Mayonezli ağır salatalardan bıktınız mı? Kinoa ve avokado gibi yüksek konsantrasyonlu besinler temelinde hazırlanan daha hafif ama daha az lezzetli olmayan bir yemek öneriyorum. Adım adım tarifleri görün ve deneyin!
Tarif içeriği:
-
Kinoa ve avokado salatası: nasıl pişirilir? Faydalar, sırlar, incelikler, ipuçları
- Tahılların kullanımı nedir?
- Kinoa nasıl pişirilir?
- Tahıllar nereden alınır?
- Kinoa ne ile birleştirilir?
- Karides ve avokado ile Quinoa salatası
- Quinoa, mısır ve avokado salatası
- Quinoa, badem ve avokado salatası
- Video tarifleri
Kinoa, İnka uygarlığında mısır ve patatesle birlikte ana yemek olan en eski kültürlerden biridir. Modern dünyada tahıl, sıra dışı yapısı, eşsiz tadı ve kullanışlı nitelikleri nedeniyle olağanüstü popülerlik kazanmıştır. Kabuğu çıkarılmış taneler çorbalarda, sıcak yemeklerde, soğuk atıştırmalıklarda, tatlılarda ve salatalarda kullanılır. Ayrıca kinoa en iyi süper besin olarak kabul edilir çünkü faydaları paha biçilmezdir. Bu nedenle beslenme uzmanları, özellikle uygun fiyatlı olması ve her süpermarkette satılması nedeniyle düzenli olarak tüketilmesini tavsiye etmektedir. Bu incelememizi hem günlük menülere hem de özel günlere çok yakışacak kinoa salatalarına ayıracağız.
Kinoa ve avokado salatası: nasıl pişirilir? Faydalar, sırlar, incelikler, ipuçları
Kano adı altındaki kabuğu çıkarılmış taneler pek çok kişi tarafından bilinmediğinden, tüm olumlu yönlerini ele alacağız, nasıl hazırlandığını, ne ile birleştirildiğini, nasıl kullanıldığını ve çok daha fazlasını öğreneceğiz.
Tahılların kullanımı nedir?
Kinoanın bileşimi kapsamlı bir şekilde incelenmiştir. Kabuğu çıkarılmış taneler biraz cevizli bir tada sahiptir. Çok kolay sindirilebilir protein (100 g tahıl başına 14, 1 g), A, B, C, E gruplarının vitaminleri, eser elementler, mineraller ve amino asitler içerir. Quinoa ayrıca diğer bitkilere göre bir avantaja sahiptir - bitkisel protein içeriği. Ek olarak, çok fazla lif içerir (100 g bitmiş tahılda 2, 8 g), fosfor pirinçten 3 kat daha fazladır ve demir miktarı buğdayın iki katıdır. Kinoa vücut tarafından tamamen emilirken glutensizdir ve yulaf lapası alerjiye neden olmaz.
Tüm faydalı özelliklerinden dolayı kano, vejetaryenler ve kalp hastalığı, hipertansiyon, diyabet ve aşırı kilolu olanlar için gereklidir. Ancak sağlıklı ve besleyici bir diyete bağlı kalan ve diyetini çeşitlendirmek isteyen herkes için faydalıdır. Gerçekten de kinoanın başlıca avantajlarından biri, kabuğu çıkarılmış tanelerin, bitkileri genetik modifikasyonlara tabi tutmanın yasak olduğu Peru ve Şili'nin dağlık bölgelerinde yetişmesidir. Bu nedenle bulgur, kuskus, pirinç ve karabuğdaydan sıkıldıysanız kinoa kahvaltı, öğle ve akşam yemeklerinde harika bir alternatif olacaktır.
Kinoa nasıl pişirilir?
Quinoa yapmak için ayrıntılı talimatlar üreticinin ambalajında bulunabilir. Ama kısaca anlatacağım. Bu yüzden kinoayı bir kaseye koyun, üzerini 1-2 oranında suyla kaplayın ve 2-3 saat soğuk suda veya daha iyisi gece boyunca bekletin. Suyu boşaltın, tahılları yıkayın ve bir tencereye aktarın. Suya veya et suyuna dökün (yarım bardak mısır gevreği için 1 bardak su gerekir) ve kaynatın. Isıyı açın, örtün ve tüm suyun kaynaması için 15 dakika pişirin. Hazırlanan yulaf lapasını soğutun.
Kaynatma sırasında tahıl çok genişler, bu nedenle büyük bir tencere kullanın. Bitmiş yulaf lapası ufalanır ve görünüşte küçük darıya benzer.
Tahıllar nereden alınır?
Satın almak zor olmayacak. Hemen hemen tüm süpermarketlerde ve çevrimiçi mağazalarda mevcuttur.
Kinoa ne ile birleştirilir?
Kinoa - İnka uygarlığının altın tanesi, sebzeler, yapraklı yeşillikler, karidesler, her türlü et, yumurta, fındık, kuru meyveler, beyaz peynir, peynir, baklagiller, meyveler, meyveler ile iyi gider. Egzotik kabuğu çıkarılmış taneler, pirince benzeyen herhangi bir bileşene bitişiktir.
