Kış mevsiminde bir kaşık dolusu meyve köpüğü yemekten daha lezzetli bir şey yoktur. Şekerli kış için armut patates püresi fotoğrafı ile adım adım bir tarif. Video tarifi.
Olgun ve tatlı armutlardan yapılan kış hazırlıkları çok lezzetlidir. Meyvelerden aromatik reçeller, kompostolar, reçeller ve kışlık şekerli armut püresi yapılır. İkincisi nasıl pişirilir, bu incelemede konuşacağız. Meyveli narin, aromatik püresi, hoş bir hafif dokuya sahip, hem çocuklar hem de yetişkinler tarafından eşit derecede seviliyor. Büyük bir nem kaybına kadar kaynamaz, ancak ağırlıksız yapısını korur. Sulu ve lezzetli armutlar sadece yaz aylarında mevcut olduğundan ve Aralık veya Şubat aylarında yüksek kaliteli doğal meyve bulmak zor olduğundan, bu tür tatlıları kışa hazırlamak çok karlı. Ayrıca bu, meyveyi uzun süre korumanın iyi bir yoludur, çünkü armut, elmaların aksine uzun süre saklanamaz. Bu nedenle, bu sıcak yaz saatinin habercisi, kışa evde muhafaza şeklinde hazırlanmak daha iyidir. Ek olarak, sulu armut posası işlenmiş halde bile birçok faydalı madde içerir. Bunlar karoten, B vitaminleri, pektin, lif, tanenler, sorbitol, karotenoidlerin yanı sıra askorbik, malik, sitrik ve folik asitlerdir.
Konserve armut püresi sadece bağımsız bir tatlı olarak iyi değildir. Bir dilim ekmeğe sürülebilen veya pankekle servis edilebilen lezzetli bir tatlı çay tatlısıdır. Boş, lezzetli tatlılar ve pasta süslemeleri için bir temel olarak kullanılır. Pasta, turta ve krep pişirmek için bir dolgudur. Mus, smoothie ve jöle için kullanılır. Bu hazırlık, küçükleri beslemek için idealdir. Armut hipoalerjenik olduğundan ve çocuklarda şişkinliğe neden olmadığından. Armutların açık rengini korumak istiyorsanız ve bitmiş püre koyulaşmadıysa, tarife biraz sitrik asit ekleyin.
- 100 g - 185 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 3 500 ml kutu
- Pişirme süresi - 50 dakika
İçindekiler:
- Armut - 2 kg
- Şeker - 1 kg
- İçme suyu - 50 ml
Şekerli kış için armut püresinin adım adım hazırlanması, fotoğraflı tarif:
1. Konserve için, aynı sertlikte, sert hamurlu, olgunlaşmamış, kusurları veya darbeleri olmayan armutları seçin. Armutları yıkayın, kağıt havluyla kurulayın, ikiye bölün ve çekirdeklerini çekirdeklerinden çıkarın. Meyveleri orta boy küpler halinde kesin. Kestikten sonra armutlar hızla kararır, bu yüzden onları beyaz tutmak istiyorsanız, kesilmiş meyveleri limon suyuyla serpin. Dilerseniz meyveyi soyabilirsiniz, püre daha yumuşak olacaktır. Ancak kabuğunda maksimum miktarda vitamin bulunduğunu unutmayın.
2. Doğranmış meyveleri kalın tabanlı bir tencereye koyun ve içme suyuna dökün. Armutların yanmasını önlemek için bu gereklidir. Onları ocağa koyun, kaynatın ve orta derecede yumuşak olana kadar 10 dakika pişirin.
3. Ardından bir tencereye şekeri ekleyin ve 10 dakika daha pişirin. Çok şekerli müstahzarları sevmiyorsanız, sitrik asit ekleyin. Meyvenin beyaz tonunu hala koruyacaktır. Şeker ve asit, armutlar için doğal koruyuculardır. Onlar olmadan veya eksikliğinden dolayı meyveler hızla bozulacak ve bakteriler içlerinde çoğalacaktır.
4. Haşlanmış armutları, meyve parçaları kalmayacak şekilde pürüzsüz olana kadar bir blender ile öğütün.
5. Püreyi tekrar ocağa alın ve kapağı kapalı olarak orta ateşte 5 dakika pişirin. İstenirse öğütülmüş aromatik baharatlar ekleyin. Armut için en uygun refakatçiler tarçın, yıldız anason, karanfil, yenibahar, hindistan cevizi, fesleğen, mercanköşk, adaçayı, kakule, yaban mersini, deniz topalaktır.
6. Bu zamana kadar kapaklı kutuları kabartma tozu ile yıkayın ve buharla sterilize edin. Veya fırında pastörize edin. Sıcak kavanozlara sıcak patates püresi koyun ve kapaklarla kapatın. Boşluğu sıcak bir battaniyeyle sarın ve tamamen soğumaya bırakın. Yavaş soğutma, iş parçalarının bir sonraki sezona kadar uzun süre saklanmasını sağlayacaktır. Kış için hazır armut püresini kilerde veya mahzende şekerle saklayın.
Ayrıca kış için armut püresinin nasıl yapılacağına dair bir video tarifine bakın.
