Kış için donmuş bektaşi üzümü tadı ve sağlığını kaybetmeden nasıl pişirilir? Fotoğraflı adım adım tarifte pişirmenin tüm incelikleri ve faydalı ipuçları. Video tarifi.
Şimdi yaz mevsimi tüm hızıyla devam ediyor ve tüm ev kadınları mümkün olan her şekilde kış için hasat yapıyor. Meyveler ve meyveler geleneksel olarak komposto şeklinde konserve edilir, reçeller kaynatılır, patates püresi vb. Ancak birçok insan dondurmayı tercih ediyor. Bektaşi üzümü püresinin evde şekerle nasıl dondurulacağından, tüm vitaminlerin ve tadın içinde kalması için bu derlemede konuşalım. Dondurulmuş bektaşi üzümü, gelecekte kullanılmak üzere nadiren hasat edilir, çünkü Bu meyvenin dondurulamayacağına dair bir görüş var. Ancak bu doğru değil, bu nedenle kışın mükemmel tatlılarla sevdiklerinizi memnun etmek için adım adım bir tarif düşünün.
Meyveleri patates püresi şeklinde dondurmak için bir blender, kıyma makinesi veya ince rendeniz olmalıdır. Böyle bir boşluk, diyet pişirme, lor ve peynir kütleleri yapmak, kreplere eklemek vb. Ve meyve püresini hayvan şeklinde dondurursanız ve kalıplara çubuklar sokarsanız, gerçek bir meyveli dondurma elde edersiniz. Bir "ama" onu saklamak için elverişsizdir. Buz çözme sırasında, bu püre tadı değiştirmez, taze kalır! İstenirse, taze bütün bektaşi üzümlerini dondurabilirsiniz. Bu tür meyveler, patates püresinin aksine, dondurucuda birkaç yıl saklanabilir. Ancak sadece komposto için kullanılabilirler. Pişirmeye geçmeden önce bazı önemli noktaları aklınızda bulundurun. İlk olarak, çürüme ve mekanik hasar belirtileri olmadan sadece bütün, olgun meyveleri alın. İkincisi, meyveleri orta porsiyonlarda dondurun, çünkü tekrar dondurulamazlar.
- 100 g - 56 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyonlar - herhangi bir miktar
- Pişirme süresi - 15 dakika aktif çalışma, ayrıca donma için 3-4 saat
İçindekiler:
- Bektaşi üzümü - herhangi bir miktar
- Tadımlık şeker
Adım adım dondurulmuş bektaşi üzümü püresinin şekerle hazırlanması, fotoğraflı tarif:
1. Şımarık bektaşi üzümlerini ayırın. Seçilen bütün ve olgun meyveleri bir elek içine koyun ve akan su ile durulayın.
2. Bektaşi üzümlerini pamuklu bir havluya yayın ve iyice kurulayın.
3. Sepals'ı meyvelerden saplarla ayırın ve uygun bir derin kaba koyun.
4. Çilekleri pürüzsüz olana kadar bir blender ile öğütün.
5. Blender yoksa bektaşi üzümü kıyma makinesinden geçirin veya mutfak robotunda doğrayın. Bu tür elektrikli mutfak yardımcılarının yokluğunda, büyükannenin yöntemini kullanın ve meyveleri bir elek ile öğütün. İkinci yöntemle, neredeyse kuru bir kek elde edersiniz: kabuğu ve tohumlar. Dondurularak kepek yerine unlu mamüllerde kullanılabilir veya çay demlemek için kullanılabilir.
6. Püreye şeker ekleyin ve karıştırın. Tadın ve gerekirse daha fazla rafine şeker ekleyin.
7. Meyve püresini silikon kalıplar gibi uygun servis kalıplarına bölün. Donmuş iş parçasını onlardan çıkarmak uygundur. Tek seferde kullanım için size uygun olan kalıpların boyutunu kullanın. Artık meyveleri tekrar dondurmak mümkün olmadığından.
8. Kalıbı dondurucuya gönderin, en az 23 derecelik bir sıcaklıkta hızlı (şok veya derin) dondurmayı açın, ardından sıcaklığı 18 ° C'de tutun. Meyveleri, katı bir buz bloğu gibi olana kadar tamamen donana kadar birkaç saat bekletin. Daha sonra kalıplardan çıkarın, dondurmak için özel bir torbaya veya plastik bir kaba aktarın ve bir sonraki hasata kadar dondurucuda saklayın.
Bektaşi üzümü püresini buzdolabında veya soğuk suda eritin. Mikrodalgada ve oda sıcaklığında bakteriler çoğalır. Buzu çözülen yiyecekleri hemen pişirin.
Dondurulmuş bektaşi üzümünün şekerle nasıl pişirileceğine ilişkin video tarifine de bakın.
