olmalıdır. Kıvamı bir buz parçası değil, grenli bir dondurma gibi olmalıdır.
- İstenirse, bitmiş tatlı, bir tutam nane, çikolata veya hindistancevizi cipsi, ezilmiş fındık, kuru meyveler, meyve parçaları, sosla dökülür, tatlı şurup ile süslenir.
Ayrıca çilek şerbetinin nasıl yapıldığını da görün.
Muz-kayısı şerbeti
Bu, taze aromatik meyvelerin enfes bir tadı olan en iyi yaz soğuk tatlılarından biridir. Midede ağırlık yapmaz ve tatlılardan keyif alınmasını sağlar.
- 100 g - 234 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 4
- Pişirme süresi - 30 dakika
İçindekiler:
- Muz - 0,4 kg
- Kayısı - 0,3 kg
- Şeker - 30 gr
- Su - 150 ml.
Muz kayısı şerbetinin yapılışı:
- Bir tencereye su dökün, şeker ekleyin ve kaynatın.
- Muzları soyun ve dilimler halinde kesin.
- Kayısıları ortadan ikiye kesin ve çekirdeklerini çıkarın.
- Meyveyi bir blender kasesine koyun ve pürüzsüz ve kabarık olana kadar çırpın.
- Meyve kütlesine şeker şurubu ekleyin ve bir karıştırıcı ile tekrar çırpın.
- Muz-kayısı kütlesini plastik bir kaba koyun ve 12 saat buzdolabında bekletin.
- Tatlıyı havadar ve yumuşak hale getirmek için her saat bir blender ile çırpın. Ve bunu yapmak imkansız hale geldiğinde, bir kaşıkla karıştırın.
Votka ile portakal şerbeti
Sıcak bir günde tazelenen, enerji veren ve vücuda ton veren yetişkinler için bir tatlı - votka ile portakal şerbeti. Ancak çocuklar için hazırlıyorsanız, votka yerine herhangi bir meyve suyu dökün.
İçindekiler:
- Portakal - 4 adet.
- Şeker - 8 yemek kaşığı
- votka - 4 yemek kaşığı
- Doğal yoğurt - 500 gr
- Muz - 1 adet.
Votka ile portakal şerbeti nasıl yapılır:
- Portakalların kabuğunu rendeleyin ve posayı çıkarın.
- Portakal hamurunu suyunun belirgin olması için havanda ufalayın, bir tencereye dökün ve lezzetini ekleyin.
- Suyu kaynatın ve 125 ml yapmak için kaynatın.
- Elde edilen meyve suyuna şeker dökün, çözün ve soğumaya bırakın.
- Votka ve yoğurdu dökün, karıştırın ve karışımı bir kaba aktarın.
- 2-3 saat buzlukta donmaya gönderin.
- Muzu soyun, posayı bir blender ile çırpın ve şerbete ekleyin.
- Tatlıyı bir blender ile çırpın ve karışımı tekrar dondurucuya koyun. Sertleşene kadar dondurun.
Yabanmersinli Limon Şerbeti
Sağlıklı yaban mersinli limon şerbeti evde yapmak çok kolaydır. Hem çocuklar hem de yetişkinler, sağlıklarından korkmadan onu emebilirler. Bitmiş tatlıyı uzun bardaklara koyun, bir tutam nane veya çikolata parçalarıyla süsleyin ve cesurca şenlik masasına servis yapın.
İçindekiler:
- yaban mersini - 500 gr
- Su - 500 ml
- Şeker - 100 gr
- Limon suyu - 60 ml
- limon kabuğu rendesi - 2 çay kaşığı
- Yumurta akı - 2 adet.
Yabanmersinli Limon Şerbeti Yapılışı:
- Yaban mersini bir tencereye daldırın ve suyla kaplayın. Kaynattıktan sonra kompostoyu 15 dakika pişirin ve şeker ekleyin. Şekeri tamamen çözmek için içeceği karıştırın.
- Yaban mersini şurubuna taze sıkılmış limon suyu ve ince rendelenmiş limon kabuğu rendesi ekleyin.
- Ürünleri köpük oluşana kadar bir blender ile çırpın.
- Kütleyi bir kaba aktarın ve dondurucuda donmaya gönderin.
- 1,5 saat sonra şerbete proteinleri ekleyin ve bir blender ile tekrar çırpın.
- Tatlıyı pişene kadar dondurucuda dondurun.
Beyaz şaraplı mango şerbeti
Tatlı, hafif ve figürünüze zarar vermeyecek bir şey ister misiniz? Ardından beyaz şarap mango şerbeti tercih edin. Serinletici meyvemsi tadı, bir yaz akşamı için tam da ihtiyacınız olan şey.
İçindekiler:
- Beyaz şarap - 100 ml
- Bal - 1 yemek kaşığı
- Limon suyu - 2 yemek kaşığı
- Mango - 3 adet.
- Nane - 5 yaprak
- Elma suyu - 100 ml
- Yumurta akı - 1 adet.
Beyaz Şarapla Mango Şerbeti Yapılışı:
- Mangoyu soyun, çekirdeğini çıkarın, nane yapraklarıyla birleştirin ve bir blender kullanarak ezin.
- Şarap, elma ve limon suyunu, balı kütleye dökün ve her şeyi bir karıştırıcı ile karıştırın.
- Tatlıyı bir kaba aktarın ve buzdolabında 1,5 saat bekletin. Aynı zamanda, şerbetin gevrek ve havadar hale gelmesi için her 10 dakikada bir karıştırın.
- Daha sonra proteini çırpın, meyve kütlesiyle birleştirin ve ara sıra karıştırarak 3 saat boyunca donmaya gönderin.
Çeşitli meyve şerbeti
Bu lezzeti herkes çok sevecek! O kadar lezzetli ki yetişkinlerin bile direnmesi zor. Meyve şerbetinde su yerine meyve suyu kullanabilir, dilediğiniz meyve setini zevkinize göre ve buzdolabında saklayabilirsiniz.
İçindekiler:
- Çilek - 100 gr
- Ahududu - 100 gr
- yaban mersini - 100 gr
- Böğürtlen - 100 gr
- Siyah frenk üzümü - 100 gr
- Minimum su 0.3 yemek kaşığıdır.
- şeker - 0,5 yemek kaşığı.
Çeşitli meyve şerbeti hazırlanması:
- Çilekleri, ahududuları, yaban mersini, böğürtlenleri ve kuş üzümü pürüzsüz olana kadar bir karıştırıcıda yıkayın, kurutun ve doğrayın. Daha sonra kemikleri çıkarmak için kütleyi ince bir elek ile öğütün.
- Bir tencereye su dökün, şeker ekleyin, kaynatın, şekerin tamamen çözülmesi için 2-3 dakika kaynatın. Şurubu ısıdan çıkarın ve oda sıcaklığına soğutun.
- Şurubu ve meyve kütlesini birleştirin, karıştırın, bir kaba dökün ve 2-3 saat dondurucuya koyun.
- Şerbeti, içinde büyük buz parçaları oluşmaması için her yarım saatte bir karıştırın.
Video tarifleri:
Çilek şerbeti
2 malzemeden şerbet