Pişirirken, lapa farklı baharatlarla tatlandırılabilir, böylece tadı zenginleştirir. Kinoa, kekik, biberiye, sarımsak, fesleğen, misket limonu, biber, kimyon ile eşleştirilir.
Karides ve avokado ile Quinoa salatası
Quinoa, karides ve avokado harika bir kombinasyon. Bu aynı zamanda hafif ve doyurucu bir salatadır. kinoa diğer tahıllardan daha fazla protein içerir.
- 100 g - 101 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 2
- Pişirme süresi - 30 dakika
İçindekiler:
- Kinoa - 150 gr
- Kiraz domates - 5 adet.
- hardal - 30 gr
- Karides - 200 gr
- Avokado - 1 adet.
- susam - 30 gr
- Bal - 30 gr
- soya sosu - 40 gr
- tuz - bir tutam
- Biber - bir tutam
Adım adım karides ve avokadolu kinoa salatası nasıl hazırlanır:
- Tüm malzemelerle karıştırılmadan önce soğutulması gerektiğinden, tahılı yukarıda açıklandığı gibi önceden hazırlayın.
- Avokadoyu küpler halinde veya başka bir şekilde kesin. Bunu yapmak için, meyveyi ikiye bölün, kemiği çıkarın, posayı ağ yapar gibi yukarı ve aşağı kesin ve posayı bir kaşıkla deriden ayırın. Avokado küpleri hazır.
- Karideslerin üzerine kaynar su dökün ve erimesi için 15 dakika bekletin. Ardından kabuğundan temizleyin.
- Kiraz domatesleri ortadan ikiye kesin.
- İrmikleri avokado, karides ve domatesle birleştirin.
- Sosu yapmak için hardal, bal ve soya sosunu birleştirin. Pürüzsüz olana kadar çırpın.
- Salatayı bir tabağa koyun, sosla baharatlayın ve susamla süsleyin.
Quinoa, mısır ve avokado salatası
Kinoa, mısır ve avokado ile parlak, süper sağlıklı ve süper lezzetli bir salata. Öğle yemeği için mükemmel çünkü hafif salata bileşenlerine rağmen çok tatmin edici.
İçindekiler:
- Marul yaprakları (su teresi, roka, pazı karışımı) - 200 gr
- Kinoa - 100 gr
- Konserve mısır - 150 gr
- Avokado - 1 adet.
- Turuncu - 1 adet.
- Kırmızı soğan - 0,5
- bal - 1 çay kaşığı
- balzamik sirke - 2 yemek kaşığı
- Portakal suyu - meyvenin yarısından
- tuz - bir tutam
- Biber - bir tutam
Adım adım kinoa, mısır ve avokado salatası nasıl hazırlanır:
- Tahılları talimatlara göre yumuşayana kadar pişirin. Daha sonra tamamen soğutun.
- Marul yapraklarını yıkayın, kurutun ve elinizle yırtın.
- Soğanı soyun ve ince doğrayın.
- Portakalı soyun, kamalara bölün, beyaz kabuğu çıkarın ve sadece posayı bırakın.
- Avokadoyu soyun, çekirdeğini çıkarın ve küpler halinde kesin.
- Salamurayı boşaltmak için mısırı bir elek üzerine yatırın.
- Tüm malzemeleri karıştırın.
- Bal, portakal suyu ve balzamik sirke ile sos yapın.
- Salatayı sosla tatlandırın.
Quinoa, badem ve avokado salatası
Kinoa, avokado ve badem salatası tarifi çok sağlıklı, mideyi yormayan ve hazırlaması kolay ama bir o kadar da doyurucu. Sadece formda kalanlar için mükemmel olan keyifli bir kombinasyon.
İçindekiler:
- Kinoa - 100 gr
- Badem - 50 gr
- Avokado - 1 adet.
- Ispanak - 100 gr
- kırmızı dolmalık biber - 1 adet.
- Susam tohumları - 2 yemek kaşığı
- Limon suyu - 1 yemek kaşığı
- Zeytinyağı - 3 yemek kaşığı
- Soya sosu - 1 yemek kaşığı
- Salantro - küçük demet
- Bal - 1 yemek kaşığı
- tuz - bir tutam
- Biber - bir tutam
Kinoa, badem ve avokado salatası adım adım nasıl hazırlanır:
- Paketin üzerindeki talimatları izleyerek mısır gevreğini kaynatın.
- Ispanağı şeritler halinde kesin.
- Biber tohumları ve küçük küpler halinde kesin.
- Avokadoyu soyun, çekirdeğini çıkarın ve küçük parçalar halinde kesin.
- Salantroyu ince ince doğrayın.
- Sos için limon suyu, soya sosu, bal ve zeytinyağını karıştırın. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
- Ispanak, avokado, badem, dolmalık biber, susam, kişniş ve kinoayı birleştirin.
- Salatayı sosla baharatlayın ve karıştırın.
Video tarifleri:
